350 g riso,
1 l latte,
2 cucchiai zucchero ,
1 limone,
50 g farina ,
2 uova,
olio per friggere,
1 pizzico sale,
zucchero
Cuocete il riso nel latte, aggiungendo un pizzico di sale e la scorza del limone. Mescolate di tanto in tanto e, quando sarà cotto, toglietelo da fuoco, aggiungete lo zucchero e lasciatelo raffreddare per qualche istante......unite piano piano la farina... versate i tuorli e gli albumi montati a neve.
Con le mani infarinate fate delle polpettine che poi appiattirete. Passatele nella farina e friggetele in olio bollente. Sgocciolatele e sistematele su di una carta assorbente affinché perdano l'unto. Servitele calde, spolverizzate di zucchero
44 commenti:
come sono buone.
complimenti cara Annaqmaria sono veramente da provare, un caro saluto, Tomaso
che buonee! carnevale è pericoloso per me!!! io adoro i dolci fritti, non resisto!
e dimmi come era la sensazione del riso? a guardarle fanno venire una voglia di buono!!!!
ciao annamaria, le tue frittelle mi ispirano molto!!!!!!sembrano ottime! io adoro il carnevale perchè si mangiano frittelle a sazietà!!!!!!ps...ti ho mandato le foto della tua torta di compleanno come richiesto! mi fai sapere se ti arrivano????? un bacio claudia
sembrano cosi buoni , di rios non le ho mai assaggiate ..baci!
mi sa che le provo!
che belle! non le avevo mai viste frittelle al riso dolci!
Uh, io ne mangerei a vagonate di queste...
Bravissima!
Ciao!
Ma questo è un attentato, ho aperto il tuo blog e mi è apparsa una gigantografia di bignè
con tanto di crema che sembra dire:mangiami che aspetti: poi queste belle frittelline!!!!
Non mi puoi far questo dai!!!!!
Un bacio
Mamma che buone...mi fanno una gola........
Ciao Annamaria!!!
Forse nessuno crede, ma io non ho mai fatto delle frittelle dolci!
A carnevale, proprio solo nella mia zona, si fanno le frittelle di riso salate!
Ma mi devo cimentare anche in quelle dolci, altrettanto goduriose e...calorose!!!
Un abbraccio!!!!
ottime!!!
anche se col riso mai provate...mi incuriosiscono pero'...
Mmm che buone ste pallette.. mi sembrano un tipico dolce di riso che mangiai anni fa alle 5 terre.. ;-)
ciao! non abbiamo mai fatto le frittelle con il riso e sinceramente non sapevamo neppure si facessero...
sembrano molto buone però!! possiamo assaggiarne qualcuna???
bacioni
in una parola: LE ADORO!!
Un bacione!!
deliziose!!! te ne rubo una decina per merenda ghhghg
bacini!!
whaooooooooooooo che buone, le vedo benissimo per le feste di carnevale!!!
ciao, è una ricetta nuova per me....devono essere buone, piaceranno di sicuro a mia figlia che adora queste ricette con il riso...baci Tittina
Che bontà!
Un abbraccio
Evelin
MA CHE COLPO GOBBO PER CHI FA LA DIETA !SONO TROPPO INVITANTI, TANTO CHE CI HO LASCIATO GLI OCCHI DIECI MINUTI SULLA FOTO. BEATO QUELLA BOCCA CHE LI MANGERA'
Annamaria che voglia!!! Inizia il periodo delle frittelle che bello! E quelle di riso le voglio provare! Un abbraccio Laura
Che buoneeeeeee. Annamaria, Annamaria....
Ti abbraccio tantissimo e ...ho visto in giro che qualcuno ti ha dedicato una torta di compleanno....peccato che sono a dieta e per adesso non ne posso cucinare, ma gli auguri ti arriveranno ugualmente con tutto il mio cuore...
Le frittelle di riso non le ho mai provate, mi copio immediatamente la tua ricetta!
Bacioni :-)
Non le ho mai fatte , credo che copio e proverò al più presto ciao
Sono ottime e da noi usa farle, in particolar modo, per San Giuseppe.
Baci, buonanotte.
Buona giornata! tutto bene? Lo sai che non mai mangiato le frittelle con il riso? anzi non sapevo neanche che si potessero fare....buon weekend un bacio Luisa
Ah! Anna! Cosa mihai fatto ricordare: le faceva sempre mia nonna, e per me hanno un sapore... mammamia!
E la foto: che acquolina.
Lilla
Quando ho letto il titolo del post pensavo si trattasse delle crocchette di riso che faceva mia madre quando ero piccola, invece è tutta un'altra cosa che mi ha incuriosito parecchio!!!
Ho saputo da Lo che è anche il tuo compleanno, auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
ho saputo che compi gli anni e ti volevo augurare un buon compleanno per un anno sempre migliore.
Deliziose le tue ricette complimenti.
Un saluto alla calabria
Sisifo
ecco qui la mia torta per la tua festa! semplice ma fatto con affetto! un abbraccio
http://galline2ndlife.blogspot.com/2009/01/festa-di-compleanno.html
corri da me!! C'è una raccolta a cui devi assolutamente partecipare!!! Baci.lety
Sono buonissime le ho assaggiate però non sapevo la ricetta, grazie un'abbraccio Olimpia.
trovo che siano un bel modo alternativo per fare delle frittele brava e complimenti
Iniziare il sabato dopo una bella dormita (finalmente!!!) e trovare la ricettozza di queste frittelline......il mio pancino comincia a brontolare!!!!!! Magari trovando una bella porzione di queste frittelle. Devo absolutamenttttt provarle.
Buonissimo week
Baciuzzi
P.s. Ti è rimasta per me qualche cucchiaiata di farfallette al salmone ;-P
Ciao Tesoro!!!
Come vanno i preparativi per il compleanno?Mancano solo 2 giorni!!!!
Prendo qualche frittellina e scappo...
A prestooooooooo
Cannelle
Buonissime, hanno un aspetto delizioso. C'è un pensiero per te.
Buona domenica,
Stefano
Ma c'è qualcuno che compie gli anni????
AUGURI!!!!! Tantissimi e di cuore
Ciao Annamaria,prima di tutto tanti,tanti auguri per il tuo compleanno.Sono Rita e non sai che piacere mi fa essere tornata a visitare il tuo blog, dopo 3 mesi di non voluta astinenza da internet (per una truffa di tele 2) io già conosco le squisite frittelle di riso,perchè qui da noi si usano, ma voglio provare la tua ricetta,poi ti dirò...sono sicura che sono deliziose. Un bacione Rita
Le frittelle di riso.....sono buonissime!
Annamaria, una domanda, un consiglio, come fai con l'odore di fritto che rimane in casa? Fra poco inizieremo a fare esperimenti con fritture varie, ma dopo i primi tentatitivi, fatti mesi fa, ci siamo ritrovati l'odore di fritto per casa per giorni. Conosci qualche trucco da suggerirci?
Nel frattempo c'è un pensierino da noi.
Bacioni
Sabrina&Luca
buongiorno ANNAmaria, il blog di Tittina mi ha dato di fare un test che ho messo sul mio blog, io devo passarlo ad altri blog e ho pensato a te, se puoi passa da me... ti ringrazio un'abbraccio Oly.
ciao Annamaria!
buona domenica
con il carnevale che avanza, nulla di meglio di queste delizie! baci e buona domenica
CookingMama
http://cookingmama.myblog.it
ciao, passando da Lo ho saputo che in questi giorni sarà il tuo compleanno, spero di essere ancora in tempo per farti i miei migliori Auguri!
queste frittelle sembrano davvero buone!
un forte abbraccio e ancora Auguriiiiiiii!
giusy
ia...mi fa pacere he sei ptuta ritornae su internet:-) un bacio
giusy...si...domani è il mio compleanno:-)
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