venerdì 21 novembre 2008

Vellutata di zucca e patate



Con questo freddo umido devo dire che è stata un eccellente idea preparare questa vellutata rigorosamente copiata dal blog di arietta

uguale quantità di zucca e patate, per un totale di 700-800 grammi

1 piccola cipolla

olio brodo vegetale q.b.

sale, pepe

parmigiano 2 cucchiai

crostini di pane (fatti abbrustolendo il pane in padella antiaderente)

Affettare finemente la cipolla e rosolarla in poco olio. Unire la zucca e le patate tagliate a cubetti, far insaporire qualche minuto, poi coprire a filo delle verdure con brodo vegetale.Portare a ebollizione e far cuocere con un coperchio per 30-40 minuti.Frullare tutto con il minipimer fino a quando sarà cremoso e vellutato, aggiustare eventualmente di sale.Aggiungere il parmigiano, mescolare bene, impiattare.Completare ciascun piatto con crostini di pane un filo d'olio.


Ed ora voglio ringraziare Elle che mi ha donato questo premio
e Mary
PREMIO FANTASIA


Ecco il regolamento per ricevere e " passare" il premio:Il regolamento è semplice:vanno premiati 2 blog che secondo voi spiccano sugli altri per grafica, colori, temi e quant'altro ...I premi vanno comunicati tramite post ai diretti interessati ...Chi riceve il premio, incolla nel blog l'icona del premio e a sua volta lo riassegna .
io lo assegno a Rosy e Manu

28 commenti:

elle ha detto...

che buone le vellutate!
Un bacione a te, sempre bravissima :-)

Mirtilla ha detto...

buonissima!!!
e che bella che sei in foto ;)

Ciboulette ha detto...

anche io metto le patate nella crema di zucca, anzi, praticamente la faccio proprio uguale, solo ogni tanto aggiungo un po' di panna :P

Eè buonissima di sicuro e quel filo d'olio in superficie è proprio il tocco finale giusto :)
Baci!

petunia ha detto...

siiii........ una zuppa calda con questa umidità e freddo è ciò ke serve x scaldarci un pò, ma sei te nella foto? ke bella ragazza ke seiiiii!!!!!!!!!!!

Claudia ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Claudia ha detto...

Certo che non è venuta niente male nemmeno a te è

roxina ha detto...

buonissima! Ha un aspetto meraviglioso...un bacio :)

Lilla & Magenta ha detto...

Ciao Unika, io continuo a leggerti quotidianamente, anche se non commento quasi mai.
Il mio "trucco" per la vellutata di zucca è di mettere, durante la cottura, qualche fogliolina di rosmarino.
A mio parere gli dà un profumo particolarissimo.
Per me è la cilegina sulla torta!
Lilla

Roberta e Chiara ha detto...

Buona la zuppa di zucca. A me la zucca piace molto anche dentro le torte di verdura.... Ma le vellutate mi sanno tanto di coccole.... Bacioni Roberta

astrofiammante ha detto...

una zuppa non si rifiuta mai....la zucca poi è anche poco calorica.....baciiiii!

Fantasilandia ha detto...

Se passi da me ho un regalino per te. ;-D

Dolcetto ha detto...

Buonissima la vellutata di zucca, bella calda e coccolosa!
Non puoi tentarmi però con quella tagliata su in alto!!
Ti auguro un bellissimo fine settimana!

Simo ha detto...

Che buonaaaaaa
bacioni e buon week!

Sara ha detto...

Buona questa vellutata....Mi piace proprio tanto. Brava!

Come stai?

Un Bacione

Dida70 ha detto...

Che bella foto di questa vellutata Annamaria!!!
Ha un colore invitantissimo, chissà perchè io la zucca non riesco a cucinarla altro che con la pasta, eppure ne ho viste di ricette in questo periodo! potrei, però, cominciare proprio con questa vellutata che in una giornatina uggiosa come oggi ci starebbe proprio bene!
un abbraccio e buon week-end
dida

Maddea ha detto...

ottima!! L' ho preparata anche io la settimana scorsa ed è proprio buona!
Baci e buon fine settimana.

Micaela ha detto...

io in questo periodo amo molto farmi creme, zuppe e cose del genere!!! questa dev'essere buonissima!!! la devo provare! un bacione

Lo ha detto...

si si con il freddo ci vogliono piatti caldi e coccolosi!

NUVOLETTA ha detto...

Deve avere anche un gusto delicato....con una giornata così fredda ottima!

giulia ha detto...

adoro le vellutate! Ho anch'io una di zucca da proporre... uno dei prossimi post!!! Anche la tua versione mi piace molto!!! Un bacione giulia

Elga ha detto...

Bella e cremosissima! Elga

Cannelle ha detto...

Ciao Annamaria!!!!!Sono tornata e mi fa piacere trovarti in gran forma! Mi sei mancata e d'ora in poi non ti mollo!Un forte abbraccio.Cannelle

Luciana ha detto...

E' proprio invitante questa vellutata, cremosa come piace a me!!!
Un bacione e buon w.e.

panettona ha detto...

ciao annamaria. finalmente riesco a fare un pissolo giro per salutarvi, un bacione!!!
ps
mi sei mancata

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

queste sono le vellutate che scaldano il corpo e l'anima ... buonissima !!!! baci Laura

Rorò ha detto...

Annamaria grazie 1000 per il premio e complimenti per la vellutata. E' buonissima!

Buon fine settimana...di pioggia! :-(

BAci!

manu e silvia ha detto...

una vellutata semplicemente calda ed invitante..quello che ci vuole in questo freddo inverno!!!
bacioni

Cannelle ha detto...

Sono felice di leggere che stai meglio e che le cose vanno via via risolvendosi.Riabituati alle mie visitine giornaliere poiché ne ho sentito tanto la mancanza.Baci ;-)