I piaceri della vita

sabato 8 gennaio 2011

Tagliatelle fave e piselli

259 g,tagliatelle all'uovo

poco meno di un barattolo di pisellini finissimi

150 g.fave congelate

100 g.pancetta a dadini

1/2 dado

1 uovo

parmigiano

cipolla affettata finissima

olio evo

questa ricetta l'ho presa da cotto e mangiato ma chiaramente con delle modifiche mie:-)....ho rosolato nell'olio la pancetta e la cipolla...poi ho aggiunto le fave il mezzo dado e un bicchiere di acqua e ho fatto cuocere....quando le fave son diventate morbide...qualcuna l'ho schiacciata con la forchetta...ho aggiunto i piselli e ho fatto insaporire per una decina di minuti schiacciando i piselli sempre con la forchetta....questo fa si che poi la pasta si amalgama bene....ho portato il tutto all'olio....intanto ho cotto a parte le tagliatelle e ho sbattuto in un piatto l'uovo con il parmigiano....chiaramente il tutto va salato...sia le fave con i piselli che l'uovo.....per le fave assaggiate perchè il dado già tende a insaporire.....una volta cotte le tagliatelle al dente...le ho trasferite nella padella e fatte insaporire a fiamma alta...alla fine...spegnere il fuoco e versare l'uovo ...amalgamare bene e servire.....buonissimi;-)

questa rosa l'ho ricevuta da Luca e Sabrina...chi non li conosce:-) sono mitici....grazie ragazzi...io la voglio donare a

ci sono tante altre persone che in questo momento sono nei miei pensieri ma so che non amano riceverli....:-(

venerdì 7 gennaio 2011

un altro dono è arrivato:-)

questo swap è stato bello e brutto nello stesso tempo....bello perchè ci dà la possibilità di conoscere nuove persone e brutto perchè non tutti prendono le cose con serietà....io penso che tante persone dimenticano spesso che dall'altro lato del monitor c'è una persona...una pesona con un cuore...con dei sentimenti....no...io credo che loro pensano di trovarsi davanti a una macchina e dimenticano la realtà.....ma poi mi chiedo....se non si pensa che dall'altro lato c'è una persona reale.....in effetti ci si comporta anche con la fantasia...mi spiego.....annamaria quando si mette davanti al pc..che sia blog...email...facebook...è sempre annamaria....con le sue gioie e i suoi dolori.....e si rivolge alle persone che crede siano vere.....legge le loro storie e gioisce...soffre.....davanti a delle situazioni in cui si trova a leggere....probabilmente...dico probabilmente perchè chiaramente questa è solo la mia opinione.....ci sono delle persone che si costruiscono un personaggio....interagiscono credendo che anche dall'altra parte ci siano dei personaggi....in questo swap ci sono state delle persone che sono letteralmente sparite......senza nessuna spiegazione e una di queste è stata la compagna di rosita....che dire....io ci son rimasta malissimo specialmente vedendo che la tipa cazzeggiava tranquillamenmte su facebook e a me e alla sua compagna non rispondeva per niente ....comunque sia....ho mandato io un piccolissimo dono a rosita come segno di scusa e lei invece è stata dolcissima....mi ha inviato un pacco goloso come potete vedere voi stessi:-) comunque che dire...il mondo è bello perchè è vario:-) un bacio a tutti

martedì 4 gennaio 2011

Un altra sorpresa:-)

devo dire che quest'anno sono stata nei pensieri di moltissimi amici....ieri mattina o pomeriggio...a dire il vero non ricordo....è arrivato il postino con questo bellissimo pacchetto dei mitici Luca e Sabrina.....è stata davvero una bellissima sorpresa.....non ne sapevo nulla e a dir la verità non me lo aspettavo:-) ma le sorprese son sempre quelle che ti fanno più piacere....spero di poter conoscere presto queste due splendide persone...mai dire mai...chissà....magari in primavera possono farci un pensierino:-) grazie di cuore:-)

Caprese bianca

250 g.mandorle pelate

300 g.cioccolato bianco

6 uova

250 g.burro

1 fialetta aroma limone

50 ml.limongello

150 g.zucchero

3 cucchiai farina

2 cucchiaini lievito

tritare le mandorle e tenerle da parte.....fare lo stesso con il cioccolato....preparare l'impasto con le uova montate con lo zucchero e pian piano aggiungere tutti gli ingredienti compreso le mandorle e il cioccolato tritato....versare in una teglia imburrata diametro 26 e cuocere 180 per circa 45 minuti...fare sempre la prova stecchino....cospargere di zucchero al velo...:-)

che dire....buonissima lo è sicuramente ma....non è la caprese...la caprese è sicuramente solo quella del cioccolato fondente..poi...i gusti sono gusti....:-)

domenica 2 gennaio 2011

riccio di tonno...

3 scatolette di tonno da 80 g. sgocciolato

200 g.burro morbido

1 cucchiaino di pasta d'acciughe

un barattolo di olive denocciolate

una bustina pinoli

si amalgama con un cucchiaio il burro il tonno e la pasta di acciughe....si forma una bella crema....si prende una tazza di quelle grandi per il latte senza manico e si imburra completamente....si tagliano a fettine le olive e si fodera la tazza imburrata....una volta completata questa operazione si versa la crema nella tazza...si copre con carta argentata e si mette in frigo....per almeno due ore......un paio di ore prima di portarlo a tavola si deve sformare....si procede mettendo la tazza per 30 secondi in acqua bollente e si capovolge nel piatto....magia...io non volevo crederci...e uscito perfetto.....in ogni anellino di oliva si mette un pinolo ed il riccio è pronto.....io l'ho preparato il 31 e lo abbiamo mangiato spalmandolo sui crostini:-) Buon anno a tutti:-)

giovedì 30 dicembre 2010

secondo pacco swap

ed anche l'ultimo pacco che attendevo è arrivato....stamattina mi ha bussato la vicina e mi ha detto che lo ha ritirato lei lunedi....questo è arrivato da pancapanna....poteter vedere da soli quante cose buone ha mandato....la ringrazio di cuore....e ringrazio tutte voi che avete aderito a questa bella iniziativa anche se ancora molti pacchi mancano all'appello....:-) tutti gli aggiornamenti dei pacchi arrivati li trovate qui e se manca qualcuno che a me è sfuggito vi prego di dirmelo:-)

un pacco swap non organizzato:-)

si si...avete capito bene...lei...Veronica...oltre alla sua abbinata....ha mandato un delizioso e ricco pacco anche a me:-) che dire...grazie Veronica.....tutto molto molto gradito e come mi hai suggerito...sicuramente con il liquore farò un dolce:-) un bacione:-)

Pacco swap biscotti

ieri sono rientrata da napl e ho ricevuto dopo un pò il pacchetto dello swap di biscotti organizzato da idee in gocce....il dono me lo ha mandato rosa...ne sono statato contenta....ora aspetto le ricettine e le posterò.....grazie Rosa:-)

martedì 21 dicembre 2010

Swap natalizio

Il primo pacchetto è arrivato.....come sapete io ne ho spedito due perchè era rimasta una concorrente senza compagna:-) questo delizioso pacco l'ho ricevuto da Viviana....una deliziosa fanciulla che ci segue pur non avendo un blog....ho avuto modo di parlare con lei qualche sera fa ed è stato come se ci conoscessimo da sempre...almeno da parte mia non c'è stato alcun imbarazzo....come potete vedere questo pacco è un vero attentato alla mia ciccia:-) ma.....a natale puoi....mangiare tutto quello che vuoi:-))) ringrazio tantissimo Viviana e mando un bacio a tutte voi che mi venite a trovare....i link delle foto dei pacchi arrivati li trovate in un post un pò più giù;-)

lunedì 20 dicembre 2010

Taralli sugna e pepe

400 g. farina

120 g. sugna (strutto)

mezzo dado di lievito di birra

un pò di acqua tiepida per impastare

un cucchiaino di sale

un cucchiaino di pepe nero

200 g.mandorle pelate

impastare tutti gli ingredienti...l'impasto deve risultare non appiccicoso...non deve sporcare le mani..far crescere l'impasto per circa due ore...a questo punto formare dei bastoncini lunghi circa 8 cm...a due a due attorcigliarli e chiuderli a tarallo... adagiarli su carta forno...infornare a 180 gradi per circa 15 o venti minuti:-)

dopo due anni ho ripetuto i taralli e devo dire che c'è una bella differenza:-) constatate da soli:-) cliccando qui

sabato 18 dicembre 2010

Una graditissima sorpresa:-)

Oggi sono stata tutta la giornata fuori...cicci doveva lavorare ed io non avevo voglia di restarmene a casa....una giornata bellissima...in tutti i sensi....giornata piena di sole e.....dopo tutta quella neve che abbiamo avuto....sono stata proprio bene....al rientro...entrando nel portone...abbiamo notato una busta poggiata sopra le cassette....annamaria cerracchio.....sorpresissima......Giusy mi ha mandato un regalo graditissimo.....delle bellissime decorazioni per l'albero......dei dolcetti slurposissimi che se non mi sbaglio li ho visti da qualcuno e ho segnato la ricettina ma...se è questa li faccio di corsa:-) li abbiamo appena assaggiati e sono buonissimi:-) un dolcissimo alberello con una bellissima letterina....grazie Giusy......anche da parte di cicci...sei stata davvero dolcissima.....un bacione grande grande:-)

giovedì 16 dicembre 2010

Biscottini noci e cannella e aggiornamento pacchi swap arrivati:-)

questi biscotti li ho copiati da Daniela sono stati velocissimo da preparare ed io chiaramente ho fatto delle varianti....

130 g di farina

80 g di zucchero

60 ml. olio

50 g di noci sgusciate

1 uovo

1/2 cucchiaino di cannella

una punta di bicarbonato

un pizzico di sale

un pugnetto di noci a pezzetti (una mia aggiunta)

ho messo nel bimby i 50 g.di gherigli di noci e li ho tritati....ho aggiunto tutti gli altri ingredienti tranne i pezzetti di noci e con il bimby ho fatto l'impasto a vel.7..poi ho tolto l'impasto dal bimby e a mano gli ho aggiunto i pezzetti di noci e li ho incorporati per benino...sotto tra parentesi trovate invece il procedimento che era sulla ricetta...

(Setacciate la farina.

Mescolate il burro con lo zucchero fino ad averlo ben gonfio e spumoso.

Unite l’uovo (a temperatura ambiente), mescolate quindi versate nella terrina la metà della farina, la cannella, un pizzico di sale e una puntina di bicarbonato.

Aggiungete le noci tritate e il resto della farina)

l’impasto sarà molto consistente....formare delle palline delle dimensioni di una piccola noce sulla placca rivestita di carta da forno

non metteteli troppo vicini perchè con la cottura si allargano un poco.

domenica 12 dicembre 2010

Biscotti alle mandorle

200 grammi di farina

150 grammi di zucchero

150 grammi di mandorle con la pelle

100grammi di burro

1 uovo

zucchero a velo

Tritare le mandorle nel bimby....3 sec. vel.7.... aggiungere tutti gli ingredienti e 15 sec. vel.5 e 1 minuto vel. spiga.... lasciarlo riposare per almeno 1 ora in frigorifero..... formare i biscotti con una forma allungata e schiacciata....infornare a 180 gradi sulla placca foderata di carta da forno e cuocere per 20 minuti ....una volta raffreddati cospargere di zucchero al velo....

Ancora problemi con lo swap....non riesco però a capire il senso.....se non si è in grado di mantenere un impegno preso....perchè lo si prende?....non sò proprio come devo fare....chi di voi sa darmi qualche aiutino lo faccia per favore.....io ho scritto alla persona più volte....lo ha fatto anche la sua compagna di swap.....niente....ignora completmente le nostre email.....aiutatemi per favore a trovare una soluzione......io purtroppo non posso prendermermi il terzo swap.....non posso proprio economicamente parlando......ne ho già due perchè non essendoci con la testa ho trascritto la stessa persona due volte.....lei mi aveva scritto da due email diverse ed io pur sapendolo....al momento del sorteggio l'ho trascritta con i due nomi.....è stato uno sbaglio mio e me ne sono assunta tutte le responsabilità....ma il terzo proprio non posso....aiutatemi a trovare una risoluzione vi prego.....

venerdì 10 dicembre 2010

Fagottini di pasta sfoglia e swap natalizio

Partecipo con questa ricetta al contest di Zagara

tagliare dei rettangolini di pasta sfoglia 4 cm per 10... su ogni rettangolini ho fatto dei buchini da una parte e dei taglietti dall'altra... sulla parte bucherellata ho messo uno strato di nutella mischiato al mascarpone..chiudo a mo' di fagottino e sigillato i rebbi con una forchetta....spennellato la superficie con il latte e spolverizzato di granella di zucchero...infornato a 180 gradi...finche' prendono un po di colore:-)

Voglio ringraziare tutti per aver partecipato allo swap......forse non sono stata proprio brava nell'organizzazione ma...l'importante è che siamo riusciti a portarlo a termine....un ultima cosa vi chiedo.....di fotografare e di postare il pacco quando lo riceverete...so che qualcuno di voi lo ha già ricevuto:-).....chi non ha la possibilità di postarlo per mancanza di blog.....mi manda la foto e un pensiero scritto e provvedo io con piacere a pubblicarlo sul mio blog:-)....:-)

martedì 7 dicembre 2010

Pasta e fagioli

ebbene si...lo devo confessare...per questo piatto ho usato un barattolo di fagioli gia cotti.....:-)

li ho fatti insaporire con olio aglio sedano e un po di pomodoro pelato....mi piacciono cotti cotti...mi aiuto anche con la forchetta a romperli.....aggiungo l'acqua (non troppa) e butto la pasta mischiata....salo....aspetto la cottura...devono venire belli azzeccosi azzeccosi:-)
questo sarà per me un natale un pò triste......con cicci abbiamo deciso di non fare l'albero...non ne abbiamo nessuna voglia....voglio scusarmi se per lo swap ho sbagliato in qualcosa.....per qualunque problema chiamatemi....un bacione a tutti....

lunedì 6 dicembre 2010

Le castagnole di Tatiana e premio

Si comincia con l'impastare
200 gr di farina con 20 gr di lievito di birra fatto sciogliere in 100 gr di acqua tiepida con un pizzico di sale:

si copre l'impastuccio ottenuto e si lascia al calduccio per 40 minuti.Trascorso questo tempo, aggiungere al lievitino, 120 gr di farina, 3 tuorli, 80 gr di burro fuso, 70 gr di zucchero e una bustina di vanillina, e impastare fino a ottenere un impasto elastico, da lasciar riposare fino a farlo raddoppiare di volume.A questo punto, sgonfiare l'impasto e formare tanti filoncini da cui ricavare le castagnole; friggerle in olio ben caldo e farle sgocciolare su carta assorbente.Innevarle di zucchero semolato.....

PREMIO Sunshine Award
ricevo con gioia immensa questo premio da Mercoledì e Silvana

unika regola di questo premio è donarlo a 12 blog ed io provvedo subito

http://www.lacollinadellefate.net/

http://tatianasweetcake.blogspot.com/

http://mentaeliquirizia.blogspot.com/

http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/

http://muvara.blogspot.com/

http://daldolcealsalato.myblog.it/

http://monica-cucinareamare.blogspot.com/

http://tittina.wordpress.com/

http://nellacucinadiely.blogspot.com/

http://notedicioccolato.blogspot.com/

http://spizzichiandbocconi.blogspot.com/

http://puffinincucina.blogspot.com/

mercoledì 1 dicembre 2010

Abbinamenti swap natalizio

Come vi avevo già scritto...con l'aiuto di Giusy abbiamo fatto il sorteggio ed ora vi faccio l'elenco delle coppie.....volevo darvi qualche consiglio.....sarebbe ideale spedire di lunedi....calcolando il paccocelere 3.....per il giovedi dovrebbe tranquillamente arrivare....in quella settimana non ci sono giorni di festa e non ci dovrebbero essere intoppi ......comunque sia....era solo un consiglio.....poi ognuno fa quello che crede più giusto.....

Annarita Piccinini con Sissi Sissina

Giusy gliamorididida con Tina vitadimamma

Ines nonnainesincucina con Veronica nuvoledizucchero

Tatiana sweetcake con Stefania buhbuhbutter

Paola fairieskitchen con Manu e Silvia spizzichi e bocconi

Luisa ricettelle con Silvana silvanausa

Verdepomodoro con Fabio ferrero

Puffin puffincucina con Valentina aromadelcaffe

Sara inagrodolce con Paola Daloia

Solema nonnasole con Elena lamontagnaincantata

Antonella Pasquariello con Ersilia Rocco

Fabipasticcio con Valerioscialla

Viviana Boso con Annamartia ipiaceridellavita

Polepole ilcircolovizioso con Lea paolinadolcemente

Giusy ilprofumodelmangiare con Anto iris19

Maria langolodimaria con Giovanna lacuocaeclettica

Alessia Giometti con Stefania ilmondodistefi

Mila nidienodi con Manu siamofattidellastessasostanza

Elisa semplicementegirasole con Roberta conoscoimieipolli

Grazia mammazan con Rosa ilcacciatoredisapori

Valeria creachetiricrea con Monica cucinareeamare

Germana laterradeiviolini con Flaminia Luccarelli

Serena incucina con Marsettina
MC ideeingocce con Roberta lazuccafatata

Erica ildiariodellemiericette con Laura dolciesalati

Lunetta lecosecheamo con Simona Sdao

Francesca pentoleeallegria con Letizia incucinaconletizia

Annamaria labuonacucina con Milù dituttodipiu

Luca e Sabrina saporidivini con Stefania Notaro
Luciana Milani con Pancapanna

voglio scusarmi con tutti se non sono efficiente al massimo.....se dimentico qualcosa vi prego di scrivermi ....avevo organizzato con tanto entusiasmo questo swap ma....come sapete.....ora sono un pò fuori con la testa:-( un impegno preso va portato a termine ed è quello che stò facendo.....non prendetevela se qualcosa non l'ho fatta bene...scrivetemi sull'email e tutto andrà a posto...grazie per la collaborazione

Eccomi di ritorno......

Ancora una volta la vita ci ha messo ha dura prova.....giovedi sera sul tardi ci hanno chiamato perchè avevano ricoverato mia suocera....venerdi mattina siamo partiti e.....purtroppo non ce l'ha fatta e sabato sera è finita......solo ieri pomeriggio abbiamo fatto ritorno....inutile che vi dico il grande dolore....la perdita di un genitore è terribile....un genitore non ha età.....senza contare che mia suocera comunque sia aveva 77 anni e oggi l'età si è allungata quindi non si poteva nemmeno definire grandissima.....:-( ok....non posso certo rattristare voi con il mio stato d'animo......capisco benissimo che non è il caso....passiamo ad altro....tra oggi e domani....telefonicamente con Giusy di http://gliamorididida.blogspot.com/ faremo il sorteggio con i bigliettini.....passerò la metà dei nominativi a lei.....prepareremo dei bigliettini e sempre al telefono...uno lo tira fuori lei e uno io e così formeremo le coppie....vi comunicherò via email il vostro compagno e metterò un post con tutte le coppie.....un bacio a tutti....

giovedì 25 novembre 2010

Torta di mele

basta merendine comprate...bisogna riprendere a fare la merenda per la mattina a casa....io mi trovo benissimo...taglio la torta a fette...le congelo una ad una e la mattina appena alzata tolgo due fette dal congelatore...15 secondi nel micro ed è perfetta:-)

300 g.farina
250 g.zucchero
100 g.burro
un bicchierino di limoncello
3 uova
1 bustina lievito
1 mela a pezzetti
io la faccio con il bimby....uova e zucchero vel.4 per 10 sec.
aggiungo burro vel.4 per 10 sec.
aggiungo farina e liquore vel.4 per 20 sec.
bustina di lievito vel.4 per 10 sec.
la mela a pezzetti vel.3 per 15 secondi...verso nella teglia imburrata e cospargo di zucchero semolato e passo in
forno a 180 per circa 40 minuti

mercoledì 24 novembre 2010

Parmigiana di melanzane

friggo le melanzane tagliate a fette lunghe...intanto preparo un sughetto semplice con olio e cipolla....una volta fritte tutte melanzane chiudo anche sotto il sugo e procedo a preparare la parmigiana....sugo nella teglia...fette di melanzane fette di mozzarella sugo parmigiano e basilico...ancora fette di melanzane e cosi via...bisogna finire con le melanzane...sugo...parmigiano e al forno a farla asciugare.....ci vuole circa una mezz'ora...

Voglio ricordare a tutti che il termine per l'iscrizione allo swap è il 30 novembre...trovo sia un gesto carino....aiuta ad unire le varie tradizioni...per chi non ha tempo....può semplicemente comprare qualche prodotto tipico...chi non vuole comprare nulla può preparare qualcosina...insomma.....è tutto abbastanza semplice....devi solo volere non farlo per non partecipare....comunque sia....ne siamo già un bel gruppo......il giorno 2 dicembre vi faccio sapere gli abbinamenti:-)
Ora faccio un pò di pulizia....sia sul blog che su facebook.....si è vero nel mondo virtuale si incontrano tante belle persone ma anche tante persone straqne...persone che ti snobbano...che non ti rispondono....che non ricambiano la visita.....così...senza motivo.....a parer mio giusto per prosopopea.....quindi...stamattina grandi pulizie:-))))