Quanto mi piace la pizza

Mi piace così tanto che mi ci fiondo e mi ero dimenticata di fare la foto....questo è uno spicchio superstite:-)

a sto giro non ho fatto l'impasto...mi scocciava...l'ho comprato al conad....io lo trovo buonissimo....l'ho farcita con fettine di salsiccia piccante....provola affumicata...stracchino...pesto....ci siamo arricriati:-)

Wurstel vestiti:-)

Ho usato quelli grossi....li ho divisi a metà e al centro ho messo la sottiletta....poi intorno ho avvolto con pancetta e passato al forno fino a diventare la pancetta croccante....ha gradito ha gradito:-)

Un risotto insolito

Insolito nel senso che non ho fatto tutto il precedimento che si fa per un risotto....ho usato il fondo di cottura della carne con la verza di ieri.....dei pezzetti di salsiccia piccante....ed è nato questo risottino che è stato molto apprezzato:-) per la serie....non si butta niente:-)

Carne di maiale con la verza

Questa ricettina l'ho copiata da Armanda

300 g. capicollo di maiale

mezza verza

cipolla

olio

sale e pepe

ho messo in una larga padella alta la carne a pezzetti la cipolla al velo la verza a striscioline...olio sale e pepe e ho coperto di acqua.....ho lasciato cuocere a fuoco bassissimo per circa due ore...la carne deve rompersi con la forchetta e ho fatto comunque restringere l'acqua....è venuto buonissimo....poi è rimasto un fondo di cottura che domani vi dirò come ho utilizzato:_)

Premi

Questo premio mi è stato assegnato da Giuseppe

Questo simpatico premio mi è stato assegnato da

Manuela e da Farfallina e Fantasilandia

Per questo simpatico criceto goloso ringrazio

Ago e Claudia

Per questo premio brillante ringrazio

Armanda e Teresa e Claudia e Manuela e Farfallina e Fantasilandia

Ringrazio per questo premio

Claudia

Lasagna

Era una settimana che mi perseguitava una pubblicità in televisione....la lasagna di @@@@@@@@ @@@@ vedevo preparare quel sugo ricco di carne macinata...la besciamella....il parmigiano....una voglia che non vi dico.....ecco che....nonostante non sia questa la lasagna che piace a me....mi sono cimentata a prepararla.....proprio come fanno in tv....quanto mi aveva attirato:-) ho rosolato il trito di cipolla sedano e carota

ho aggiunto la carne macinata....sfumato poi con il vino....

ho aggiunto il pomodoro......ho preparato la besciamella.....ho grattato il formaggio...e intanto il sugo si è cotto....(un paio di ore)

tutto è pronto...preparo la lasagna...alterno pasta besciamella...ragù....parmigiano e chiudo dopo quattro strati con pasta besciamella e parmigiano

inforno e lascio gratinare.....devo dire che alla fine...sarà stato per il troppo desiderio....non ci ha entusiasmato più di tanto

preferisco quella classica con la ricotta le polpettine ecc. :-)

Zuppa di lenticchie

Lesso le lenticchie con non tanta acqua...intanto preparo un sughetto con cipolla pancetta e peperoncino a soffriggere nell'olio...poi metto un pò di pomodoro e faccio restringere.....a quel punto butto il sughetto nelle lenticchie e faccio cuocere insieme finchè non si restringe tutto il liquido di cottura....io le adoro:-)

SARA.....NON RIESCO AD ENTRARE PIù NEL TUO BLOG....

Stamattina ho trovato questo premio....

ringrazio Mary per avermelo assegnato

Il regolamento è semplice:

vanno premiati 2 blog che secondo voi spiccano sugli altri per grafica, colori, temi e quant'altro ... I premi vanno comunicati tramite post ai diretti interessati ...

Chi riceve il premio, incolla nel blog l'icona del premio e a sua volta lo riassegna ....

io lo assegno a

Nima

e

Cannelle

Una domenica da dimenticare

PER SARA

NON RIESCO A ENTRARE NEL TUO BLOG....

Vado un pò indietro nel tempo.....era una domenica di 28 anni fa......23 novembre 1980.....io ero disperata....Cicci partiva per Roma (Cecchignola) dopo aver fatto 3 mesi a Caserta (parlo del militare) e gia si sapeva che la sede di destinazione era Aviano.....chissà quando l'avrei rivisto....ero praticamente disperata.....insieme a Ersilia e Ciro....gli amici di sempre....lo abbiamo accompagnato alla stazione.....è stato uno strazio.....piangevo mi disperavo.....salivo e scendevo dal treno.....Lello era preoccupatissimo.....ma arriva il momento...il treno parte......cicci se ne va.....ero impazzita.....piango disperata.......Ersilia e Ciro cercano di consolarmi ma erano tristi anche loro.....che si fa....si ritorna a casa......ersilia mi voleva portare a casa sua...abitavamo nello stesso parco......no...decido di andarmene a casa.....salgo...apro la porta.....non c'è nessuno.....ero intontita....quel pianto e quella disperazione mi avevano abbattuta.....devo fare pipì.....vado in bagno....lascio la porta aperta....faccio pipì....ad un tratto....sbatto vivino alla lavatrice e ancora vicino al muro....non capisco cosa mi sta succedendo.....in pochi secondi tanti pensieri affollano la mia mente....penso ad una conseguenza del mio stare male.....schizzo via fuori dal bagno per andare dalla signora del piano di sopra.....ma il tragitto del corridoio fino alla porta è interminabile....manca la corrente....il buio....il pavimento scappava via sotto i miei piedi....non riuscivo ad arrivare alla porta di casa.....sbattevo tra un muro e l'altro.....riesco ad aprire la porta e comincio a strillare.....appoggiata con le due mani alla porta di casa....vedo il finestrone del palazzo e mi rendo conto che ci stiamo scontrando con l'altro palazzo.....pochi secondi....strillavo che ero sola....lello mi aveva lasciato....pochi secondi....pensavo che stavo morendo...il mio palazzo per qualche motivo stava crollando...non capivo....pochi secondi.....scende la signora del piano di sopra con il marito e la figlia....mi prendono per mano e scendiamo....siamo al terzo piano....è un eternità arrivare sotto....scappava la terra da sotto i piedi....una sensazione terribile....io ancora non capisco cosa sta succedendo....usciamo dal portone....finalmente...la terra si ferma.....arriva la luce.....penso è finita....un mare di gente...sento tante frasi...una mi colpisce particolarmente....dobbiamo stare attenti che ora arriva la replica.....finalmente capisco......il terremoto.....quel terribile terremoto di 28 anni fa.....un minuto e venti secondi di scossa che ha distrutto tanti paesi.....io faccio parte dei fortunati che...nonostante la grande paura....ora sono qui a raccontarlo e a ricordare ....questo è per me sempre...ogni anno...un giorno molto triste....

Un ritorno che mi riempie di gioia:-)

Si...ieri sera...prima di andare a dormire...come di consueto son passata a spegnere il pc....in genere non guardo la posta...aspetto il giorno dopo ma....non so perchè.....ieri sera l'ho guardata....con mia grande gioia ed emozione....ho trovato un messaggio che mi ha fatto tanto tanto felice...si...è tornata lei....quante ricette ho copiato dal suo blog...non si contano nemmeno più....è tornata Cannelle la cosa mi riempie di gioia e sono corsa subito nel suo blog che ho trovato aggiornato con un bel dolce.....si....sono queste le cose della vita che mi rendono felici....ed ora...a Cannelle voglio offrire questi dolcini ripieni di tanta nutella:-)

ed ora...un pò di sana polemica...ogni tanto fa bene:-)))

purtroppo si sa che le ricette dei dolci a differenza di quelle salate devono essere perfette nelle dosi....il tutto per una buona riuscita...mi capita più volte di trovare ricette che dicono....una tazza di farina o una tazza di zucchero....poi ti danno il numero preciso delle uova e il peso esatto del burro....ma insomma....la mia tazza non sarà uguale alla vostra.....io penso che il peso della farina specialmente...sia importantissimo.....vi prego....vogliamo impegnarci un pizzichino di più quando trascriviamo una ricetta dolce? :-)))))) e non ditemi che questo è un problema solo per me....non vi crederei:-)

ok ok metto subito la ricetta:-)

400 g.farina

100 g.sugna

150 g.zucchero

4 tuorli uova

1 bustina lievito

1 pizzico sale

olio per friggere

nutella per riempire i dolcini

zucchero al velo

Impastare la farina con le uova la sugna lo zucchero il sale e il lievito....deve venire un impasto elastico che si deve lavorare bene e si può stendere con il mattarello....stendere una pettola sottile e con una tazza ricavare tanti dischi.....mettere al centro di ogni disco un bel cucchiaino di nutella (le persone anziane amano farli con la mostarda ma figli e nipoti non li mangiano...ecco che li fanno con la nutella e vanno a ruba )chiudere a mezzaluna e sigillare bene i bordi con la forchetta...friggere in abbondante olio bollente (io con la friggitrice non ci metto niente) poggiare su carta assorbente e poi se piace mettere sopra zucchero al velo...

Vellutata di zucca e patate

Con questo freddo umido devo dire che è stata un eccellente idea preparare questa vellutata rigorosamente copiata dal blog di arietta

uguale quantità di zucca e patate, per un totale di 700-800 grammi

1 piccola cipolla

olio brodo vegetale q.b.

sale, pepe

parmigiano 2 cucchiai

crostini di pane (fatti abbrustolendo il pane in padella antiaderente)

Affettare finemente la cipolla e rosolarla in poco olio. Unire la zucca e le patate tagliate a cubetti, far insaporire qualche minuto, poi coprire a filo delle verdure con brodo vegetale.Portare a ebollizione e far cuocere con un coperchio per 30-40 minuti.Frullare tutto con il minipimer fino a quando sarà cremoso e vellutato, aggiustare eventualmente di sale.Aggiungere il parmigiano, mescolare bene, impiattare.Completare ciascun piatto con crostini di pane un filo d'olio.

Ed ora voglio ringraziare Elle che mi ha donato questo premio

Fantasilandia

e Mary

PREMIO FANTASIA

Ecco il regolamento per ricevere e " passare" il premio:Il regolamento è semplice:vanno premiati 2 blog che secondo voi spiccano sugli altri per grafica, colori, temi e quant'altro ...I premi vanno comunicati tramite post ai diretti interessati ...Chi riceve il premio, incolla nel blog l'icona del premio e a sua volta lo riassegna .

io lo assegno a Rosy e Manu

Biscottini tutto burro

Niente da fare....queste per me sono cose complicatissime.....vi spiego.....avevo voglia di fare i biscotti con le formine che mi aveva mandato Tati...

sta
mattina sul blog di Giulia ho visto dei biscottini che mi sembravano semplici semplici....per gli altri ma non per me....ora vi riporto la ricetta originale

(Ingredienti per circa 80 biscotti) ...
360 g di farina
220 g di burro
150 g di zucchero
1-2 cucchiai di latte (se necessario)
In una ciotola unite lo zucchero, la farina ed il burro ammorbidito a pezzetti. Impastate come al solito, velocemente, se l'impasto dovesse risultare troppo sbricioloso aggiungere uno e due cucchiai di latte, (Claudia ne ha usato solo uno, io invece tutti e due). Fare una palla, avvolgerla con un foglio di alluminio e lasciare in frigo per almeno due ore. Stendere poi l'impasto con uno spessore di circe 1 cm e ritagliare dei dischi con un tagliabiscotti di 4/5 com o con le formine che più vi piacciano. Disporre i biscotti su una teglia da forno rivestita con carta forno e infornare a 150° per 15 minuti.

Ecco vi ho postato la ricetta di Giulia ma io non mi sono trovata e l'ho trasformata.....prima di tutto ho dimezzato la dose....e ho cominciato a impastare burro farina e zucchero...un disastro...praticamente tutta polvere.....allora ho pensato...che ci faccio con un cucchiaio di latte? ecco che ho preso la decisione di mettere un uovo....un disastro...l'impasto è diventato molliccio....che faccio? un pugnetto di mandorle un pò tritate grossolanamente pensavo mi risolvessero il problema....niente...quindi....ho dovuto aggiungere farina fino a farlo diventare decente:-) però.....Cicci ha gradito molto.....questo piattino più giù se lo è appena pappato tutto....visto che belle formine?...il cuore...l'alberello di natale....la stellina....poi la lettera L di Cicci....il quadrifoglio...insomma...mi son divertita a prepararli:-)

Involtini di pesce spada

Era da un pò che non li facevo e li abbiamo apprezzati ancora di più:-)

3 fette di pesce spada tagliate molto sottili che poi dividerete in due

250 g.mozzarella

mollica di pane sbriciolata e condita con aglio olio sale prezzemolo pepe nero e parmigiano

metto un pezzetto di mozzarella in ogni fettina di spada e arrotolo....adagio tutti gli involtini in una pirofila unta e ricopro con la mollica di pane condita.....inforno fino a che si forma la crosticina.....:-)

Voglio ringraziare tutte ma proprio tutte in assoluto...ognuno di voi è riuscita a infondermi quello che mi mancava....il coraggio.....ho appena telefonato all'oncologo che in tutta tranquillità mi ha detto che la posso fare tranquillamente...mi ha anche detto che io sto bene e devo condurre una vita normale...ne più ne meno di quello che facevo prima:-) e...comunque sia....lui è lì apposta per rispondere a tutti i piccolissimi dubbi che mi possono venire:-) è stato più facile del previsto ma...devo ringraziare al coraggio che mi avete dato tutte voi insieme:-)

Ho bisogno del vostro aiuto

No...non è successo nulla di particolare ma....ho bisogno di sentire vari pareri per poi alla fine prendere una decisione....l'argomento in questione non a nulla a che vedere con la cucina....l'argomento in questione sono i miei capelli.....finalmente stanno crescendo...sembro un topolino spelacchiato:-) ma intanto ci sono....questo anche se a molti può sembrare sciocco mi fa stare molto bene....il punto è questo....i miei capelli sono bianchi e devo assolutamente tingerli.....che faccio?......posso usare la mia solita tintura che faccio dal parrucchiere oppure è meglio che evito e uso una tintura vegetale che non mi piace per niente?....La cosa più ovvia sarebbe chiederlo all'oncologo ma....c'è un ma.....chi lo tiene il coraggio di telefonare per chiedere se mi posso fare la tintura.....per sei mesi ho potuto vedere il suo lavoro...il suo rispondere al telefono...il suo parlare con noi pazienti quando andavamo per fare la terapia...tutti argomenti seri...posso io telefonare e chiedere se posso fare la tinta? ma non se ne parla proprio....come tutti sapete ho il mio medico di fiducia...anzi di più....la persona che mi è stata vicino in questo percorso.....la persona a cui per prima ho detto quello che stava succedendo...lui passo passo mi ha seguito e guidato....a lui mi rivolgo per tutto...parlare con lui mi fa stare bene...ma.....stamattina l'ho telefonato e lui era appena uscito dalla sala operatoria.....è stato operato e non so nemmeno perchè.....mi ha chiesto di chiamarlo pomeriggio perchè non se la sentiva di parlare.....io non ho chiamato e chiamerò domani ma.....proprio non me la sento di chiedere se mi posso fare la tintura.....che faccio?....so che molte di voi si sono trovate nella mia stessa situazione...qualcuna mi sa consigliare?.....che faccio?.....so che sicuramente mi saprete essere di aiuto e vi ringrazio sin da ora.....so di chiedere troppo ma......sono anche fiduciosa:-) un bacio a tutti.....comunque sia....dal parrucchiere vado mercoledi prossimo.....otto giorni per decidere il da farsi:-)

Bucatini al forno

1 broccolo nero

200 g.bucatini

200 ml.panna da cucina

olio

aglio

150 g. scamorza affumicata

parmigiano

ho stufato il broccolo in aglio e olio...aggiunto un pokino di acqua e portato a cottura completamente asciugato dall'acqua....ho frullato e aggiunto la panna....ho condito con questa crema i bucatini...ho aggiunto i pezzetti di scamorza e messo in una teglia...spolverizzato di parmigiano e messo in forno a gratinare:-)

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Antonella

Bietola e patate

Questo è l'uniko modo in cui mangio la bietola:-)

patate

bietola

olio

aglio

peperoncino

sale

pulisco la bietola e la metto a bollire senza farla cuocere completamente...diciamo che appena si ammoscia la colo e la tengo da parte....poi taglio le patate a fettine e comincio a preparare...in una larga padella metto olio aglio e peperoncino...aspetto che rosola un pò e butto le bietole e patate e friggo a fuoco allegro...quando sono quasi fatte le salo....:-)

Forse è vero...non è una partita persa:-)

Voglio scusarmi per ieri....ma la mia corrente è saltata ed io non sapendo a cosa attribuirlo non ho più acceso il pc...poi ieri sera quando è rientrato cicci anche se mi ha detto che il pc non c'entrava nulla....probabilmente era una ciabatta della tv che da problemi....io non l'ho più acceso....in effetti hanno tolto la fotografia e hanno messo una foto della ricotta...ma allora non è una partita persa...vogliono essere prima sputtanati per benino e poi tolgono le foto...e noi li accontentiamo

http://www.buttalapasta.it/articolo/fusilli-al-pomodoro-primo-piatto-semplice-e-godereccio/1971/

http://album.alfemminile.com/album/see_250893_99/I-piaceri-della-vita.html

finalmente allora si è trovata la strada....bisogna pubblicare nel proprio blog le due foto di riferimento e ci sarà sicuramente una talpa....certo perchè io questa persona di buttalapasta non la conosco e non mi risulta che frequenta il mio blog....e poi diciamocela tutta...il mio è un blog non certo in vista...lo devi conoscere.....stamattina tra i tanti commenti voglio segnalarvene uno...fatto sull'altro blog....un commento che la dice lunga......

http://ipiaceridellavita.myblog.it/archive/2008/09/06/nuovo-blog.html#c4111207

ultimo commento postato il 14 novembre.....chiaramente anonimo...nel senso che non è una persona per me identificabile.....vabbè chi se ne frega.....pensiamo positivo...la partita non è persa:-)

Una partita persa

http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-mafalde-con-la-ricotta-piatto-ricco/759/
questo è uno dei link che vi voglio far vedere......questa fotografia è mia...sono i manfredi con la ricotta che io ho messo sia sull'album di alf che sul blog...ora vi metto i link dell'album mio di alf e del post sul blog....
http://album.alfemminile.com/album/see_250893_401/I-piaceri-della-vita.html

http://ipiaceridellavita.myblog.it/archive/2008/01/17/manfredi-con-la-ricotta.html

ora....se proprio ancora volete avere qualche dubbio...giusto per partito preso...altrimenti dubbi non ce ne sono...provate a fare tasto destro sulla foto di buttalapasta e cliccate proprietà....vedrete come si chiama la foto e capirete che non mi sono sbagliata:-)
Purtroppo è una cosa vecchia che succede da sempre ma è una partita persa...io ho fatto tanto casino ma mai nessuno mi ha risposto...ho lasciato anche il commento che invece non c'è proprio scritto:-)...e ce ne sono anche di altre foto in questo sito che sono foto mie...ve ne ho presa una di esempio:-)

Salmone con il pomodoro e salmone che non sa di niente:-)

Ecco...questo è il filetto che ho preparato per la mia metà....la mia metà proprio nel vero senso della parola visto che ormai io sono il doppio di lui:-( ho salato la fetta di salmone...qualche pomodorino schiacciato sale e olio e al forno...mentre la mia è tutto un programma:-(

Eccola....prezzemolo sale e pochi minuti al micro:-(

ma si dai.....era buonissima:-) non è vero che non aveva sapore.....il sapore del pesce allora dove lo mettiamo?....ho voglia di friarielli....ma cucinati da me...fritti in padella a crudo con olio aglio e peperoncino....però.....si...c'è un però......non ho nessuna voglia di pulirli e al supermercato non te li puliscono:-) un baciotto a tutte....ma poi...come è andata a finire con quella storia delle foto e ricette che si trovavano in un altro sito? io di mia sono riuscita a vedere solo le trofie poi adesso non si vede più niente.....:-)...comunque questa è una storia vecchia....anche quando frequesntavo i forum succedevano....io mi sono sempre arrabbiata e ho lottato per questa cosa....però....un acino non fa una minestra...e non si è mai risolto nulla....ora sicuramente qualcosa si muoverà....quando si è in tante.....quando c'è amalgama...tutto è più semplice:-)

filetto di pangasio impanato

Ma che brava che son stata....son riuscita a cucinare una cosa che posso dire a voce alta che è una cosa leggera:-) ho salato i filetti di pesce è li ho passati nel pangrattato aromatizzato a niente:-) nella teglia ho messo due cucchiai di olio...uno per ogni filetto e ho adagiato i filetti girandoli da ambo i lati per ungerli....messi nel gorno caldissimo....220......e ho aspettato che si formasse la crosticina.....poi cicci lo ha spruzzato di limone....io no perchè a me il limone non piace...e con un bel piatto di insalata è stata la nostra cena:-)

Premi

Stamattina mi sono trovata due bei premi e li posto subito:-)

Questo simpatico criceto me lo ha assegnato Daniela :-) Cristina e Tzunami

REGOLAMENTO:
Il premio "Criceto Goloso" è un riconoscimento di golosità e ghiottoneria per cui va assegnato a tutti quei blogs, le cui foto e i cui contenuti trasmettono al meglio questo messaggio.
Chi riceve il premio dovrà a sua volta nominare almeno altri 5 blogs spiegando il motivo per cui si assegna il premio ed esibire il logo creato da Laura .
Ora i 5 blog che voglio premiare sono:

La gallina in cucina

Milla

Luciana

Golosòtopi

Polepole

Il secondo premio che ho ricevuto da Elle Cristina e Tzunami

non riesco questa volta a prelevare il banner e quindi lo trovate qui

Preleva il premio facendo "copia e incolla" del codice html, che trovi a fine regolamento, e inseriscilo nel tuo blog. Scrivi un post linkando il blog che ti ha consegnato la targa come simbolo di gratitudine. Crea un link anche alla pagina http://dolce-memole.blogspot.com/2008/11/premio-dolcezza.html per permettere ai premiati di leggere il regolamento e prelevare il premio. Per poter ritirare la targa devi premiare almeno sette blog. Se vuoi indica la motivazione per cui consegni la targa ai blog premiati. In seguito puoi, in qualunque momento, assegnare il premio ad altri blog.

Assegno questo premio a tutti quelli che riusciranno a prelevare il banner:-)