sabato 8 gennaio 2011

Tagliatelle fave e piselli

259 g,tagliatelle all'uovo
poco meno di un barattolo di pisellini finissimi
150 g.fave congelate
100 g.pancetta a dadini
1/2 dado
1 uovo
parmigiano
cipolla affettata finissima
olio evo
questa ricetta l'ho presa da cotto e mangiato ma chiaramente con delle modifiche mie:-)....ho rosolato nell'olio la pancetta e la cipolla...poi ho aggiunto le fave il mezzo dado e un bicchiere di acqua e ho fatto cuocere....quando le fave son diventate morbide...qualcuna l'ho schiacciata con la forchetta...ho aggiunto i piselli e ho fatto insaporire per una decina di minuti schiacciando i piselli sempre con la forchetta....questo fa si che poi la pasta si amalgama bene....ho portato il tutto all'olio....intanto ho cotto a parte le tagliatelle e ho sbattuto in un piatto l'uovo con il parmigiano....chiaramente il tutto va salato...sia le fave con i piselli che l'uovo.....per le fave assaggiate perchè il dado già tende a insaporire.....una volta cotte le tagliatelle al dente...le ho trasferite nella padella e fatte insaporire a fiamma alta...alla fine...spegnere il fuoco e versare l'uovo ...amalgamare bene e servire.....buonissimi;-)

questa rosa l'ho ricevuta da Luca e Sabrina...chi non li conosce:-) sono mitici....grazie ragazzi...io la voglio donare  a
ci sono tante altre persone che in questo momento sono nei miei pensieri ma so che non amano riceverli....:-(



12 commenti:

Milù ha detto...

I primi piatti sono la mia passione, e queste tagliatelle m'ispirano molto! Un abbraccio e buon fine settimana

Cenerentola ha detto...

GRAZIE TESOROOOOOO!sono felice che tu mi abbia pensata! accetto molto volentieri il tuo dono;)bacio

noara ha detto...

grazie graie mille lo ricevo con molto piacere e lo posterò nel mio blog!grazie annamaria

letizia ha detto...

grazie del pensiero lo accetto con immenso piacere e ti mando un grosso abbraccio

dolcichiacchiere ha detto...

grazie per essere passata a trovarmi...un augurio di un anno sereno anche a te...baci katia

SUNFLOWERS8 ha detto...

Una bella forchettata anche se un po' presto adesso la darei volentieri ;)

Dida70 ha detto...

grazie di cuore Anna!!!
buona domenica sera
tvb
dida

Lauradv ha detto...

Le fave con le tagliatelle sono una piacevole scoperta! Un bacio

meggY ha detto...

Mmmmh che meraviglia questo bel piatto di pasta!
Il mio fidanzato adora le fave ma non essendo abituata ad utilizzarle non lgiele faccio mai, mi hai dato un'ottima idea!
A presto ciao ciao ^^
PS mi sono aggiunta fra i tuoi sostenitori, mi piace come cucini e la foto dell'header con quel goloso cono di sfoglia è incredibilmente golosa!

Mammazan ha detto...

Cara Annamaria
Riesci sempre a coniugare gusto e praticità...
Un piattino come questo lo mangerei anche subito!
Un bacione

La stanza di Lizzie ha detto...

Grazie di essere passata dalla stanza e dei complimenti! Arrossisco...

Ely ha detto...

che piattino delizioso e saporito!!! baciii Ely