venerdì 4 marzo 2011

Sanguinaccio

per carnevale chiacchiere e sanguinaccio sono d'obbligo:-) io le chiacchiere le ho comprate...ce ne sono davvero di buonissime in giro...il sanguinaccio l'ho fatto io:-)
500 ml. latte,
300 g. zucchero,
100 g. cacao amaro,
90 g.amido
100 g.cioccolato fondente
gocce di cioccolato


inserire con lame in movimento vel 5 il cioccolato fondente poi 20 sec.vel 7, unire cacao e zucchero 30 sec vel.turbo, poi latte e farina ,8 mn 90 gradi vel 4 poi.... quando si raffredda aggiungi le gocce di cioccolato:-)
 
questo delizioso premio l'ho ricevuto dai miei amici Sabrina e Luca ;-)
lo passo con vero piacere a 

questo premio bellissimo invece l'ho ricevuto da Monica
lo passo alle mie carissime
almeno sono sicura che verrà accettato con gioia:-) 
  
  

mercoledì 2 marzo 2011

Vermicelli con i polipetti

250 g. semola di grano duro Gran Mugnaio Molino Spadoni
200 ml.acqua
Atlas 150 MARCATO
1 kg.polipetti
una pelata da mezzo kg
olio
sale
pepe
prezzemolo
aglio
ho preparato il sugo mettendo in una pentola i polipetti la pelata...aglio olio sale pepe e prezzemolo...ho fatto cuocere circa due ore.....poi ho preparato la pasta....ho impastato la semola con l'acqua e ho ottenuto un bel panetto sodo...l'ho divisa in più parti e l'ho passata nella macchina della marcato...prima per 7 volte nella fessura 1....poi una volta 2 e una volta 3.......a questo punto ho inserito l'accessorio per i vermicelli e ho passato la sfoglia....et voilà....il gioco è fatto......ho fatto cuocere la pasta e condito con il sughetto dei polipi.....che bellissima questa macchinetta....ora al più presto faccio le tagliatelle:-)