mercoledì 21 aprile 2010

Muffin salati prosciutto e formaggio


Per 12 muffin
450 g.farina
50 g.pecorino
mezzo cucchiaino sale
1 bustina lievito istantaneo per torte salate
200 ml latte
70 ml di olio
1 uovo
100 g.prosciutto cotto a dadini
100 g.provolone a dadini
il procedimento è il solito dei muffin...suddividere gli ingredienti secchi da quelli liquidi e mischiari....impastare velocemente e riempire i pirottini fin quasi all'orlo....infornare 200 per circa 30 minuti:-)

lunedì 19 aprile 2010

Biscottini ai pinoli e gocce di cioccolato....



250 g.farina
1/2 bicchiere (di carta) amaretto di saronno
1/2 bicchiere di olio di semi
1/2 bicchiere di gocce di cioccolato
1/2 bicchiere di pinoli
3/4 bicchiere di zucchero
1/2 bustina lievito per dolci
un goccio di latte se dovesse servire per amalgamare bene tutto (a me è servito)
impastare tutto e formare delle palline un pò schiacciate...disporle sulla leccarda ricoperta da carta forno e infornare a 180° per circa 30 minuti....comunque la cottura del forno è personale...tenerli d'occhio...e poi...uno tira l'altro

questi dolcetti mi integravano parecchio nella loro semplicità...li ho trovati nel blog di Elisa..li ho adattati al nostro gusto e li ho preparati...

ed eccomi a darvi stamattina una bellissima notizia.....Antonella il 30 Aprile tornerà a casa sua.....finalmente è tutto finito....un incubo bruttissimo......ma si è risolto tutto per il meglio....ieri sera ci siamo fatti una bella chiacchierata.....abbiamo parlato di tutto ciò che è stato.....le ho detto di quanto speravo che...se doveva rimanere un vegetale era meglio pregare affinchè morisse.....adesso è solo un ricordo...un brutto ricordo...Antonella rientra dopo cinque mesi a casa....piano piano sono sicura che si riprenderanno...tutti...lei e i suoi magnifici figli....un bacione a tutti:-)