Pasta al forno per un amica....La staffetta dell'amicizia:-)

Ho pensato bene di unire le due cose perchè hanno un legame tra loro....Marianna....una dolcissima ragazza mia cliente e amica.....ogni tanto si fa aiutare da me per le varie cene con amici....e devo dire che adora tutto ciò che preparo:-) ieri alle dodici doveva venire per il massaggio....ho pensato bene di farle una sorpresa....le ho fatto trovare questa teglietta di pasta al forno improvvisata con quello che avevo in casa....è rimasta contentissima

200 g. penne rigate

200 g.passata di pomodoro

250 g. besciamella di brodo vegetale ( la trovate qui )

100 g. pancetta a dadini

parmigiano

100 g. provola affumicata a dadini

3 sottilette

ho unito la passata cruda alla besciamella e ho corretto di sale.....ho lessato molto al dente la pasta e ho tostato in padella i cubetti di pancetta.....ho unito la pasta con il sugo...lasciandone un pò da mettere sopra....ho aggiunto la pancetta tostata la provola e un pò di parmigiano....ho mescolato bene il tutto e messo in una pirofila.....gli ho spezzettato sopra le due sottilette....coperto con il sugo rimasto e spolverizzato di parmigiano....ho infornato a 200° per circa...penso....una ventina di minuti:-)

ho ricevuto da Luca e Sabrina la staffetta dell'Amicizia.....un gioco carino che ci permette di conoscerci sempre meglio:-)

queste sono le regole

a)- creare un post inserendo il logo della staffetta

b)- postare le 8 domande indicate qui di seguito:

1- quando da piccoli vi veniva chiesto cosa volevate fare da grandi, cosa rispondevate?
La maestra
2- quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
non ricordo nessun cartone...ricordo che mi piaceva gianburrasca e carosello:-)
3- quali erano i vostri giochi preferiti?
mi piaceva giocare con le bambole
4- qual è stato il vostro più bel compleanno e perchè?
I 50 anni...ancora non stavo benissimo e cicci mi ha organizzato una festa a sorpresa:-)
5- quali sono le cose che volevate assolutamente fare e non avete ancora fatto?
Andare insieme a cicci a Lourdes...io come dama e lui come barelliere...
6- qual è stata la vostra prima passione sportiva o non?
non sono mai stata una sportiva ma mi è piaciuto molto quando ho frequentato la scuola di ballo
7- qual è stato il vostro primo idolo musicale?
Gianni Morandi
8- qual è stata la cosa più bella chiesta ( ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesù Bambino, Santa Lucia
da noi arrivava solo la befana e io...sinceramente sono sempre stata contenta....



Tortino di patate e funghi

2 patate
funghetti trifolati
provola affumicata
Ersilia....la mia amichetta trentennale:-) mi chiama al telefono dicendo di aver visto una ricetta a cotto e mangiato.....buonissima dice lei....alla fine della telefonata ormai non ricordavo più niente....solo il buonissima:-) che faccio? richiamo e chiedo per benino la ricettina? ma no dai....facciamo a modo nostro come meglio ci ricordiamo.....ed ecco che è nato questo tortino che abbiamo mangiato insieme a insalata mista:-) procediamo alla preparazione....ho sbucciato e tagliato a fettine due patate e le ho fritte...le ho adagiate in una pirofila ricoperta di carta forno.....nel mobile avevo un barattolino di funghetti (chiodini) trifoliti....ho ricoperto con questi le patate....ho messo un pò di provola a pezzetti e infornato....bè.....sicuramente non era la ricetta di cotto e mangiato ma posso assicurarvi che era ottimo:-)
qui fa freddo....le mie mani fanno sempre più male e tutte le notti passo minimo due ore alzata per far si che il dolore cessi:-( ho fatto la mammografia e l'ecografia e proprio stamattina l'ho ritirata....la prossima settimana faccio gli esami del sangue e per la fine del mese vorrei andare al controllo....incrociamo le dita:-) un bacio a tutti:-)