domenica 8 febbraio 2009

Mussaka di Imma


4 melanzane
1/2 kg.carne macinata
2 pomodori
olio
aglio e cipolla
olio per friggere
parmigiano
besciamella greca:
questi sono gli ingredienti della besciamella...il misurino sarà un bicchiere di carta
1 bicchiere farina
2 bicchieri latte
1 bicchiere olio evo
2 uova
1 bicchiere parmigiano
sale pepe nero e noce moscata
Una vera bomba direte voi....si...concordo una vera bomba ma buonissima:-)...per la besciamella si procede come per la nostra....si riscalda il latte e l'olio....si versa la farina e si mischia energicamente per non formare i grumi.....si aggiungono le uova leggermente sbattute il parmigiano sale pepe e noce moscata...sempre girando energicamente per evitare i grumi....deve venire fuori una bella crema.....
poi si friggono le melanzane a fette.....e si prepara la carne.....in una padella olio aglio e cipolla...si aggiungono i pomodori a pezzetti e la carne....si aggiusta di sale e si fa cuocere.....ecco....ora abbiamo tutti gli ingredienti a disposizione:-) su questo libro greco si consiglia di non fare più di uno strato quindi....dobbiamo prendere una bella teglia grande....adagiare il letto di melanzane fritte....coprirle completamente com la carne e ricoprire il tutto con la besciamella preparata....spolverizzare di parmigiano e infornare a 200 fino a che non si formerà una bella crosticina dorata....una goduria da leccarsi le dita:-)

26 commenti:

Maya ha detto...

sarà una bomba ma sono sicura che è squisita!!!!! Buna domenica!

Tomaso ha detto...

Se manca l'appetito basta passare qui da te cara Annamaria che l'appetito ritorna.
Un abbraccio e buona domenica!

ღ Sara ღ ha detto...

bellissimo!!!

buona domenica
un bacione!

Simo ha detto...

Mamma mia che trionfo di sapore!
Piatto ricco e sostanzioso....brava!

dario ha detto...

che bontà!! l'ho provata in Grecia un po' di anni fa'!!!!
la tua è bellissima!!!
ciaooo e buona domenica
un abbraccio

manu e silvia ha detto...

come piatto unico per la domenica può anche passare no??
noi una fetta l'assagegremo volentieri!
bacioni

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ciao annamria ma quanto è buona la moussaka...è da un po che nn la faccio...è ora di rimediare:-)bacioni imma

Marilena ha detto...

Questo e' davvero un ottimo piatto!
Complimenti carissima, ti e' venuto una meraviglia!
Baciotti, buona domenica.

Lo ha detto...

mizzegaaaaaaaaaaa....solo a vedere la foto mi sono ingolosita....deve essere stupenda!

Antonella ha detto...

Fantastica!!!
La mangiammo a Santorini....è fu subito amore!:-9

Dolcienonsolo ha detto...

sarà anche pesantuccio, ma ogni tanto si può fare...bravissima e complimenti anche ad Imma

Cooking Mama ha detto...

la adoro! l'ho mangiata più volte in grecia, per me è un piatto prelibatissimo. E questa ricettina va provata sicuramente. baci, CookingMama
http://cookingmama.myblog.it

Kitty's Kitchen ha detto...

Ciao e buona domenica!
Adoro la cucina greca e la mussaka mi piace molto. Anche io l'ho fatta a volte, però insieme alle melanzane metto anche delle patate. Mi piace la tua versione, semplice e gustosa.

Elle ha detto...

Mi hai riportata in un attimo a Kerkyra ( Corfù) .. una delle vacanze più belle fatte con Vito e Nocciola :D .. Le melitzanes moussakà erano la mia cena quasi ogni sera :-)))

ivana ha detto...

Proprio una bella rivisitata, piacciono molto anche a me, che faccio all'emiliana, come sai!
Buona settimana, io sono in convalescenza!
Un abbraccio!

furfecchia ha detto...

Anche l'ho fatta così con l'uovo nella besciamella, come è scritto sul mio libro di cucina greca... Una vera bomba... ma è buonissima!!!!

Mammazan ha detto...

Non c'è che dire!!!!
Un piatto sontuoso, di grande sapore ..Uniko!!!!

Dida70 ha detto...

Sono anni che desidero fare la moussaka ... sarà che aspettavo questa tua ricetina?
ti abbraccio
dida

ricettina ha detto...

Buona, io l'ho mangiata in Grecia e sinceramente mi hai fatto venire voglia di riassaggiarla! Ti volevo dire che sul mio blog ho pubblicato una ricettina scopiazzata da te, è da tanto tempo che la faccio, ancor prima di aprire il blog quando ti sbirciavo zitta zitta....un bacio!

Rossa di Sera ha detto...

Anna, è proprio buona la moussaka, ma pesante da morire... Anche se ogni tanto si può fare!
Buona notte!

Mary ha detto...

non la conoscevo questa ricetta ma di sicuro sarà buono , l'aspetto è molto invitante, baci!

NIGHTFAIRY ha detto...

Purtroppo la conosco solo di nome, sembra deliziosa!
Buon inizio settimana Annamaria :*

soleluna ha detto...

Buona settimana! Sarà una bomba questo piatto ma è anche super invitate....adoro i piatto bei filanti d cremosi...un bacio

Claudia ha detto...

Aooo sarà pure calorica.. ma è un'assoluta prelibatezza!!!!!!! magari per renderla poco poco più leggera posso utilizzare le melanzane grigliate chissà!!!! bacioni cara .-))))

Fantasilandia ha detto...

Non l'ho mai fatta e neanche mangiata ma, dalle immagini viene da mangiare lo schermo!!!!
Devo essere buonissima!!
baciooooooo

paola ha detto...

che buona!!! mi ricorda le mie vacanze in Grecia dello scorso anno...mi ero tolta davvero la voglia di mangiarla!!
Buona settimana