lunedì 5 gennaio 2009

Stelle di carote

Questa buonissima ricetta l'ho avuta dalla mia amica Paola...purtroppo la foto non rende per un motivo molto semplice...vi ho gia accennato che si è rotto il caricabatterie e quindi ho fatto le foto con la fotocamera dei miei amici e spesso ho dimenticato...quindi mancano tante foto e qualcuna è stata fatta per il rotto della cuffia alla fine...quindi quel che rimaneva:-)
pepe qb
burro 90 gr
carote 500gr
grana50gr
porri1
sale qb
uova 2
besciamella200gr
PREPARAZIONE:1)il giorno prima:lessare le carote in acqua salata,sgocciolare e passare al passaverdure.Soffriggere il porro con 30 gr di burro,unire il purè di carote,salare e fare asciugare a fiamma viva x due minuti.Incoroprare al purè la besciamella,il grana,le uova,sale e pepe,imburrare 1 teglia,versare il composto,livellare e cuocere in forno a 180°x 1 ora.Fare raffreddare,coprire col alluminio mettere in frigo.2)ALL'ULTIMOScaldare lo sformato a bagnomaria,ritagliare a stelle di diverse dimensioni e servire,se piace,con una salsa preparata con fontina fusa in poco latte.


26 commenti:

manu ha detto...

premio!!!!

Elle ha detto...

è stupenda questa ricetta, grazie a te ed alla tua amica :-)

emilia ha detto...

Che buone devono essere ! Caspita Anna ma tu cucini tantissimo ! Brava ;)

Che bella la foto con Cicci :)
Bacio.

Simo ha detto...

Ma che bell'idea per la mia peste che-non-mangia-verdura.......te la copio!!!!!!!!!
kisssssssss

Mestolo e Paiolo ha detto...

Molto carine e ricche di sapori, davvero sfiziose!
Un abbraccio,
Stefano

Luca and Sabrina ha detto...

Questa idea ci piace tanto, una cosa nuova alla quale non avremmo mai pensato, sei straordinaria nel realizzare piatti che riescono sempre a stuzzicarci e che ci mettono la voglia di cucinarli anche per noi!
Un abbraccio da Sabrina&Luca

Agave ha detto...

Bella idea, ottime come antipastini sfiziosi.
Baci
Evelin

sweetcook ha detto...

Sono molto carine da vedere e di sicuro molto buone:)

Maya ha detto...

che buone cosìììììì!!!! io amo le carote.... e questa ricetta la provo di sicuo! bacio

fiammateresa ha detto...

Che carucci ideali per la mia bimba, che ama le belle cose buone e colorate grazie un abbraccio Teresa

dolci a ...gogo!!! ha detto...

sono simpaticissime annamaria:-)bacioni imma

Mary ha detto...

veramente stuzzicante le stelle di carote come antipasto e anche la torta è molto buona , brava...poi passi da me che cè un premio per te , un bacione!

Anicestellato... ha detto...

Belle e gustose, complimenti a te ed alla tua amica, un abbraccio

Elle ha detto...

AnnaMaria, dopo passi a ritirare un premio nel mio blog? Baci!

Mammazan ha detto...

Guarda che la foto non è malvagia, anzi si vede chiaramente e penso proprio che la ricetta sia gustosissima e che dire del dolce qui sotto??????
Baci

Dida70 ha detto...

Mamma mia Annamaria,
due ricette una più buona dell'altra ... la torta di riso al cioccolato dev'essere una cosa goduriosa al massimo ed anche queste stelline di carote, proprio simpatiche e gustose!!!
ti abbraccio e buona epifania

Snooky doodle ha detto...

che belle queste :)

Sara ha detto...

Ehi cara come stai? Intanto buon anno!!!!

E copio la ricettina perchè mi sembra ottima. Un bacione

olimpia ha detto...

buonasera Titina sei brava anche tu, anche io sono brava a cucinare ma questa ricetta non l'ho mai fatta, a presto un'abbraccio Oly.

Antonella ha detto...

Ma sono carinissime!!!
Copio anche io ;o)
Smack

AmosGitai ha detto...

Augurandoti un felice e sereno 2009 ti invito a votare i CINEMAeVIAGGI AWARDS 2008: scegli tu i migliori film ed interpreti del 2008!!!

Milù ha detto...

Belle le stelle di carote, forse così le impara ad amare anche il mio nipotino.
Un abbraccio

Snooky doodle ha detto...

Ciao Anamaria
Grazzie per avere visitato il mio blog. Volevo solo dirti che ho aggiunto un traduttore per blog cosi puoi capire le ricette . e sulla destra basta solo cliccare sulla lingua poi scegli google e il blog sara tradotto in Italiano.
Ciao
Natalie

Mirtilla ha detto...

ma che belle annamaria!!!
inoltre sono davvero originalissime!!!!
devo proprio proporle al mio cucciolotto

Rorò ha detto...

Sfiziosissime!
Buona Epifania! ^_^

Francesca ha detto...

Anna, li trovo proprio carini....si presentano proprio bene!!
Buona giornata