sabato 6 giugno 2009

Rigatoni all'amatriciana e comunicazione

Questa è la mia amatriciana.....le dosi sono per una persona

100 g.rigatoni
mezza scatola di pomodori pelati
50 g.pancetta e non guanciale....si pancetta e non cambierò mai:-)
un pezzetto di cipolla.....(ma chi lo dice che non ci vuole)
olio
sale
peperoncino
parmigiano...pecorino o quello che più vi piace(i piatti vanno fatti a nostro gusto personale)
ho preparato il sughetto soffrigendo la cipolla al velo nell'olio e aggiungendo la pancetta.....poi ho aggiunto il pomodoro...il peperoncino...aggiustato di sale e cotto penso per una ventina di minuti.....con questo sughetto ho condito i rigatoni...aggiunto il formaggio e.....buon appetito:-)
Attenzione...
Sabato 20 giugno
ci aspetta il panuozzo a gragnano o comunque nelle zone limitrofe.....della prenotazione del locale se ne occuperà Dida70 (Giusy) a me dovete dare la vostra adesione:-) il numero delle persone...penso sia più semplice se mi fate un sms firmato con il nome di battesimo e il nick:-) il mio numero è
3931719178
così mano mano salvo i vostri numeri e vi terrò aggiornati:-)

martedì 2 giugno 2009

Spaghetti con tartufo dei poveri e comunicazione definitiva

ho  per la seconda volta questa ricetta di stefano... che dire....


Cicci si è arricriato:-)
x una persona
100 g.spaghetti
50 g.funghi trifolati (peso cotto)
4 olive di gaeta snocciolate
1 filetti di acciughe
peperoncino
olio se serve
ho frullato i funghi con le acciughe le olive e il peperoncino....è bastato il condimento dei funghi...se serve invece aggiungere un filo di olio...con questa cremina ho condito gli spaghi......piatto buonissimo:-) 
COMUNICAZIONE
finalmente ho potuto decidere la data per salire a Napoli
sabato 20 giugno....l'idea è quella di andare a mangiare il panuozzo insieme...
io mi troverò ad agerola e vi farò sapere dove andare di preciso...anche perchè per il sabato sera ci vuole la prenotazione.....chiaramente c'è tempo lo so.....comunque sia poi dovrò sapere per quante persone prenotare:-) qualcuno di voi mi ha già detto che ci sarà ma io non so quanti ne siete.....mariti figli ecc:-) per ora posso scrivere le persone che mi hanno dato conferma e poi mi fate sapere il numero di ognuno di voi:-) sicuramente dimenticherò qualcuno specialmente quelli che non me lo hanno dato per certo...scrivetemi ed io aggiungo:-)
Dida
Elle
Marsettina
Anicestellato
Lady Cocca?
Annamaria
Carmen?