mercoledì 25 marzo 2009

Pasta e zucca al forno

700 g.zucca
200 g.rigatoni
2 salsiccie
un pezzetto di cipolla
olio
sale
scamorza affumicata a cubetti
parmigiano
nella pentola ho messo la cipolla al velo e la salsiccia sbriciolata....ho fatto soffriggere e aggiunto la zucca a cubetti....un po di acqua...sale e fatto cuocere fino a ridurla una crema quasi....ho cotto la pasta mooolto al dente...e l'ho condita con la zucca e la scamorza affumicata...ho messo in una teglia...coperto di parmigiano e infornato fino a formare la superficie croccantina:-)


29 commenti:

Kitty's Kitchen ha detto...

Unika mi piace questa ricetta! Quella rosticina croccante e la zucca... MMMH! Che acquolina

Claudia ha detto...

La pasta con la zucca è il massimo per me!!!! so de prte :-ppp

manu e silvia ha detto...

Che buona la pasta con la zucca! e la scamorza con il parmigiano hanno fatto una buonissima crosticina in superficie! chissà il profumino poi!!
bacioni

annamaria ha detto...

Adoro la zucca , mai fatta al forno la provero' senz'altro , mi hai fatto venire la voglia,smack!annamaria

Tomaso ha detto...

È proprio vero che sei Unika... penso che quello che ti sta al tuo fianco sia veramente un marito fortunato.
A noi ci accontentiamo di leggere le tue belle ricette e assaggiare virtualmente tutto.
Un abbraccio fortre,
Tomaso

Dida70 ha detto...

Anna, con le tue proposte di primi mi fai impazzire!!!
cmq per quanto riguarda il rotolo, guarda che io l'ho provato più volte e mi si rompeva sempre, con questa sono andata bene ma si deve arrotolare quando è ancora caldo!
ormai era diventata una questione di principio fa me e il rotolo anche perchè, chi non ha esperienza come me, segue alla lettera le ricette e quando, come dici tu, certe cose non vengono spiegate o certe indicazioni vengono date cosi 'per dire' si fanno gli inguacchi he he he ...
ti abbraccio
dida

furfecchia ha detto...

Wow Annamaria... che dire... le tue ricette sono sempre così golose!
un bacio
Silvia

Minù ha detto...

..mmm che bontààà!!! la mangerei tutta!!!!ciaoo!!Minù

paola ha detto...

ma quella crosticina quanto è fantastica??

polepole ha detto...

va bene, mi arrendo: non si può cominciare una dieta ed avere questo blog tra quelli che segui (magari un po' silenziosamente...)!
grande Annamaria! questa ricettina la voglio proprio preparare per la piccola meraviglia, che si è già rotta le scatole delle sue pappe e adora la zucca più della sua mamma...
poi ti faccio sapere, baci!

Simo ha detto...

Roba da svenire...vedere questa pasta a quest'ora...
'na bontà!
Baci

FeF ha detto...

questa la faccio subito: troppo invitante:)))
un abbraccio dalla broccola Fiorella

minnie ha detto...

Per fortuna che passo da te sempre dopo pranzo altrimenti mi divorerei il monitor!!!
Bacioni
Lisa

Micaela ha detto...

adoro le paste al forno!!! questa con la zucca non l'ho mai provata, mi dispiace perchè proprio ieri ho dovuto buttar via una fetta di zucca che avevo da troppo tempo e non sapevo come utilizzare!!! adesso devo ricomprarla!! un bacione.

Roberta e Chiara ha detto...

Dalla foto sembra proprio appetitosa questa pasta a forno. Chissà che bontà...

Elle ha detto...

Annamaria, che golosità! Adoro la zucca, e la pasta al forno che hai proposto oggi mi fa veramente venire l'acquolina in bocca :-) ti abbraccio, ciao :-)

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Annamaria una ricetta da leccarsi i baffi! Buona giornata Laura

brii ha detto...

deve essere buonissima.
che ne dici di portarla alla raccolta pasta al forno di stefy?
la trovo perfetta! :)
baciuss
http://mondodistefy.splinder.com/post/19708678/Ti+piace+la+pasta+al+forno%3F+La

fantasie ha detto...

La zucca è fenomenale... immagino questa pasta cosa deve essere! Facile da realizzare, ottima da gustare, cosa volere di più dalla vita?

Cenerentola ha detto...

Sublime questo abbinamento...una volta l'ho provato con i cannelloni, ma senza salsiccia...so che significa: una squisitezzaaaaaaa!!!baci e buona giornata...

Lo ha detto...

che delizia! sa di buono...un bacione

soleluna ha detto...

Ricetta golosa e stuzzicante...buona serata un bacio Luisa

lytah ha detto...

ciao

unika ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Anonimo ha detto...

annamaria sei simpatica, passo a salutarti spesso e solo oggi grazie a mia figlia ti ho potuto lasciare un messaggio

dolci chiacchiere ha detto...

mamma che bontà....è proprio una ricettina che fa venire l'acquolina in bocca e tu sei bravissima e una fonte inesauribile di ricette...ciao

Ely ha detto...

deliziosa questa pasta!!!! un bacione Ely

Milù ha detto...

Annamaria sei Unika! buonissima questa pasta! Un grosso abbraccio

Solema ha detto...

Queste paste mi fanno andar fuori di testa (un pò lo sono di mio)Bacio. Solema