giovedì 20 novembre 2008

Biscottini tutto burro

Niente da fare....queste per me sono cose complicatissime.....vi spiego.....avevo voglia di fare i biscotti con le formine che mi aveva mandato Tati...

sta
mattina sul blog di Giulia ho visto dei biscottini che mi sembravano semplici semplici....per gli altri ma non per me....ora vi riporto la ricetta originale

(Ingredienti per circa 80 biscotti) ...
360 g di farina
220 g di burro
150 g di zucchero
1-2 cucchiai di latte (se necessario)
In una ciotola unite lo zucchero, la farina ed il burro ammorbidito a pezzetti. Impastate come al solito, velocemente, se l'impasto dovesse risultare troppo sbricioloso aggiungere uno e due cucchiai di latte, (Claudia ne ha usato solo uno, io invece tutti e due). Fare una palla, avvolgerla con un foglio di alluminio e lasciare in frigo per almeno due ore. Stendere poi l'impasto con uno spessore di circe 1 cm e ritagliare dei dischi con un tagliabiscotti di 4/5 com o con le formine che più vi piacciano. Disporre i biscotti su una teglia da forno rivestita con carta forno e infornare a 150° per 15 minuti.

Ecco vi ho postato la ricetta di Giulia ma io non mi sono trovata e l'ho trasformata.....prima di tutto ho dimezzato la dose....e ho cominciato a impastare burro farina e zucchero...un disastro...praticamente tutta polvere.....allora ho pensato...che ci faccio con un cucchiaio di latte? ecco che ho preso la decisione di mettere un uovo....un disastro...l'impasto è diventato molliccio....che faccio? un pugnetto di mandorle un pò tritate grossolanamente pensavo mi risolvessero il problema....niente...quindi....ho dovuto aggiungere farina fino a farlo diventare decente:-) però.....Cicci ha gradito molto.....questo piattino più giù se lo è appena pappato tutto....visto che belle formine?...il cuore...l'alberello di natale....la stellina....poi la lettera L di Cicci....il quadrifoglio...insomma...mi son divertita a prepararli:-)


38 commenti:

Claudia ha detto...

Ma che belli questi biscottini... anche a forma di alberello, cuore... stella!!!!

manu e silvia ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
manu e silvia ha detto...

guarda, saranno semplici, ma anche noi abbiamo seri problemi con i biscotti...
ma i tuoi alla fine sembrano perfetti!!
bacioni

antonietta ha detto...

x me sei una lenza...dici di non saper fare ma poi ottieni risultati strepitosi...x Cicci questo e altro...
Brava! tientelo stretto finchè puoi,cioè ti auguro x sempre.

Elle ha detto...

Ma se sono bellissimi! e poi, ci scommetto, anche molto buoni :-)
Diciamo che,.. hai inventato i TUOI biscottini tutto burro ;-)
Ti abbraccio

Tittina ha detto...

CIAO LEGGENDO IL POST MI è VENUTO DA SORRIDERE IMMAGINANDOTI IMMERSA NELLA FARINA...DICI CHE SEI UN DISASTRO MA POI RIESCI SEMPRE NEL TUO INTENTO..HAI INVENTATO UN' ALTRA RICETTA DI BISCOTTI CON IL BURRO!!!UN BACIONE TITTINA

stellafede ha detto...

ciao annamaria! bellissimi i biscottini! e belle e buone anche le ultime ricette che hai postato!per prima cosa credo che proverò i bucatini al forno perchè anche io sono una pastara! baci baci fede

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Buoniiiiiii! Io me li farò con la margarina. Di necessità virtù.

Micaela ha detto...

io con i biscotti ho un rapporto di amore-odio! adoro prepararli ma 5 volte su 10 mi vengono una schifezza e mi demoralizzo!!! l'ultima volta avevo visto una ricetta simile e impastando mi sembrava troppo burrosa... tutto sommato con un pò di farina ero riuscita a ritagliare delle formine che crude erano perfette! una volta messe in forno dopo 5 minuti mi si è sciolto tutto e mi sono trovata un unico biscotto sottilissimo grande quanto tutta la teglia! sigh!

Milla ha detto...

A me non sembrano niente male, hai fatto tipo una frolla con le mandorle...e poi queste formine mi hanno fatto sentire ancora più vicino il natale. Brava...come al solito!

Dida70 ha detto...

Bhè ... ci avrai pure messo un pò di tempo, però poi ti sono venuti veramente belli!!!
Io amo 'biscottare' e quando decido di farlo mi armo di tanto entusiasmo che però ... poi, alla seconda infornata incomincia a scemare ... anche i tuoi mi piacciono tanto!
un abbraccio
dida

Tomaso ha detto...

Mi viene l'acqalina io sono ghiotto dai dolci tanti mi dicono che la ragione è che non ho mai fumato,

Buonissimi

Ciao Annamaria
ogni tanto passo trovo sempre delle novità

Tomaso

Betty ha detto...

Che cariniiiiiiiiiiiiii... voglio farli anch'io!
Brava Annamaria

Mary ha detto...

Bella anche questa ricettina di biscotti , brava Annamaria sono deliziosi accompagnati da una tazza di tè ....bacione!!

Luca and Sabrina ha detto...

Annamaria, questi biscotti sono davvero belli, l'aggiunta delle mandorle li ha impreziositi ulteriormente e alla fine nonostante l'impasto ti abbia fatto impazzire l'hai domato a dovere e il risultato, te l'ha dimostrato Cicci, che è stato un successo!
Baci da Sabrina&Luca

Lo ha detto...

dai alla fine sono bellissimi lo stesso e immagino buoni!!! a volte con questi impasti se non ci si azzecca si fa un casino...non ti sto a raccontare il casino che ho fatto io con uno salato...ma ero di fretta!

Elena ha detto...

Anche io ho riso molto al pensiero di te immersa nella farina che impiastricci uova, mandorle e altro... Non so il sapore ma sono bellissimi!

babi ha detto...

ma io dico...se Ciccy ha gradito vuol dire che ti sono usciti bene!!! in foto poi sono così carini! baciotti ;)

princicci ha detto...

ciao annamaria....mi ha fatto molto sorridere il tuo post!!!!!!tra farina burro uova e polvere di mandorle!!!!DECISAMENTE MODIFICATA LA TUA RICETTA MA DEVO DIRE IL RISULTATO è APPREZZABILE!!!!!poi se cicci ha gradito...allora ne è valsa la pena! baci baci claudia

MANUELA ha detto...

Ciao Annamaria, scusa se non passo sempre ma ho ancora problemi :(
Mi succede anche con altri blog probabilmemte il mio computer ogni tanto fa le bizze!!
Per quanto riguarda la tua ricetta, come si dice non tutto il male viene per nuocere!!
A volte sbaglindo si inventano delle riette sublimi!!!
Un abbraccio grande e un baciotto speciale, a presto

Claud ha detto...

Tu mica li hai mangiati, eh?!
PS: io non li tingerei... sei bellissima cmq

Roberta e Chiara ha detto...

Pasticciando... pasticciando.... alla fine sbagliando si tirano fuori delle piccole delizie. Continua a pasticciare così... Baci Roberta

Arietta ha detto...

nonostante gli impicci mi sembrano venuti bene! se poi cicci ha apprezzato sei a posto!
cmq io gli impasti tipo frolla di solito li faccio nel mixer proprio perchè mi innervosisce la sfarinatura iniziale, così invece appena si compatta un po' la prendo e la lavoro velocemente a mano! un abbraccio!

Anicestellato... ha detto...

Tutto ciò che viene fatto col cuore e per il proprio amore è sempre una delizia, un abbraccio e grazie per le parole che mi hai lasciato

Cooking Mama ha detto...

delizosi, ma non avevo dubbi sul risultato: tutto ti riesce alla perfezione, in una parola... unik!
baci, CookingMama
http://cookingmama.myblog.it

Tzun@mi ha detto...

Anna...hai capito mo? Questo è il bello dei dolci...divertirsi!!! E poi piacciono sempre...bel golosastro il cicci! 10+

Muccasbronza ha detto...

ciao :-)
se mi mandi una mail a maricacol2005@tiscali.it ti invio gli indirizzi delle tue compagne di swap,
baci!

babi ha detto...

ciao Anna! non so se hai letto oggi il blog di golosona http://golosona.blogspot.com/
siccome mi ricordo che da poco hai cucinato il pangasio...vai a leggere...non so se le sai già quelle cose. baci

Elle ha detto...

AnnaMaria.. vieni a ritirare il premio fantasia da me?:-))

Milù ha detto...

Spesso quando si cerca di salvare una ricetta, si ottengono risultati più che buoni... come devono essere i tuoi biscotti! Ciao

soleluna ha detto...

Buona giornata come stai? A me sembrano venuti una meraviglia anzi sai che ti dico...vorrei mangiarne almeno un paio, sono così belli che non resisto...e poi chissà come eri indaffarata a trovare una soluzione che mi sarebe piaciuto vederti con le mani infarinate un bacio

tittina ha detto...

buongiorno Annamaria,un saluto e un bacione Tittina

Dolcienonsolo ha detto...

Anna, Anna...diciamo che il composto sabbioso è normale...alla fine i biscottini sembranoi perfetti!!!Buona giornata amichetta mia!

Marilena ha detto...

Ciao Annamaria, ma sono bellissimi questi biscotti!!!!! Sei brava!!!
Ciao bella, buona giornata e un bacio grande grande :-)

Farfallina ha detto...

Ma sono bellissimi!!!E poi l'importante e che ti sei divertita!!!

giulia ha detto...

Eccomi, un saluto veloce e poi scappo al lavoro!!!
Hai visto che alla fine il risultato è stato buono e soprattutto bello!!! Dai che sfatiamo sta cosa che i dolci non ti vengano, a me non sembra vero per niente!!!!
Buona giornata un bacione giulia *_______*

Camomilla ha detto...

E' sempre molto divertente fare i biscotti, a me rilassa moltissimo! A patto che siano semplici da preparare!!! Il tuo risultato mi sembra molto buono e lo dimostra il fatto che Cicci se li è divorati!
Un bacio grande e buon fine settimana!

ivana ha detto...

Ciao Annamria!!!
Un minuto di tempo per passare da te!
Già Natale si respira con queste formine simpatiche!
Poi vedi anche tu che le ricette nascono facendole!
Ciao, buona giornata!!!
Un abbraccio!