La piadina è una cosa che adoro..è vero che l'ho gia postata tempo fa:-) ma la propongo spesso specialmente la domenica sera:-) l'impasto ormai son diventata davvero brava a preparlo e anche velocissima...mi risolve a volte un improvvisata cena con amici...ecco la mia piadina
250 g.farina
120 ml.acqua tiepida
2 cucchiao olio evo
1/2 cucchiaino sale
Aggiungo alla farina l'acqua l'olio e il sale e impasto velocemente...divido l'impasto in 4 panetti ( io e cicci ne mangiamo 2 per uno:-) )...e stendo con il mattarello cercando di dare una forma rotonda...metto a cuocere in una padella antiaderente due minuti per lato bucherellando le bolle che si formano con una forchetta:-) a sto giro l'ho farcita con stracchino prosciutto crudo sottilette e rucola:-)