Crostata alla nutella

La nutella l'ho fatta io...buona ma non è la nutella....penso che quest'ultima sia inimitabile:-) ma per la crostata è perfetta:-)

pasta frolla

1/2 kg.farina

300 g.burro

200 g.zucchero

4 tuorli

buccia limone grattugiata

1 bustina vanillina

1 cucchiaino lievito

nutella fatta in casa (ricetta presa da web ma non ricordo dove)

Ingredienti: 100 gr nocciole tostate e spellate, 200 gr cioccolato fondente, 100 gr cioccolato al latte, 150 gr zucchero, 160 gr latte fresco intero, 90 ml di olio di semi di girasole, 1 bustina vanillina.

Procedimento: tritare le nocciole nel mixer finché non si forma una specie di pasta, aggiungere lo zucchero e tritare ancora, aggiungere il cioccolato spezzettato e tritare, aggiungere la vanillina il latte e l'olio e impastare (sempre con il mixer) fino a che il composto non è omogeneo. Trasferire in una pentola e cuocere a bagnomaria senza mai smettere di mescolare. Quando l'impasto avrà la consistenza giusta, lasciare raffreddare e trasferire in un barattolo.

Il procedimento è di una comune crostata...poichè io ho difficoltà a maneggiare la pasta frolla...invece delle strisce ho fatto degli spicchi di luna:-)

Il mio cibo delle coccole

Anche io partecipo alla raccolta di Sara

Le regole della raccolta:* Pubblicare nel proprio blog la ricetta (o le ricette se ne avete più di una) con il logo dell'iniziativa (quello a inizio pagina con Winnie the Pooh ^_^) * Potete postare qualsiasi ricetta dolce o salata....* Termine: 25 novembre 2008* lasciare il link della ricetta in questo post (cosi non rischio di perdermi le ricettine per strada)

Si...avete visto bene...il mio cibo delle coccole è la pastina con il formaggino....niente di elaborato...questa pastina mi riscalda nelle sere d'inverno più di un brodino...mi consola se sono triste....è proprio da considerarsi il mio cibo delle coccole...quindi...niente ricettina...solo pastina...in questo caso stelline (4 cucchiai) e due formaggini:-) ed io sono felice

ricerca sul cancro

Entrando nel blog di senzapanna stamattina...ho letto di questa iniziativa che mi colpisce in prima persona....e ho deciso di pubblicarlo anche io....riporto quello che c'è di importante da sapere

Vi chiedo un favore, ma ci vuole solo un minuto.Dite ad amici di dirlo ad altri amici! Il sito on-line della ricerca contro il cancro al seno è in difficoltà perché non ci sono abbastanza persone che accedono al sito ogni giorno per raggiungere un numero di accessi che permetta loro di ottenere, dagli sponsor, una donazione per almeno una mammografia gratis per donne che non se la possono permettere. Ci vuole meno di un minuto per andare sul sito e cliccare sul bottone 'donating a mammogram' SENZA NESSUNA SPESA.(E' il bottone rosa nel mezzo della pagina con scritto It´s free) Non vi costa nulla. Gli sponsor che sostengono il sito usano il numero di accessi giornalieri per donare una mammografia in cambio della pubblicità che appare sul sito. Questo e' il sito. Fate girare tra la gente che conoscete.http://www.thebreastcancersite.com

spero che tutti con il proprio clik aiuteranno in questa ricerca

Carne al sugo

Avevo un pò di costine pancetta e salsiccia di maiale...l'idea era di fare un bel ragù...di quelli che cuociono otto ore....poi magari condirci la pasta ma.....poi era troppo....esageravo....intanto questa carne andava consumata.....l'ho fatta al sugo e l'abbiamo mangiata così......però abbiamo mangiato anche tanto pane....chissà...forse era meglio fare anche la pasta:-)

costine salsiccia e pancetta di maiale

olio

cipolla

passata di pomodoro una bottiglia

vino bianco

un classico....rosolato la cipolla al velo con l'olio e aggiunto i pezzi di carne...rosolarli bene e sfumare con il vino bianco.....una volta asciugato il vino....aggiungere la passata e cuocere....non so quanto ho fatto cuocere...penso un oretta e mezza......chiaramente si deve mettere il sale...mi ero dimenticata di scriverlo:-)

Stuzzichini

Con questa ricetta partecipo alla raccolta Sfizi in tavola di Daniela

Domenica ho avuto amici a pranzo....e nell'antipasto oltre all'uva e pecorino che ho messo come immagine iniziale del mio blog..:-) ho preparato questi stuzzichini che son stati davvero buoni....ho fatto le polpettine di carne....poi ho preparato un purè di patate molto saporito...ho messo tantissimo parmigiano....e ho farcito con questo purè le fettine di pancetta e le fettine di coppa....ho creato degli involtini e li ho passati al forno fino a far diventare i salumi croccanti....poi ho mischiato una parte di purè con una parte di impasto di carne e ho creato altre polpettine....anche le polpettine le ho cotte in forno......ho cercato di limitare al limite i danni:-) era tutto molto gustoso:-)

Trofie con macinato carciofi e funghi

Per me e cicci

250 g.trofie

100 g.macinato

2 carciofi

un pughetto di funghi

olio

aglio

parmigiano

prezzemolo

ho soffritto aglio e olio e ho aggiunto i carciofi...li ho fatti andare un pò con un goccio di acqua per cuocerli ma non disfarli completamente...poi ho aggiunto i funghi e la carne macinata...ho aggiustato di sale e portato a cottura...alla fine ho messo un pò di prezzemolo fresco....ho lessato la pasta e padellato per qualche minuto con il condimento e parmigiano...erano buonissimi ma la prossima volta ci devo mettere un cucchiaio di panna che lega meglio il tutto:-)

Swappiamo?

Muccasbronza ha avuto un idea carinissima per natale ed io partecipo volentieri....riporto di seguito quello che scrive lei...

Ovviamente il tema sarà la cucina!
Potremmo scambiarci non solo piccoli doni confezionati con le nostre mani,ad esempio dei biscotti,ma anche ingredienti o prodotti tipici delle nostre zone che le altre ragazze non riescono a trovare nei negozi delle loro città :-))))))))

Chiaramente per fare ciò ci invita a parlare un pò di noi per conoscerci meglio e conoscere i nostri gusti:-)

Non è facile parlare di sè....io sono una donna di quasi cinquant'anni....mamma mia non mi sembra vero....:-) amo la cucina e come disse una volta il mio dietologo ...la mia è una fame godereccia....non mangio per fame ma per golosità.....amo i salati più dei dolci....tra un piatto di pasta e un dolce...non ho dubbi...a me il piatto di pasta.....ma questo non vuol dire che non mangio dolci....se è necessario mi sacrifico:-)...vivo in calabria....la patria del peperoncino....la cucina non è il massimo....checchè se ne possa pensare....ma io mi sacrifico anche in questo:-)

Andate tutti sul sito di muccasbronza e iscrivetevi....io la trovo un idea simpaticissima:-)

Festa del cioccolato

Siamo arrivati alla sesta edizione della festa del cioccolato a Cosenza...organizzata dalla CNA di Cosenza…dalla provincia e con il patrocinio del comune…si cerca di valorizzare gli artigiani del cioccolato…i dati Chococlub…Associazione italiana amatori del Cioccolato…hanno evidenziato un forte consumo del cioccolato…e hanno deciso negli ultimi anni di promuovere questa iniziativa…..io sono andata a farmi una passeggiata e ho fatto un po’ di foto

è stata una bella passeggiata ma purtroppo mi sentivo stanca...oggi ho avuto amici a cena e la giornata è stata dura:-)