venerdì 12 novembre 2010

Zucca fritta

si tagliano fettine di zucca e si passano nella farina....si frigge in olio bollente.....poi spolverizzate di sale....buonissimo;-)

Aggiornamento swap
nel pacco potete mettere quello che volete....in genere un pacco è composto da un cinque prodotti ma...niente vi vieta di metterne 1 oppure 7:-) potete mettere prodotti comprati magari tipici della vostra zona....oppure prodotti fatti da voi tipo biscotti...oppure qualcosa di non commestibile fatto da voi...insomma...quello che volete:-)








Swap Natalizio

Carissime.......quest'anno vorrei essere io a organizzare lo swap...che ne dite? sarò in grado di farlo?...spero di si.....tutti lo conosciamo ma comunque....spieghiamo di nuovo di cosa si tratta......uno scambio di doni mangerecci:-) bello vero? allora....vediamo di fare una sorta di regolamento......
chi vuole partecipare mi scrive sull'email annamariacerracchio@yahoo.it
possono partecipare tutti.....non bisogna necessariamente avere un blog..
l'ultimo giorno per iscriversi è il 30 novembre.....
il giorno 2 dicembre comunicherò le coppie...
diciamo che intorno al 10 bisogna spedire per far si che arrivi per natale:-)
pubblicizzatelo sul vostro blog (per chi ha il blog) inserendo questa foto...
spero ne siamo tantissime:-)
ps ho notato che molte persone non sanno come funziona uno swap....voglio quindi spiegare come sarà questo nostro swap natalizio.....allora...man mano che arrivano le iscrizioni io prendo nota....aggiornerò questa pagina con i nomi.....il 30 novembre è l'ultimo giorno utile per iscriversi....alla fine sorteggerò le coppie e lo comunicherò sempre su questa pagina....ora veniamo a come si svolgerà una volta che si sono formate le coppie....esempio......maria e franca (nomi ipotetici) sono una coppia....io le metterò in contatto e si spdiranno un pacco regalo....cosa conterrà questo pacco? quello che volete....assolutamente non c'è nessuna imposizione....potete preparare dei biscottini....comprare qualcosa di locale...insomma...siete libere di preparare il pacco come volete.....il giorno 2 dicembre si formeranno le coppie e il pacco dovrebbe essere spedito intorno al 10....avete una settimana di tempo ...se volete....di scoprire i gusti del vostro compagno di avventura...magari.....leggendo il suo blog oppure leggendo il suo profilo su facebook....voglio ricordare  che non bisogna avere necessariamente un blog per partecipare.....per qualunque cosa....scrivetemi ed io cercherò di esaudire tutte le vostre richieste:-)

Elenco dei partecipanti
Luca e Sabrina http://saporidivini.blogspot.com/  (Emilia Romagna)
Sara http://inagrodolce.blogspot.com/  (Emilia Romagna)
Verdepomodoro http://verdepomodoro.blogspot.com/  (Abruzzo)
Solema http://nonnasole.blogspot.com/  (Friuli Venezia Giulia)
Viviana Boso ( niente blog )  (Veneto)

Manuela e Silvia http://spizzichiandbocconi.blogspot.com// (Veneto)
Flaminia Luccarelli  (Lazio)
Silvana http://silvanausa.blogspot.com/  (Stati Uniti)
Annamaria  http://wwwlabuonacucina.blogspot.com/  (Campania)
Stefania http://buhbuhbutter.blogspot.com/  (Emilia Romagna)
Stefania Notaro  (Campania)
Paola Daloia (Campania)
Valerioscialla http://www.cucinacasa.altervista.org/  (Campania)
Fabio http://www.ferrero.org/  (Emilia Romagna)






 





lunedì 8 novembre 2010

Spezzatino delizioso di Luca e Sabrina

è la prima volta che mi soffermo sulle ricette di Luca e Sabrina.....no no.....non è mancanza di fiducia.....ci mancherebbe altro....ma loro mi catturano cvon i loro racconti....li trovo magici....una volta letti i loro racconti alla ricettina proprio non ci penso più....questa voolta....non chiedetemi perchè....non saprei rispondervi....oltre al racconto mi sono soffermata sulla foto dello spezzatino....che dire.....mi ha letteralmente catturato.....oramai mi conocete bene.....non mi lascio catturare da foto sceniche.....quelle non le guardo proprio....io cerco la sostanza......ingredienti semplice e non sofisticati.....una foto che a vederla mi deve saziare......i piatti da nouvelle cousine non fanno per me....proprio non mi interessano:-) ecco....luca e sabrina hanno cucinato uno splendido spezzatino ed io l'ho riprodotto fedelmente:-) delizioso.....vi invito a provarlo:-)
750 gr circa di polpa di vitello a bocconcini
150 gr di pancetta affumicata a cubetti
500 gr di cipolline borrettane
30 gr di funghi porcini secchi
1/2 bicchiere di vino bianco secco
brodo vegetale
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
aglio in polvere
in una larga padella ho fatto rosolare la pancetta con un filo di olio....ho aggiunto le cipolline precedentementye pulite e fatto insaporire per un 5 minuti.....ho aggiunto i pezzi di carne...i funghi precedentemente ammollati uno spruzzino di aglio in polvere e un pò di sale ....lasciato insaporire qualche minuto e sfumato con il vino bianco.....una volta evaporato il vino ho aggiunto 250 mlbrodo vegetale e portato a cottura per circa un oretta:-)