Parmigiana di melanzane bianca

la parmigiana l'adoro...d'estate però deve essere bianca...l'adoro ancora di più....in passato l'ho postata e qualcuno mi ha detto che era una frittata...allora io ora ho messo le foto per far capire che di uovo c'è n'è pochissimo giusto per legare e della frittata non ha proprio nulla:-)
gli ingredienti che ho usato sono...melanzane fritte... provola affumicata... uova sbattute con tanto tanto parmigiano...pesto...
si alternano in una teglia unta strati di melanzane... provola affumicata...ciuffetti di pesto e ciuffetti di uovo

come potete notare con questa quantità di uovo assolutamente non ne esce una frittata...:-) continuare i vari strati e chiudere con le fette di melanzane spolverate di parmigiano

a questo punto si può infornare...io l'ho fatto con forno molto caldo fino a quando non è venuta fuori una bella crosticina:-)

altro che frittata....provate a farla e mi saprete dire:-) una vera goduria:-) con il pane senza impasto che faccio sempre ...appena uscito dal forno...bello caldo caldo....io e cicci ce la siamo spazzolata tutta:-)


17:50 Scritto da : unika93 In Contorni Link permanente Commenti (32) Segnala OKNOtizie

Commenti
Bellissima questa parmigiana, davvero Unika proprio come te nell'orto le melanzane sono quasi pronte (accidenti al nord che la verdura arriva sempre dopo) e poi la faccio grazie un bacio
Scritto da : soleluna 23 luglio 2008
Proprio da provare! Non l'avevo mai sentita questa versione!Martina
Scritto da : martina 23 luglio 2008
Il mio antivirus mi dà un segnale di pericolo quando apro il tuo blog... mi dispiace. Puoi controllare cosa succede?Daniela
Scritto da : Senza Panna 23 luglio 2008
L'ho appena mangiata!ma quella classica col pomodoro..devo provarla così!deve essere divina :)
Scritto da : nightfairy 23 luglio 2008
La versione bianca che faccio io è con la besciamella. Proverò anche la tua, col profumo di pesto e quella magnifica crosticina...Mmmmm...Buona notte;-)))
Scritto da : Cannelle 23 luglio 2008
ciao annamaria! chi non muore si rivede e infatti... eccomi qua!!! vedo con gran piacere che nemmeno il gran caldo ti ferma! sei inarrestabile e instacabile!!! io invece sono parecchio in stallo con la cucina, anche se stasera non ho resistito e ho fatto un bel risottino! e dire che qui non fa nemmeno cosi' tanto caldo, anzi la sera è freschetta!!! un bacione, eli
Scritto da : eli 23 luglio 2008
ok, adesso è a posto.AVG mi dava un trojan sull'immagine. Come hai fatto a sistemarla?
Scritto da : Senza Panna 23 luglio 2008
Ciao cara anche se sono stata fuori ti ho pensato lo stesso. Sono pssata a drti un grosso bacione e impazzire per le tue splendide ricette.Smack!
Scritto da : camalyca 23 luglio 2008
Annamaria, nemmeno noi abbiamo mai provato a fare la parmigiana bianca, però è una bella idea, soprattutto d'estate! In questi giorni abbiamo preparato vari dessert per la raccolta di Morettina, di cui sei stata tu la promotrice. Ci siamo divertiti e ci siamo fatti delle belle scorpacciate di cose golose. Abbiamo appena postato il primo "bicchiere", ma ne aggiungeremo altri!Buonanotte a te e a Cicci
Scritto da : Sabrina&Luca 23 luglio 2008
Ciao bella, complimenti per il nuovo look. Mi piace. L'altro giorno ero passata da te, ma non si poteva vedere nulla. Volevo dirti che partecipo con piacere all'iniziativa, stavo gia' pensando a cosa fare. Ho postato stasera. Spero ti piacera' un po'. é un esperimento. Bacio ciao bella
Scritto da : sally 24 luglio 2008
questa versione è fantastica, volgio provarla!!!
Scritto da : panettona 24 luglio 2008
Ciao cara Annamaria,la parmigiano bianca è una cosa fantastica d'estate, noi la mangiamo anche fredda!!!E SI, CHE CI VUOI FA', siamo due buone forchette io e mio marito, col pesto non l'avevo mai provata ma rimedierò sacrificando le ultime foglioline che mi rimangono sulla povera piantina!!!senti cara, scusami se approfitto della tua pazienza, potresti provare a rimandarmi la mail? è l'ultima volta che provo perché domani sera andiamo a Marina di Camerota per una settimana, quindi se non riusciamo a sentirci via mail, ti auguro una buona settimana e ti mando un abbraccio forte!!!dida70
Scritto da : dida70 24 luglio 2008
Ottima bianca, piu' light !!!! Brava !! Un bacio
Scritto da : lisa 24 luglio 2008
dida....ti ho inoltrato di nuovo l'email...fammi sapere...ma non puoi aprirne un altra? che so ...magari su libero...un bacio
Scritto da : Annamaria 24 luglio 2008
ciao carissima!!..spero che tu stia bene...!!! Ed è questa la cosa più importante!!!mio marito ....noto x la sua avversione al web....!! ha appena pronunciato le seguenti parole::::CHIST......SI....CA..PO'..CCHIAMMA'...SIT......!!! tra l'altro è noto x la sua alta cultura ....mangereccia!!!Nel tuo blog c' è tutto l' odore della nostra BELLISSIMA:::Napoli!! in bocca al lupo x tutto ......e bacioni!!!
Scritto da : rosy 24 luglio 2008
ciao Annamaria!leggevo la ricetta e mi si riempiva la bocca d acquolina !deve essere spettacolare!irene
Scritto da : mentaezucchine 24 luglio 2008
Camalyca...ho visto i tuoi muffin e sono bellissimi...non rispondo sul tuo blog perchè ci ho provato ma hai attiva la verifica della parola...io ho chiesto a tutti di toglierla e devo dire che sono stati tutti gentilissimi lo chiedo anche a te...lo avevo gia chiesto in qualche post precedente ma sicuramente ti è sfuggito....un bacio grande:-)
Scritto da : Annamaria 24 luglio 2008
Buongiorno carissima!!!Io la faccio spesso ma senza uova e con la besciamella a volte anche con le zucchine. Sei bravissima. Un bacio
Scritto da : Paola 24 luglio 2008
Questa mi piace proprio tanto...devo leggerla meglio!!Brava Anna!
Scritto da : Francesca 24 luglio 2008
ciao!! che uona la prmigiana...passa da me, ho preparato la ricetta nel bicchiere, mi pare carina, vorrei il tuo parere da esperta!!! come stai? baciiiii
Scritto da : polinnia 24 luglio 2008
rosy....ahahahah tuo marito mi ha fatto morire dal ridere...fortuna che la maggior parte non capisce il napoletano perchè altrimenti non penso che sarebbero stati daccordo ahahahahahaha....la mia è una cucina semplicissima e forse è proprio quello che ha attirato tuo marito...a parte le porzioni che le mie sono porzioni decenti ahahahahahah un baciotto tu non hai un blog?
Scritto da : Annamaria 24 luglio 2008
Ciao Annamaria:-) Che buona la parmigina adi melanzane...sai che bianca non l'ho mai fatta??? Da provare!!!Ho letto che la chemio questa settimana è stata abbastanza pesante, spero vada un pò meglio adesso:-)Dimenticavo la cosa più importante, partecipo alla vostra iniziativa, ho già dato il link a Maura:-)Buona giornata!!
Scritto da : sweetcook 24 luglio 2008
Veramente deliziosa...da buona calabrese non ti smentisci mai!BaciLaura
Scritto da : Laura 24 luglio 2008
Ciao cara! A me questa parmigiana non sembra affatto una frittata... anch'io in quella bianca di zucchine ho messo come te l'uovo per legare... Io la trovo decisamente golosa, me la divorerei all'istante!!!Un abbraccio!
Scritto da : Camomilla 24 luglio 2008
niente, cara annamaria e cmq se i problemi continuano farò sicuramente come dici tu, ma sai, non essendo io un'esperta, ricorro ai consigli di amici che lavorano nel campo dell'informatica.Ora però mi prendo una pausa . . . ci sentiamo al ritorno, in gamba mi raccomando!!!bacidida70
Scritto da : dida70 24 luglio 2008
ciao tesoro ma che belle questo blog!!! un baciotto
Scritto da : manu 24 luglio 2008
golosaaaaaa! da provareeee! io bianca la faccio col prosciutto cotto e senza pesto! falla e mi dirai! ;)
Scritto da : nima 24 luglio 2008
carissima,le melanzane le mangio in tutti i modi e devo provare a farla anche come l'hai fatta tu..hai poi fatto i pangoccioli? fammi sapere..ciao
Scritto da : Tittina 24 luglio 2008
Melanzaneeeeeeeeeeeeee, io le amo!!!!! Si con l'uovo ne avevamo parlato stanno bene, avevo mangiato dei tortini di verdura confezionati cosi.Baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Scritto da : fernanda 24 luglio 2008
buonaaa questa versione in bianco.... mi sa che prima o poi la provo anche io....!un bacioneee lalla
Scritto da : Piccolalayla 24 luglio 2008
Ciao Annamaria,leggo in riatdo, perché sono stata assente e devo recuperare!Hai fatto delle bellissime cose in questi giorni.Queste melanzane sono proprio ottime, penso di preferirle anch'io in questa maniera!!!Bene continua così...Una buona notte a te...a domani!
Scritto da : nonnaivana 24 luglio 2008
bellissima sta'ricetta annamaria ;)
Scritto da : mirtilla 30 luglio 2008

Bucatini fusion

Ieri mattina.....è arrivato il libro di Ady...molto contenta di averlo ricevuto...emozionata dalla dedica:-)...chiaramente non volevo postare il libro giusto a dimostrazione di averlo ricevuto.....e quindi....et voilà.....ho messo in pratica subito una sua ricettina.....e l'ho trovata buonissima....semplice e senza fronzoli...insomma...la cucina che piace a me che deve essere saporita...veloce e senza troppe chiacchiere inutili:-)e quindi....vi presento ..........
un delizioso piatto di bucatini......per me e cicci
200 g.bucatini
1 bella zucchina
1 scatoletta tonno sott'olio
olio
cipolla
curry
sale
10 pomodorini datterino
basilico
in una larga padella ho fatto soffriggere la cipolla affettata con l'olio...ho aggiunto la zucchina tagliata a rondelle e una bella spolverata di curry....a fuoco allegro ho fatto andare...e ho fatto cuocere le zucchine senza farle spappolare.....ho aggiunto il tonno sgocciolato e i pomodori tagliati a metà...ho aggiustato di sale e fatto andare a fuoco allegro per un massimo di circa dieci minuti....ho chiuso e aggiunto del basilico fresco...ho lessato i bucatini e padellato nel sughetto...una vera bontà
17:58 Scritto da : unika93 In Primi Piatti Link permanente Commenti (29) Segnala OKNOtizie

Commenti
WOWWWWGrazie a te di cuore Annamaria, sono felice i bucatini ti siano piaciuti!Un bacio grande
Scritto da : Ady 22 luglio 2008
Anna: lo hai comprato direttamente da Ady????
Scritto da : Francesca 22 luglio 2008
Doppio wowowowowoow ... ^_^
Scritto da : Morettina 22 luglio 2008
ciao Annamaria come hai avuto il libro? vorrei comprarlo anch'io....mi piacciono queste ricette veloci ma valide....un bacio
Scritto da : Tittina 22 luglio 2008
si Annamaria fammi il favore di farmi contattare grazie
Scritto da : Tittina 22 luglio 2008
Stamattina avevo problemi a collegarmi con Myblog, ma ora posso assaporare questa meraviglia! E che bella foto!:))Elga
Scritto da : mamma3 22 luglio 2008
sai che sono proprio invitanti questi bucatini... appena ho un attimo li provo anche io....un bacioneeee lalla
Scritto da : Piccolalayla 22 luglio 2008
Ciao, mi ero persa un pò di ricette e che buoni questi bucatini. Mi sa he il libro lo prendo anch'io, mi avete fatto venire la curiosità.Un bacione e buona serata.
Scritto da : pizzicotto 22 luglio 2008
ciao Annamaria! Bella questa ricettina. Magari quando torno in Italia andro' a comprarmi il libro. Nel frattempo c'e un premio tutto per te che ti aspetta! Baci
Scritto da : Imma 22 luglio 2008
Annamaria che buoni..questa te la copio di sicuro e mi fiondo a comprare le zucchine..un bacio
Scritto da : missk 22 luglio 2008
ciao Anna! che buoni questi bucatini! quasi quasi si sente il profumo...o sarà che non ho ancora cenato e ho una fame che non ci vedooo! un bacio bella! buonanotte!
Scritto da : babi 22 luglio 2008
belli e buoni...ottima ricetta!grazie x l'invito all'iniziativa della ricetta nel bicchiere...ci stiamo pensando e qlcosina verrà fuori dalle nostre menti "geniali"...(evviva la modestia)
Scritto da : Pawèr&Littlefrog 22 luglio 2008
Ciao Annamaria, che bella ricetta, Ady è super!
Scritto da : Cookie 22 luglio 2008
Invitante questa ricettina!!!! Immagino uanto sia ben fatto il libro di Ady! Buona serata Laura
Scritto da : Laura 23 luglio 2008
Ciao Annamaria...anche a me sarebbe di interesse sapere come hai avuto il libro...purtroppo però fra due giorni parto per il mare.........ottima ricetta, Ady è bravissima!Un bacione e buona giornata!
Scritto da : Simo 23 luglio 2008
Buongiorno cara Annamaria! Tutto bene oggi? Ma che magnifico piatto di bucatini hai preparato, complimenti a te e Ady per la ricetta! Anch'io sono per le cose semplici e veloci, quindi questa la conservo!Un abbraccio!
Scritto da : Camomilla 23 luglio 2008
Buon giorno........favolosa questa ricetta.....quando entro dat mi viene sempre l'acqualina in bocca.....per fortuna che non si ingrassa osservando......già sono morbido di mio .....un bacio
Scritto da : soleluna 23 luglio 2008
Buongiorno cara!!! Ieri ho avuto problemi ad entrare nel tuo blog....come faccio ada vere il libro anche io???? E' già in libreria??? Bacioni cari
Scritto da : Paola 23 luglio 2008
CHE BELL'ANGELO!!!!Vorrei anch'io il libro di Ady, magari provo a contattarla perchè nelle nostre librerie ancora niente, questi bucatini sono super, domani li facio, invece stasera provo il risutto che hai fatto l'altro giorno con il mio nuovo Secuquick AMC ci metto dieci minuti!!!!!!!!!!!!!!un abbracciodida70p.s. ho ancora problemi di posta
Scritto da : DIDA70 23 luglio 2008
Buonissimi cara!E poi che bella la nuova grafica.....ti abbraccio forte,Laura
Scritto da : Laura 23 luglio 2008
allora e'proprio da acquistare questo libro!!!
Scritto da : mirtilla 23 luglio 2008
Bellissima la tua introduzione... in parole povere, facitece magna'!!!A chi vanno i complimenti? ma certo che a te... ricetta ottima, ma realizzazione super! come stai?
Scritto da : Precisina 23 luglio 2008
Ciao Annamaria, sempre ricette splendide qui da te! Per qunato riguarda Morettina, ci penso un pò su e se mi viene in mente qualcosina partecipo anch'io. Un bacione,Stefano
Scritto da : Mestolo & Paiolo 23 luglio 2008
Ciao, questa ricetta è fantastica, e poi io mangio spessissimo i bucatini, è un tipo di pasta che mi piace molto;) e così devono deliziosi e gustosi;)baci
Scritto da : Pamy 23 luglio 2008
quante cosine e ricettine e idee devo recuperare...ma tu come stai??? tutto bene? un abbraccione
Scritto da : Lo 23 luglio 2008
Grazie Annamaria, Ady mi ha contattata!!!! Sei Unika!!!!
Scritto da : paola 23 luglio 2008
da leccarsi i baffi!!!irene
Scritto da : mentaezucchine 23 luglio 2008
Ciao Annamaria, come va?Stupenda questa ricetta davvero, sai due giorni fa ho fatto le zucchine alla scapece, buonissime!non so perchè ma ho sentito parlare anke di melanzane alla scapece forse mi sbaglio!Però è da provare anke con le melanzane....buona serata...
Scritto da : silvia 23 luglio 2008
dida carissima....qui oggi è stata una giornata freschissima ed io me ne sono uscita un pò...quando fai il risotto fammi sapere se ti è piaciuto...a noi è piaciuto tantissimo...quando risolvi con la posta fammi sapere che ti inoltro di nuovo l'email:-) un bacioAnnamaria
Scritto da : Annamaria 23 luglio 2008

Risotto di zucchine con lo zafferano

questa ricetta è di Tittina.. gia ieri volevo farla ma cicci aveva gia in testa di mangiare gli gnocchi con il pesto ....quindi....abbiamo spostato questo piatto ad oggi....delizioso...grazie Tittina:-)
per me e cicci....mi sono mantenuta bassissima con gli ingredienti...son venuti due assaggini...comunque calcolate che la ricetta va bene per una persona (quello che vedete nel piatto è tutto il risotto e poi ce lo siamo divisi)
una zucchina media
100 g.riso
brodo
cipolla
olio
sale
una bustina zafferano
60 g.gorgonzola
il procedimento è il classico del risotto...tagliato le zucchine a rondelle e fatte insaporire con olio e cipolla...aggiunto il riso...fatto tostare e man mano aggiungere il brodo e portare a cottura...quasi alla fine aggiungere lo zafferano e il gorgonzola....mantecare bene tutto...è buonissimo...a cicci è piaciuto tantissimo:-)
20:52 Scritto da : unika93 In Primi Piatti Link permanente Commenti (13) Segnala OKNOtizie

Commenti
l'hai fatto il risotto!!!sono contenta che l'avete gradito ..poi con il gorgonzola è piu appetitoso...buona notte a te e a cicci
Scritto da : Tittina 21 luglio 2008
che buono il risotto! qua d'estate non si usa,...a meno che non sia di mare!!che bella inziativa quella dei bicchieri, cosa mi invento?!?!! grazie per avermi invitato, ora dò sfogo alla mia fantasia e speriamo bene....
Scritto da : polinnia 21 luglio 2008
Ogni giorno porti in tavola dei piatti buonissimi, cara Annamaria!Il risotto è davvero buono, noi lo mangiamo anche d'estate, perchè ci piace tanto e ci si può sbizzarrire con gli ingredienti più incredibili! Grazie per averci segnalato l'iniziativa di Morettina, "Ricette in un bicchiere", anche noi libereremo la fantasia e vedremo cosa verrà fuori!Baciotti da Sabrina&Luca
Scritto da : Sabrina&Luca 21 luglio 2008
Ciaooo Unika, sai son stata a Roma tre giorni e mi mancavano i tuoi piattini giornalieri... bello e fresco questo risottino, ho giusto una zucchina in frigo. Con queste dosi ce la facciamo bastare in due, 100 grammi di riso son sufficienti ehhehehhehh baciiiiiiiiiiiiiii
Scritto da : fernanda 22 luglio 2008
Ciao Annamaria!Ottima idea, con tutte le zucchine che ho, oggi realizzo questa, grazie a te e Tittina!!!Buona giornata a te e Cicci!Ciao!
Scritto da : nonna ivana 22 luglio 2008
Ciao come stai? bellissimo il risotto l'avevo notato pure io da Tittina l'hai fatto con la variante del gorgonzola proprio come lo farebbero a Milano.....Ciao
Scritto da : soleluna 22 luglio 2008
L'idea del gorgonzola me gusta mucho!Ciao Anna, ho aderito all'iniziativa tua e di Morettina con il mio cocktail di gamberi.Baci;-)
Scritto da : Cannelle 22 luglio 2008
Annamaria con il gorgonzola hai dato quel tocco di sapore in piu al risotto che non guasta..un bacio
Scritto da : Tittina 22 luglio 2008
che bel risotto bravissima!!! che caldo uff! ;-D
Scritto da : manu 22 luglio 2008
Prima mi sono dimenticata che ho aderito all'iniziativa tua e di morettina ma causa manutenzione del blog non ho ancora inserito il link appena posso lo farò un bacio
Scritto da : soleluna 22 luglio 2008
ferny...allora devi usare almeno il triplo di zucchine altrimenti è proprio pochino:-)
Scritto da : Annamaria 22 luglio 2008
Buonissimo.....con le zucchine di adesso, buone e nostrane, poi........bravissima!bacione
Scritto da : Simo 22 luglio 2008
Interessante l'abbinamento zafferano e zucchine! Buona serata Laura
Scritto da : Laura 23 luglio 2008

Melanzane fritte imbottite

queste melanzane sono buonissime.....mangiarle calde calde appena fritte in compagnia così come abbiamo fatto noi:-)...gli ingredienti sono...melanzane belle sode lunghe e sottili di quelle che non trovi semi...uova(tante) sale farina provola affumicata e olio per friggere
si tagliano a fette per il lungo le melanzane si accoppiano e in mezzo ad ogni coppia si mette una fetta di provola....si passano nella farina e nell'uovo sbattuto con il sale e si friggono....forse un pò pesantine per queste serate cosi fresche e ventilate un piccolo sacrificio si fa con molto molto piacere:-)
09:36 Scritto da : unika93 In Secondi Link permanente Commenti (17) Segnala OKNOtizie

Commenti
le meanzane che faceva anche la mia mamma tanti anni fa! Gliele devo ricordare, così magari le viene voglia!!! Buonissime Annamaria, sento il croccantino della frittura e il cuore morbido di melanzana e provola . . . mmmmmmmmmmmmm, goduriose, sei mitica!!!p.s ti è arrivata la mia e-mail?bacidida70
Scritto da : dida70 20 luglio 2008
Buona domenica Anna!!!!!Ricordati di passare da me... ho iniziato la raccolta che volevi!!!!! ^_^
Scritto da : Morettina 20 luglio 2008
dida...mi è arrivata e ieri ti ho anche risposto...dimmi se non ti è arrivata che riinvio
Scritto da : Annamaria 20 luglio 2008
NO, Annamaria, non è arrivata, mannaggia, ho ricontrollato ora, ma non è arrivato niente!!Tiaspetto!!!Dida70
Scritto da : dida70 20 luglio 2008
dida ho inoltrato...fammi sapere
Scritto da : Annamaria 20 luglio 2008
NIENTE!In effetti, pensandoci bene è da venerdì che non ricevo posta ed è alquanto strano, non vorrei ci fosse qualche problema con Alice, mi informo e ti faccio sapere, grazie del pensiero cara Annamaria!dida70
Scritto da : dida70 20 luglio 2008
buone le melanzane imbottite.......sono d'accordo con te sul fatto dei premi....passa una buona domenica..baci
Scritto da : Tittina 20 luglio 2008
Annina bella...queste melanzane fritte sono un capolavoro!!!
Scritto da : Francesca 20 luglio 2008
Annamariaaaaa che bel ricordo, anche la mia mamma le preparava, le adoravo, un abbraccio
Scritto da : Eleonora 20 luglio 2008
Grazie mille per le tue parole, sei stata tanto gentile :) mi lasci una melanzana?? :D
Scritto da : ketty75 20 luglio 2008
La mia verdura preferita è la melanzana,seconod posto i mitici peperoni! Li mangio in qualsiasi modo, e questa ricetta sembra davvero spettacolare! Mai provata, grazie x l'idea, buona domenica bella, ciao ciao sally
Scritto da : sally 20 luglio 2008
OH Anna cara, quanto tempo che mio papa' non le fa piu'. Che buone sono !!! Lui ci mette dentro anche il prosciutto ma anche come le tue sono spaziali. Buona domenica, un bacione.
Scritto da : emilia 20 luglio 2008
Ciao Annamaria,hai ragione...un tempo le facevo proprio come cotoletta alla milanese, senza farcitura e mi sembrava meglio della carne di vitello...le voglio provare anche ripiene...un bel cordon-bleu di melanzana penso sia una goduria!Grazie dell'idea...poi il fritto ogni tanto ci sta proprio bene!Buona serata domenicale!!!Un abbraccio!
Scritto da : nonna ivana 20 luglio 2008
Una tra le cose più buopne che esistano!!!!! Baci Laura
Scritto da : Laura 20 luglio 2008
queste sono un vero peccato di gola!!!goduriose!!irene
Scritto da : mentaezucchine 21 luglio 2008
Ecco lo sapevo! Mi è tornata la fame!! Buonissime!
Scritto da : Dolcetto 21 luglio 2008
un piatto decisamente invitante
Scritto da : carmine 21 luglio 2008

Con vera gioia ricevo un premio e me lo prendo

Manu...mi ha invitata nel suo blog per ritirare questo premio...io ne sono immensamente felice...l'ho detto e ripetuto più volte....secondo il mio parere i premi non sono altro che un modo carino per dirti che ti sto pensando e un occasione per far conoscere ad altri il blog....circa un mesetto fa girando casualmente in un blog(non ricordo quale) che aveva appunto ricevuto un premio....ho letto un malcontento per questi premi e ci sono rimasta maluccio.....ora l'ho letto di nuovo...certo... per chi mi conosce sa che io sono molto cruda per esporre le cose .....il malcontento che ho riletto ed ho visto che è generale è come sempre coperto di lustrini...ne sono contenta ne sono felice ma....intanto tutti... quando ricevono un premio sostengono la loro felicità...poi come si dice...basta che una parla tutte le van dietro...non giudico nessuno e non me ne frega niente...io ne sono ben felice di ricevere un premio....per me è un pensiero che quella persona ha avuto per me.....lo espongo contentissima ma assolutamente non lo passo a nessuno perchè non so chi lo desideri davvero.........me lo tengo ringrazio manu e...stop:-) non è assolutamente polemica...è solo dire chiaramente quello che penso....so che dire quello che si pensa porta molti nemici...ma io preferisco gli amici veri quelli che ti accettano per quello che sei e non quelli che mi lavano la faccia ma fondamentalmente pensano l'esatto contrario....è chiaro che tutto questo riguarda solo i premi...per il resto siete tutte fantastiche cuoche;-)

ringrazio ancora Manu di avermi pensato e tutti quelli che nel futuro ancora mi penseranno....un bacio a tutti:-) e a tutti indistintamente offro una fetta di questa quiche di ricotta e spinaci...sono certa che la gradirete più del premio ahahahahah

molto semplice...fatto con il rotolo di pasta sfoglia...ho amalgamato la ricotta con gli spinaci e il parmigiano....ho ricoperto con prosciutto a listarella e provola affumicata e ricoperto il tutto con panna e uova sbattute...un bacio a tutte:-)
18:45 Scritto da : unika93 In Premi Link permanente Commenti (13) Segnala OKNOtizie

Commenti
^_^Complimenti
Scritto da : Morettina 19 luglio 2008
che buona ne voglio un pezzo!!!! anche se sono a dieta :(
Scritto da : ketty75 19 luglio 2008
Complimenti per il premio! Questa settimana hai postato un sacco di belle ricette, come sempre tutte sfiziose. Prendo una fetta di questa quiche e ti auguro buon fine settimana.
Scritto da : Cookie 19 luglio 2008
bhè schietta e sincera come piace a me! io la penso come te! mi piace essere premiata perchè lo trovo gratificante e un bellissimo pensiero.... quindi viva i premi pure doppi!!!! baci tesoro e si voglio anche la fetta!!! baciotti
Scritto da : manu 19 luglio 2008
Cara Annamaria, hai sempre delle ricette che sotto le tue mani diventano gustosissime, e hai sempre voglia di rinnovarti ed è un buon segno.Poi sono felice per te, per i premi che ricevi, che sono soprattutto testimonianza di affetto, senz'altro!Io ti mando la buona notte in ritardo, con le varie sagre e fiere siamo sempre in giro, poi con tutte le susine e le zucchine che mi regalano in questi giorni devo stare delle ore e ore in cucina, per conserve, confetture e altro..avevo fatto anch'io le zucchine in carpione e mi sembrano all'incirca come le tue!!!!Ciao e buona domenica, ormai!!!!
Scritto da : ivana 20 luglio 2008
Cara Annamaria, hai sempre delle ricette che sotto le tue mani diventano gustosissime, e hai sempre voglia di rinnovarti ed è un buon segno.Poi sono felice per te, per i premi che ricevi, che sono soprattutto testimonianza di affetto, senz'altro!Io ti mando la buona notte in ritardo, con le varie sagre e fiere siamo sempre in giro, poi con tutte le susine e le zucchine che mi regalano in questi giorni devo stare delle ore e ore in cucina, per conserve, confetture e altro..avevo fatto anch'io le zucchine in carpione e mi sembrano all'incirca come le tue!!!!Ciao e buona domenica, ormai!!!!
Scritto da : nonnaivana 20 luglio 2008
Perchè con la tua affermazione dovresti farti dei nemici, tutti siamo liberi di esprimere il nostro giudizio, nel bene e nel male, i premi sono senza dubbio una dimostrazione di affetto ora sta a chi li riceve accettarli o meno ;-)Complimenti per la quiche e un abbraccio
Scritto da : Eleonora 20 luglio 2008
Oh ma io sarei felicissima, e lo sono, di ricevere premi !!!....E' un po' come i regali...tutti dicono che piace di piu' dare ma cavoli quando ricevi sei felice uguale no ? :) in ogni modo ti faccio i complimenti per il premio e la fettina la porto via con me ;)Baci
Scritto da : emilia 20 luglio 2008
Buonissima !!! Ciao !!!
Scritto da : lisa 20 luglio 2008
Ciao Annamaria,ho pensato a questo tuo post sui premi e ti dico che hai ragione da vendere. anche a me è capitato di leggere, in giro per i vari blog che visito quotidianamente, quel malcontento di cui tu parli, inoltre, e colgo l'occasione qui per dirlo, altri blog ai quali ho lasciato vari commenti non mi hanno degnato nemmeno di una risposta, anche per questo a volte mi ritenevo dal fare commenti, poi ti ho conosciuta meglio e ho capito . . . che potevo! Ed è anche per questo che oggi prendo un'iniziativa: anche se non sono una blogger (o meglio non ancora!) oggi istituisco un premio e tus ei la prima e, credo, UNIKA, a ricevere il PREMIO :"MI PIACI!!!:-)" con queste motivazioni: 1)sei una CUOKA sopraffina, sforni ricette gustosissime, anche nei momenti difficili non hai mai lasciato a. . . bocca asciutta i tuoi lettori-2) sei PRATIKA, è un piacere leggere nelle tue ricette che non dividi mai le uova, che non setacci la farina e che tutte le tue cose vengono buone lo stesso, almeno per me è una consolazione massima!!!-3) per le tue qualità interiori e per quelle esteriori, cioè culinarie per intenderci, sei veramente e prepotentemente UNIKA!!! Spero ti faccia piacere anche questo mio piccolo premio!un abbracio fortedida70
Scritto da : dida70 21 luglio 2008
Dida...che dire....sicuramente il premio più bello:-) comunque sia...come nella vita di tutti i giorni ...anche qui ci sono delle persone stupende...magnifiche...che come te mi dimostrano ogni giorno il loro valore interiore...anche io purtroppo sono incappata in persone che scrivi scrivi non ti rispondono...oppure ti rispondono ma...mai...e dico mai...sono entrate nel tuo blog a ricambiare la visita...ma poco importa....come nelle amicizie nella vita reale....quando vedi che un rapporto è a senso uniko...ti allontani...qui nel virtuale invece...cancelli:-) comunque ti assicuro che per fortuna è solo una piccolissima parte...la maggior parte di tutte voi siete splendide...ed io non saprei fare a meno del saluto giornaliero e del pensire di tutte....ti mando un bacio e...se hai ancora problemi di posta dimmi dove posso inoltrare la mia risposta:-) un bacio
Scritto da : Annamaria 21 luglio 2008
grazie della risposta Annamaria,io continuo a non ricevere posta, per piacere puoi provare a quest'altro indirizzo? poi ti faccio saperebacidida70
Scritto da : dida70 21 luglio 2008
dida...non mi hai scritto l'indirizzo:-)
Scritto da : Annamaria 21 luglio 2008

Zucchine alla scapece

Per me e cicci
zucchine tante...tantissime
olio d'oliva per friggere
aglio
menta
sale
aceto
semplicissime da preparare...si mette una bella padellona con l'olio e si fa diventare quest'ultimo bollente...le zucchine si tagliano a rondelle e a poco alla volta si friggono...mano mano che si levano dal fuoco si mettono nel contenitore e si salano...si mettono pezzetti di aglio...foglioline di menta e aceto....si rimescolano per bene e mano mano sempre cosi finchè non finiamo di friggere le zucchine...se si dovessero rivelare troppo asciutte di olio si aggiunge un cucchiaio dell'olio di frittura...si mettono almeno un giorno in frigorifero e si mangiano fredde....sono buone da impazzire:-)
06:35 Scritto da : unika93 In Contorni Link permanente Commenti (19) Segnala OKNOtizie

Commenti
Anche la mia mamma le fa così, le farei anch'io se riuscissi a trovare la menta che qui non trovo.Mi riportano a..casa.Buon fine settimana.Tina
Scritto da : Tina 19 luglio 2008
buongiorno Annamaria,le zucchine cucinate cosi devono rimanere sotto aceto oppure solo condite...scusa l'ignoranza ma non l'ho mai fatte cosi un bacio
Scritto da : Tittina 19 luglio 2008
Anna: io così ci faccio le melanzane le zucchine non ce le ho mai fatte...grazie le farò presto!!!
Scritto da : Francesca 19 luglio 2008
ciao sai io ci metto un pò di formaggio caciocavallo e poi ci salto due pennette... una meraviglia!! sei sempre bravissima.
Scritto da : andrea 19 luglio 2008
Annamaria, altrochè andare a cena al ristorante, meglio venire a casa tua! Ci stai ingolosendo, le zucchine allo scapece sono buonissime!!!! Ce ne mangiamo una padellata in due! Ah, ieri pomeriggio ho preparato le mazzancolle con le mele..... un chilo, pulite ad una ad una, togliendo il filo nero.... oltre un'ora di paziente lavoro!!!! Avevo le mani che sapevano di pesce e mi ci è voluto per togliere quell'odore! Il risultato? Qualcosa di sublime, OTTIMA INSALATA!!!! L'abbiamo mangiata tutta e ancora ci pensiamo! Grazie Annamaria!Baci da Sabrina&Luca
Scritto da : Sabrina&Luca 19 luglio 2008
buon sabato mattina! e la giornata inizia proprio bene con questo bel piattino! tutto bene oggi? un bacione!
Scritto da : babi 19 luglio 2008
Mi inviti a nozze, annamaria!Elga
Scritto da : mamma3 19 luglio 2008
Le mangio sempre nella mia pizzeria preferita! (I gestori sono di Napoli... la ricetta è di Napoli?!)
Scritto da : Claud 19 luglio 2008
buoooone, anche noi le faciamo sempre, ma le chiamiamo "zucchine alla poverella" e quando sono proprio tante, prima ci condiamo due spaghetti solo con zucchine+olio della frittura+formaggio abbondante...una goduria goduriosa!!!
Scritto da : Pawèr&Littlefrog 19 luglio 2008
Io non le ho mai provate così, ma sembrano proprio squisite, voglio provarle. Buona domenica,Stefano
Scritto da : MestoloePaiolo 19 luglio 2008
Ciao Cara!!! Sono buonissime queste zucchine prima o poi le devo rifare anche io. Buon fine settimana Laura
Scritto da : Laura 19 luglio 2008
ti aspetto!
Scritto da : manu 19 luglio 2008
Ciao tesoro tutto bene?io adoro le zucchine alla scapece, sono buonissime...baci e buon w.e.
Scritto da : Daniela 19 luglio 2008
Ciao Annamaria, come stai?? Io adoro le zucchine alla scapece!! le mangerei in continuazione! Quasi, quasi domani...dopo scendo con mami e cerco di convincerla!!Buona domenica
Scritto da : Fiorella 19 luglio 2008
Cicciaaaaaaaaaa.... passo per un saluto!!!!! Bacio ^_^Passa da meeeeeeeeeeeee
Scritto da : Morettina 19 luglio 2008
Devono essere favolose queste melanzane fatte così....le devo provare...baci Silvia...
Scritto da : silvia 20 luglio 2008
Ciao, piccolo trucco che mi ha insegnato mia madre...come tu sai per fare questo piatto ci vuole un sacco di tempo perchè le zucchine sono molto acquose...bene...per fare prima...basta tagliarle un giorno prima e....farle asciugare su un telo...i tempi di preparazione si dimezzano...buona settimana!!! ciao, claudia no blog
Scritto da : claudia 21 luglio 2008
Devono essere ottime queste zucchine. Non le ho mai cucinate cosi', le provero'.Un abbraccio.
Scritto da : Marilena 21 luglio 2008
Vivo negli Stati Uniti, questa ricetta non e` conosciuta. Ogni volta che offro le zucchine scapece la reazione e` straordinaria. Piacciono a tutti. Liliana USA
Scritto da : Liliana 12 novembre 2008

Polpettone ripieno

si...devo dire che il polpettone e le cotolette sono la mia passione...le mangerei a tutte le ore del giorno e della notte:-) calde fredde freddissime....mi piacciono sempre e comunque...questo polpettone che ho fatto ieri sera...era gustosissimo...sono venuti a cena una coppia di amici e hanno apprezzato moltissimo:-)
ho preparato l'impasto normale delle polpette....e l'ho suddiviso a metà.....ho fatto due polpettoni.......poi ho preparato due frittatine con 3 uova l'una.....le frittatine le ho fatte lla padella antiaderente e le ho lasciate tonde come la padella....allora....ogni polpettone l'ho preparato cosi....ho allargato la carne un pò più grande della frittatina e cio ho adagiato la frittata....ho ricoperto con fettine di provola affumicata e fette di prosciutto cotto...ho chiuso bene bene.....passato i polpettoni nel pangrattato e messo in una teglia con un filo di olio in forno caldo a 200° per circa un oretta.....tagliato a fette e spazzolato tutto:-)
08:36 Scritto da : unika93 In Secondi Link permanente Commenti (38) Segnala OKNOtizie

Commenti
buona giornata,come va tutto bene? anch'io adoro il polpettone..questo tuo deve essere molto gustoso per come l'hai farcito....baci
Scritto da : Tittina 18 luglio 2008
Anche a me piace il polpettone, mi piace l'idea di cuocerlo direttamente in forno...brava Annina!!!
Scritto da : Francesca 18 luglio 2008
Il polpettone è un classico che in casa mia va via come il pane!!!!!!!!!!Brava, questo è delizioso!ciauuuuuuuuuuuuuuuuuu
Scritto da : Simo 18 luglio 2008
Buongiorno cara! E ci credo che abbiate spazzolato tutto, questi due polpettoncini sono uno spettacolo!!! Deliziosi e golosi... io adoro tutto quello che è fatto con l'impasto delle polpette!!!Spero che tu stia un po' meglio, ti auguro una buona giornata!Un abbraccio!
Scritto da : Camomilla 18 luglio 2008
Brava! Io una cosa così l'ho fatta solo una volta e poi ho rinunciato perchè in cottura si è spatasciato tutto!!!! Adesso copio incollo e provo a seguire la tua ricetta passo a passo....mi deve riuscire! Guarda il tuo come è bello!Martina
Scritto da : martina 18 luglio 2008
E sfido io che l'avete spazzolato, con tutto quel ben di Dio che ci hai messo dentro!Tutto bene vero?CiaoTina
Scritto da : Tina 18 luglio 2008
Come al solito realizzi sempre ricette deliziose e semplici allo stesso tempo!Baci e buona giornata....
Scritto da : Laura 18 luglio 2008
In tutta sincerità avrei apprezzato molto anch'io, ma a me un invito mai, eh? ;-)Buon fine settimana:D
Scritto da : sweetcook 18 luglio 2008
Mmmmmmmmmmmmmmm . . . che delizia!!! Anch'io adoro i polpettoni e l ecotolette poi . . . che ne parliamo a fare, e se vedessi il mio piccolo ometto di tre anni a spazzolare le cotolette di pollo . . . !!! mi sa tanto che questo lo faccio domani.Grazie Annamaria, ti mando un abbracciodida70
Scritto da : dida70 18 luglio 2008
ho problemi a scriverti commentiiiiiiiiiiiiiiiii....polpettone slurposissimo!
Scritto da : antonella 18 luglio 2008
dida.....dai è venuta l'ora di aprire un blog tutto tuo:-)Antonella...spesso il server di myblog da problemi...non hai un blog tuo dove posso venire a trovarti?
Scritto da : Annamaria 18 luglio 2008
E ci credo che hanno apprezzato, già solo guardando la foto sto sbavando!!
Scritto da : Dolcetto 18 luglio 2008
SCUSA MA TU, OLTRE AD ESSERE LA PERSONA MERAVIGLIOSA CHE SEI COSA FAI ANCHE L'INDOVINA???????SINCERAMENTE, ANNAMARIA, MI HAI SCONVOLTO!!!!!L'IDEA DEL BLOG MI FRULLA IN TESTA DA UN PO' E PENSA CHE VOLEVO GIUSTO CHIEDERE UN Pò DI CONSIGLI ALLE FOOD-BLOGGERS ALLE QUALI MI SONO PIU' AFFEZIONATA E TU SEI LA PRIMA PERCHE' QUANDO HO INIZIATO QUESTO MIO VIAGGIO NELLA BLOGOSFERA SEI STATA LA PRIMA ALLA QUALE HO INVIATO UN COMMENTO E CHE MI HA RISPOSTO CARINAMENTE!!!NON HO ALTRE PAROLE!!!!TI MANDO UN BACIONEDIDA70
Scritto da : dida70 18 luglio 2008
Buono!!! Baci carissimi
Scritto da : Paola 18 luglio 2008
Buonoooo, anche io prediligo polpettoni e cotolette, e nache scaloppine.E questo è così invitante!!!!!
Scritto da : pizzicotto 18 luglio 2008
buomgiorno, inutile dire che il tuo polpettone "parla da solo" si vede che è ....eccezionale....anche da me è un piatto molto gradito ma non l'ho mai fatto al forno, il fidanzato di mia figlia (è milanese...!!!) dice che il mio è molto buono però volglio provare la tua variante...sai non si finisce mai di imparare!!! buon fine settimana e baci baci baci!!!Claudia (non blog)
Scritto da : claudia 18 luglio 2008
W le cotolette che per una napoletana come me non ci si crede sia il piatto preferito insieme al risotto alla milanese, sarà la mia vena lumbard', questo polpettone lo proverò ai bambini mangiatori di polpette piacerà sicuramente!Un bacio cara e buon weP.s.arrivato??
Scritto da : Ady 18 luglio 2008
dida...:-) se ne potrebbe parlare in privato....la mia email è unika93@hotmail.com....un bacio...sarei felicissima di darti una mano:-)
Scritto da : Annamaria 18 luglio 2008
Claudia...ma sai che io non saprei fare un polpettone non al forno...ma come lo fai...sul fuoco?...e per girarlo? non ti si rompe tutto?...dai insegnami i segreti:-) un baciotto
Scritto da : Annamaria 18 luglio 2008
Mammina!!! Allora, questo polpettone sei tu...senza che ti offendi, sei tu perche' e' ricco, buono, avvolgente, bello fuori e dentro!!!
Scritto da : Precisina 18 luglio 2008
Io sono come te,lo mangerei anch'io a tutte le ore ed in tutte le stagioni!Bravissima!Baci e buon fine settimana.
Scritto da : Parolediburro 18 luglio 2008
Buono il polpettone..mi piace la crosticina che si forma quando è bello cotto..ottimo sia caldo che freddo..estate o inverno è sempre un gran bel piatto..
Scritto da : missk 18 luglio 2008
ciao, il mio polpettone no forno è cosi: faccio soffriggere un pò di cipolla nella pentola a pressione, ci adagio sopra il polpettone e lo bagno un pochino di vino, quando è evaporato aggiungo sedano carote e del brodo, chiudo la pentola e faccio cuocere 20 min. poi apro e...a quel punto lo puoi girare tranquillamente perchè non si rompe più, prosegui ancora un pò la cottura ed ecco pronto un bel polpettone morbido e con tanto intingolo...sembra proprio un arrosto succoso!!!!baci baci baci!!! claudia no blog
Scritto da : claudia 18 luglio 2008
Claudia...il prossimo provo a farlo così...un bacio
Scritto da : Annamaria 18 luglio 2008
il polpettone è un classico che fa sempre bella figura!
Scritto da : Geillis 18 luglio 2008
P.s. spero ti senta meglio! So che può essere dura, ma vedrai che quando avrai finito, ti passeranno anche tutti gli edffetti collaterali, credimi!Un abbraccio
Scritto da : Geillis 18 luglio 2008
Anche a me polpette / polpettine / polpettoni piacciono moltissimo!Il tuo ha proprio un bell'aspetto!Ciaoo,Aiuolik
Scritto da : Aiuolik 18 luglio 2008
Che polpettoni, ragazza mia!!!Ciao Annamaria, buon we;-)
Scritto da : Cannelle 18 luglio 2008
e ci credo che hanno apprezzato cara,una tale bonta'!!
Scritto da : mirtilla 18 luglio 2008
Questo è un superpolpettone, bravissima!L'insalata di mazzancolle è superbaun abbraccio
Scritto da : Eleonora 18 luglio 2008
è bellissimo! io adoro il polpettone!!!baci tesoro buon w.e.
Scritto da : manu 18 luglio 2008
Sono anche la nostra di passione polpettone e polpette in tutte le salse. Un abbraccio Laura
Scritto da : Laura 19 luglio 2008
polpettone magnifico complimenti da provare subito i ragazzi ne andranno matti
Scritto da : gunther 19 luglio 2008
Buoni i polpettoni, anche a me piacciono un sacco. Il prossimo lo faro' cosi'. Un bacio grande
Scritto da : Marilena 21 luglio 2008
lo sto facendo in questo momento...ho solo aggiunto un pò di verdure e una fettina di mortadella, nn avevo la provola ed ho messo il galbanino...speriamo bene tra un'ora ti faccio sapere!!! ah!! dimenticavo è il mio primo polpettone!! grazie
Scritto da : barbara 05 agosto 2008
mio marito ha detto che è buonissimo!!! quindi nn mi resta che dirti grazieeeee
Scritto da : barbara 05 agosto 2008
Barbara....sul tuo nome non si clicca quindi presumo che non hai un blog...son contenta che a tuo marito sia piaciuto...spero anche a te...un bacione
Scritto da : Annamaria 05 agosto 2008
scusami nn ho un blog di cucina!! ma il tuo polpettone è stato apprezzato da tutta la famiglia!!
Scritto da : barbara 05 agosto 2008

Insalata di mazzancolle

Con questo piatto partecipo all'iniziativa di cuocapercaso e cocò...un piatto fresco e gustoso per il Brunch di domenica:-)
1 kg di mazzancolle..

un pò di insalata riccia..

una mela...

paprika..

olio...

limone...

dopo aver pulito i mazzancolle e fatto la faticaccia di levare il filo nero...li ho lessati per pochissimi minuti in acqua salata....poi su un piatto da portata ho messo un pò di insalata riccia condita con un filino di olio...ho adagiato i mazzancolle e le mele a fettine precedentemente condite con olio e limone...poi ho spruzzato di paprika....

06:20 Scritto da : unika93 In Antipasti e Stuzzichini Link permanente Commenti (23) Segnala OKNOtizie

Commenti
Ciao!Ho visitato il tuo blog...è bellissimo, pieno di belle ricette da copiare! Mi vedrai spesso bazzicare da queste parti...! Martina
Scritto da : martina 17 luglio 2008
Buona giornata tutto bene oggi? certo che arrivare al lavoro e trovare questo bellissimo piatto e buon inizio di giornata.....mifai dimenticare che devo lavorare grazie
Scritto da : soleluna 17 luglio 2008
Vengo anch'io al brunch....e mi gusto molto volentieri questi splendido piattino!Tutto bene?Un bacione
Scritto da : Simo 17 luglio 2008
buona giornata....tutto bene? m piace la tua idea...fresca e gustosa e pure sorprendente nei sapori! un abbraccio
Scritto da : Lo 17 luglio 2008
buona giornata anna! bella questa idea per il brunch, molto estiva! un bacione!
Scritto da : babi 17 luglio 2008
Ciao Annamaria!!!Bel piatto invitante...me lo segno, io che di mare conosco così poco!!!Ma il connubio con insalata e mela è proprio sfizioso!!!Buona giornata a te!!!
Scritto da : ivana 17 luglio 2008
Invitantissimo....
Scritto da : Francesca 17 luglio 2008
Annamaria, ciao stellina!Tu nemmeno immagini quanto adoriamo le mazzancolle e piatti come questo tuo, perciò se fosse da votare, lo voteremmmo mille e una volta!La ricetta ci piace tantissimo, vogliamo assolutamente provarla, poi ti diremo!Baci da Sabrina&Luca
Scritto da : Sabrina&Luca 17 luglio 2008
Ciao cara! Sono felice che anche tu ci sarai al brunch di domenica!!! Stiamo partecipando in tantissime... Buona e fresca questa insalata di mazzancolle, me la segno! Io faccio sempre così pochi piatti di mare...Un bacione!
Scritto da : Camomilla 17 luglio 2008
Buon giorno Annamaria come ti senti? spero tutto ok.....Buona giornata Silvia...
Scritto da : silvia 17 luglio 2008
Annamaria questo mi sembra un piatto tipicamente estivo e profumatissimo.Da provare sicuramenteBuona giornata e non perdere mai l'entusiasmo con cui ci delizi di ricette.Tina
Scritto da : Tina 17 luglio 2008
Ricordati che al brunch devo partecipare anche io, per cui lasciami una porzione di questa insalata buonissima!
Scritto da : Aiuolik 17 luglio 2008
questo è un piatto favoloso!!! sei sempre super bravissima!!! un abbraccio e scusami se sono un pò assente!!!
Scritto da : manu 17 luglio 2008
Ciao un saluto veloce sarò di nuovo qui lunedì...riposati un bacio
Scritto da : soleluna 17 luglio 2008
Allora ci vediamo per il brunch così assaggio questa bontà!!!
Scritto da : pizzicotto 17 luglio 2008
Ciao piccola come stai?Ogni tanto penso a te e mi auguro che tutto vada per il meglio!Un bacioneGrazia
Scritto da : http://atavolaconmammazan.blogspot.com/ 17 luglio 2008
Buonasera, non potevo andarmene senza lasciare un commento, mannaggià a te mi hai fatto venire una fame da lupoooooooo, sono a dieta e con gli occhi mi sono abbuffato di tutto dall'antipasto al dolce, chissa come starà il mio povero diabete sigh sigh sigh lacrime di coccodrillo,ahahhahahah no no bello e succulente, mi piace come le spieghi veramente con semplicità brv passerò più spesso,sai e gratis il pranzo ahahahaha ciao e dolce baci
Scritto da : Dolcenapoli2006 17 luglio 2008
Annamaria ho capito..hai deciso di invitarmi a pranzo e mi stai facendo vedere cosa vuoi preparare..buonissime tutte queste ricettine a base di pesce..
Scritto da : missk 17 luglio 2008
beh...un bel posto il tuo,diaciamo un posticino appetibile :-pcredo che ci verro' spesso (sai anche le fate cucinano)...magari riesco a prendere l'amore per la gola....serena notte e un BacioFata
Scritto da : fata 17 luglio 2008
Annamaria cara,mancherò per una settimana,così che te ne lascio unamangiata al gusto.....tutti frutti.Ciao in gamba ehhhhhNino,
Scritto da : nino 17 luglio 2008
Buona giornata Annamaria!Di corsa dai nipotini, ma un abbraccio te lo devo inviare!!!Ciao
Scritto da : nonna ivana 18 luglio 2008
Meno male che...ci saro'!!! Che buonaaaa!!!
Scritto da : Precisina 18 luglio 2008
ottima portata!!gman gman
Scritto da : mirtilla 18 luglio 2008

Polipetti al pomodoro

Per me e cicci
750 g.polipetti
una 15ina di pomodorini datterini
prezzemolo
aglio
olio vino bianco
metto i polipetti puliti nella pentola e copro....faccio stufare con la propria acqua che cacciano da soli......una volta che si sono asciugati completamente metto aglio e olio e faccio rosolare.....sfumo con il vino......aggiungo i pomodorini tagliati a metà e porto a cottura....aggiusto di sale e aggiungo prezzemolo fresco tritato.....:-)
12:29 Scritto da : unika93 In Secondi Link permanente Commenti (22) Segnala OKNOtizie

Commenti
Non ho mai capito il perché ma a me i polpi piacciono solo in insalata...questi però piacciono siciramente a Uncle :-)
Scritto da : Aiuolik 16 luglio 2008
ciaoooooooo! che bella ricetta! bravissima!!!baciotti
Scritto da : manu 16 luglio 2008
Col pesce sfondi una porta aperta..il polpo è uno dei miei preferiti:al pomodoro,arrosto,fritto,con la pasta,in insalata,alla "luciana"..in tutti i modi..
Scritto da : missk 16 luglio 2008
Favolosi, mi piace il polpo ma finoro l'ho sempre mangiato in insalata......ora ho un motivo in più per magiarlo in umido c'è la tua garanzia.....grazie
Scritto da : soleluna 16 luglio 2008
che buoni!!!! ho giusto dei polipetti in freezer.... mi sa che mi hai suggerito il pranzo di domani!!!ciaooooo
Scritto da : Dario 16 luglio 2008
Come stai Anna... tutto ok??? ho letto il tuo post precedente...ora ti sei riposata e continui a sfornare bontà...vedo...non ti stancare troppo..so che fà molto caldo e che l'afa non aiuta...ma sei forte e tutto passerà in un brutto ricordo..ti abbraccio e buon pomeriggio *_*
Scritto da : mariluna 16 luglio 2008
Ciao. questi polpetti devono essere una delizia, hai mai provto quelli alla diavola??da leccasi i baffi;)a prestisssimo
Scritto da : Pamy 16 luglio 2008
Bene, Annamaria,bei sapori decisi...colori ottimi e tu che ritorni al tuo "i piaceri della vita"!!!Continua così!Un abbraccio
Scritto da : nonna ivana 16 luglio 2008
Certo che tu e Cicci vi trattate bene e ;)) Ottimi, ottimi !!! Brava Anna, un bacone.
Scritto da : emilia 16 luglio 2008
HEiiiiii, ma già ti sei ripresa alla grande vedo!!!! Io li adoro, noi li chiamiamo moscardini i polpetti piccini.Li faccio spesso pure io in umido, ma li metto sul sughino di olio aglio pomodoro già un po' fatto andare, li ho fatti da pochi giorni.Ci avevo aggiunto anche dei peperoni tagliati a piccoli pezzi e qualche olivetta nera,Col sugo abbondante che era avanzato il giorno dopo ci ho condito della pasta. Baciiiiiiiiiiiiiiiiiii
Scritto da : Fernanda 16 luglio 2008
Buonissimi..ottimi per un bel pranzetto estivo!Sono felice di sentirti meglio.Una abbraccioLaura
Scritto da : Laura 16 luglio 2008
Annamaria, ma cicci oltre a "consumare" collabora in cucina?!;)(bentornata!)
Scritto da : Claud 16 luglio 2008
ottima ricettina Anna...sfiziosa! ;)
Scritto da : Lo 16 luglio 2008
vabbèddai! è ovvio che questi sono buonissimi!!! te lo devo pure dire? eh eh! un bacio
Scritto da : babi 16 luglio 2008
Saranno davvero squisitissimi questi polipetti dove io abbinerei un vino Bianco dal sapore intenso come il Glicine. Baci
Scritto da : markovale 16 luglio 2008
Che bontà i polpetti,....quanto mi piacciono. Ciao Annamaria, un bacione.Stefano
Scritto da : mestolo&paiolo 16 luglio 2008
Ciao bella come stai? Spero in gran ripresa. Grazie mille per i tuoi complimenti che ricambio con gran piacere. la tua insalata e davvero sfiziosa è sta avendo 1 gran successo. complimenti anche per i premi, brava davvero. ciao a presto.sally
Scritto da : sally 17 luglio 2008
Mi piacciono moltissimo questi polipetti.Come al solito sei bravissima.BacioniTina
Scritto da : Tina 17 luglio 2008
ma che bbbuoni!!!è una vita che non li mangio!un bacio irene
Scritto da : mentaezucchine 17 luglio 2008
huuu ottimi questi polipetti !!! brava Annamaria!!! a presto Pippi
Scritto da : Pippi 17 luglio 2008
huuu ottimi questi polipetti !!! brava Annamaria!!! a presto Pippi
Scritto da : Pippi 17 luglio 2008
Markovale....ho visto il tuo blog ma non ho commentato perchè hai la verifica della parola...io non bevo ma...quella faccia da vecchia è una vera delizia:-) un baciottoAnnamaria
Scritto da : Annamaria 17 luglio 2008

Insalata di orzo perlato

Basta fare i malati.....a stò giro l'ho fatta un pò troppo per i miei gusti....eccoci di nuovo quasi in perfetta forma:-)...ringrazio tutti indistintamente e piano piano sto facendo il giro per venirvi a salutare personalmente:-) oggi vi propongo un piatto fresco;-)

per me e cicci
100 g.orzo perlato
una 15ina di pomodorini
basilico
250 g.mozzarella
olio
si lessa l'orzo...si fa raffreddare e si aggiungono gli altri ingredienti....in frigorifero a raffreddare et voilà....si pappa:-) un bacio grande a tutti
13:23 Scritto da : unika93 In Primi Piatti Link permanente Commenti (23) Segnala OKNOtizie

Commenti
Buono questo piatto, semplice ma gustoso. Che bello che stai meglio!! Un bacione
Scritto da : pizzicotto 15 luglio 2008
Ottimo questo piatto dà idea di freschezza solo a vederlo....devo provarlo, qui di solito l'orzo si mangia solo in inverno come minestra, è bello rivederti scrivere....baci
Scritto da : soleluna 15 luglio 2008
bravissima! adoro questi piatti! sei mitica!
Scritto da : manu 15 luglio 2008
Buona.... amo le cose semplici!!!!Sopratutto in estate!!!Kiss
Scritto da : Morettina 15 luglio 2008
che bello vedere di nuovo le ricette fresche fresche sul blog!!!!anniiii sei grandeeeeetvb
Scritto da : Piccolalayla 15 luglio 2008
Che buona la preparo spesso anch'io...di solito aggiungo anche il tonno.Ciao e buona giornata.
Scritto da : Dolciricette 15 luglio 2008
Ma...non me l'avevi bocciato una volta?! O forse era il farro? Boh, comunque è bellissimo ritrovarti!!!
Scritto da : Precisina 15 luglio 2008
Ciao Annamaria, come va?Fresca, semplice da fare questa ricetta e buona direi!Un bacioCarla
Scritto da : carla 15 luglio 2008
Ben ritrovata!!!E che buona questa ricetta, mi seriviva proprio una ricetta semplice per usare l'orzo che ho comprato!Mi sai dire in quanto tempo cuoce? 12-15 minuti come il farro? Lo devo tenere in ammollo?Hai visto Un posto al sole è andato in vacanza col botto! Dopo l'esate torna Carmen e presumo, ma sopratutto spero :D, anche Filippo. L'hai vista la puntata ieri di Un Posto al sole d'estate? La scena di Emma è tristissima... poveretta!Un abbraccio.
Scritto da : Serena 15 luglio 2008
Bentornata carissima!
Scritto da : Aiuolik 15 luglio 2008
Mediterraneo come te, è invitantissimo! Ti abbraccio forte, elga
Scritto da : mamma3 15 luglio 2008
Brava Annamaria.. hai fatto un bel piatto rinfrescante, e vedrai che ti riprende la voglia di godere sempre dei piaceri della vita!E' il tuo motto...e devi avere fiducia!!!Un abbraccio!
Scritto da : ivana 15 luglio 2008
Ciao cara, c'è posta per te!!!!!Un bacio
Scritto da : Ady 15 luglio 2008
ottima proposta fresca e salutare! un bacio splendida!
Scritto da : Lo 15 luglio 2008
Che bello rivederti postare le tue ricettine così sfiziose!Ti abbraccio forte forte!Laura
Scritto da : Laura 15 luglio 2008
d'impatto chi schif togliendo l'orzo potrebbe andare
Scritto da : iside 15 luglio 2008
Mi fa piacere sentirti meglio e soprattutto combattiva..questa è una tua grande forza,reagisci prendendo il toro per le corna..così si fa!La ricetta è ottima,sai quanto mi piacciano queste cosine leggere e fresche con ingredienti semplici..bravissima..per tutto.un bacio
Scritto da : missk 15 luglio 2008
Felice di ritrovarti e di sentirti di nuovo serena.Ottima ricetta estiva, da provare sicuramente.Un abbraccioTina
Scritto da : Tina 15 luglio 2008
Ta dààààààààà!!Pensavi che oggi non ti avrei fatto la mia solita visitina????Potevo perdermi la tua proposta giornaliera e il piacere di avere tue notizie?Buona notte;-)
Scritto da : Cannelle 15 luglio 2008
Pizzicotto....si...decisamente meglio:-)Soleluna...grazie...si l'orzo in questo caso lo uso come il riso....:-)Manu....un bacione:-)Morettina...si è vero in estate piatti semplici e freddi:-)Lalla...un bacione:-)
Scritto da : Annamaria 16 luglio 2008
ciao annamaria,mi fa piacere sentirti bene, d'altronde non avevo dubbi,la tua forza d'animo ormai la conosciamo tutte e devo dirti che è uno sprono anche per chi, come me, ti conosce solo attraverso il tuo blog, quindi, immagino quanto tu possa essere importante per chi ti sta vicino . . . è fortunato il tuo cicci!!!carina questa insalata, ieri ne ho fatta una simile con il farro.bacidida70
Scritto da : dida70 16 luglio 2008
Questo piatto voglio prepararlo per mio marito!
Scritto da : Francesca 16 luglio 2008
Ciao dida...mi fa molto piacere leggerti...si questa insalata è molto carina anche se mia sorella non ha apprezzato:-) non sa cosa si prede:-) un bacio grande
Scritto da : Annamaria 16 luglio 2008