domenica 5 ottobre 2008

Linguine pesto alle melanzane e vongole




Ehi ci sieteeeeeee……devo darvi una bella notizia…….sto andando a Napoli per l’ultima chemio:-) si…avete capito bene….domani faccio l’ultima chemio :-) siete stati tanto pazienti con me:-) ed ora voglio condividere con voi questa gioia:-)



Questo è un piatto buonissimo che ho mangiato al ristorante e la mia amica imma mi ha dato la ricettina ed io l’ho riprodotto…devo dire che è venuto buonissimo



200 g.linguine
Mezzo kg.vongole
Per il pesto di melanzane
2 melanzane
Uno spicchio aglio
Prezzemolo
Parmigiano
Pinoli
Sale
Olio




Preparare il pesto….tagliare a dadini le melanzane e metterle a cuocere in padella con olio aglio e prezzemolo…salare e farle diventare morbide….una volta raffreddate si frulla con aggiunta di due cucchiai di parmigiano e una bustina di pinoli….il pesto di melanzane è pronto…intanto in una pentola mettere le vongole bel lavate per far uscire la sabbia e farle aprire….sgusciarle e unirle al pesto preparato….conservarne qualcuna intera per la decorazione del piatto…lessare la pasta e condirla con il pesto e guarnire il piatto con le vongole lasciate con il guscio…..


Con questo post partecipo all’iniziativa di fiordisale sulla raccolta dei vari pesto



Buona domenica a tutti ci ritroviamo tra qualche giorno...io vi leggo dal cellulare:-)






44 commenti:

VerdePomodoro ha detto...

ma che buono! in bocca al lupo per l'ultimo sforzo... CORAGGIOOOO!!!! un bacione fortissimo *

Danea ha detto...

Annamaria sono felicissima per te :D Mi raccomando!!! Un grosso bacio e complimenti per la ricettina! A presto ;)

ღ Sara ღ ha detto...

Evvaiiiiiii sono davvero felice per te!!!!

Complimenti per il bellissimo piatto, un bacionissimo!

Simo ha detto...

Evvai, l'ultima finalmenteeeeeeee!!!
Sono felicissima...hai visto che finalmente sei giunta al traguardo?
Ottima la pasta...io non amo le vongole, ma mio marito te la divorerebbe in un battibaleno...
bacionissimi, e a presto!

Antonella ha detto...

Annamaria.....in bocca al lupo!!!
Ti penso sempre....con tanto affetto!!!
Un bacione e a prestissimo!!!

Ah......questa pasta non mi sfuggirà.... :P

princicci ha detto...

Ciao Annamaria , il tuo pesto è eccezionale,ma il tuo coraggio è davvero un esempio per tutti!!!!!!in bocca al lupo!!!!!!!ti abbraccio claudia

manu e silvia ha detto...

In bocca al lupo e domani ti penseremo sicuramente!
Questo pesto è sublime...vongole e melanzane è da provare!!
bacioni

Mirtilla ha detto...

melanzane e vongole..mi sa che come accoppiata in cucina sono davvero saporite!!!

dario ha detto...

ciaoooo Annamaria!!!!!
dai che oggi è l'ultima!!!!!!!
un bacio e buona domenica!!!!
ps: le tue linguine sono fantastiche!!!!

Arietta ha detto...

tesoro, in bocca al lupo per domani...è l'ultimo sforzo dai!! mi fa felice vederti cosi carica, sei una donna con le contropalle!
ma che buona sta pasta...il pesto di melanzane non l'ho mai provato ma devo farlo mio! un bacio e a prestissimo!

Sheryl ha detto...

Ciao Annamaria!

Molto molto bello il tuo blog e vedo che anche tu hai tentato l'accostamento pesto-pesce! Bravissima! Deliziose queste linguine! Sei tra i favourites!
In bocca al lupo per domani!

Buona domenica!

Lo ha detto...

brava Anna...è arrivata la fine....sono proprio felice per te...ancora un piccolo sforzo!! un abbraccio!

brii ha detto...

tesorooo..saremo tutti con te domani!
in bocca al lupo!!!
un abbraccio fortissimo!!!!
bacioniiii
ps. questo pesto è da provare!!!

Dida70 ha detto...

Buon viaggio cara,
sei stata una 'grande' e sei arrivata in cima, sono con te ...
bellissima questa pasta!!!
un abbraccio forte
dida

ivana ha detto...

Ciao Annamaria!!!!
Le linguine sono eccellenti in questo modo sfizioso!!!
Grazie e a presto!
Un abbraccio!
ivana

kris ha detto...

Ciao, hai due premi sul mio blog! Saluti from...Naples! :-)

Luca and Sabrina ha detto...

Annamaria, in questo momento ti sto prendendo ad esempio, ad esempio per la forza e la determinazione che hai, per il sorriso che hai sul viso al pensiero che hai concluso le tue terapie. Ti sto prendendo ad esempio perchè nelle ultime due settimane mi sto sgretolando, sto perdendo sicurezza in me stessa e non so perchè, è un momento così! Leggere le tue parole mi trasmette quella forza che ora mi manca, perciò grazie! Torna presto, ti aspetto, ti aspettiamo!
Le linguine col pesto di melanzane sono eccezionali!
Un abbraccio
Sabrina
Sabrina&Luca

Dolce e Salata ha detto...

Ciao cara!
Sono felicissima per te...mi raccomando siamo tutti con te..fai questo ultimo sforzo!

Ti aspettiamo con tante ricettine buone come questa...
un abbraccio forte
Laura

Maya ha detto...

Bellissima notizia!!!!!sono felice per te!!!
e questa pasta mi sembra deliziosa... la farò sicuramente!!!
Bacio bacio

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ciao Annamaria buon inizio di settimana !!! Laura

Marilena ha detto...

Ciao Annamaria,... dai, e' quasi fatta!
Noi ti aspettiamo qui, come sempre.
Un abbraccio con tanto, tanto affetto.
In bocca al lupo!
Smack :-)

Anonimo ha detto...

In bocca al lupo Annamaria, di cuore!!!

Ciao!
Annamaria

NIGHTFAIRY ha detto...

Ciao Annamaria, come stai?spero che tutto stia proseguendo bene..Ti ringrazio per la ricetta, al mio papà piacerà sicuramente!

sweetcook ha detto...

A quest'ora sarai alle prese con l'ultima chemio, spero che ti arrivi il mio pensiero:-)
Complimenti per questo primo:-)

panettona ha detto...

evvai !!!
lìulitmo sforzo e poi fine!!!
sono strafelice per te!!!
un bacio!

claudia no blog ha detto...

brava!!! vedo che hai riacquistato il buonumore...sei grande!!! auguri, ti aspetto con affetto...torna presto!!! a proposito...il tuo è un blog di cucina...di nuovo...brava!!! ricetta particolare...un abbraccio claudia

Camomilla ha detto...

Ciao cara, in bocca al lupo per quest'ultima chemio... ti starò vicina con il pensiero!
Complimenti anche per questo pesto, sono sicura che sarà ottimo, come tutto quello che prepari tu...
Ti abbraccio forte forte

Tiziana ha detto...

che spettacolo questo primo!!!

incrocio le dita per te... in bocca al lupo....

Aiuolik ha detto...

Evviva evviva!

Un abbraccio,
Aiuolik

Manuela ha detto...

Come sempre ricetta squisitissima......ma quello che davvero conta è che con grande coraggio sei arrivata all'ultima chemio....sei una donna davvero unica.....come si dice a Napoli tien'e e' pall.....un dolce bacio e tanti auguri . Baci Manuela e Simona

mamma3 ha detto...

Tesoro finalmente è finito tutto! Ti abbraccio, ti guardo negli occhi e ti dico che sei una grande donna! Elga

Ago ha detto...

Finalmenteeeeeeeee!!!!! Annuzzaaaa bravissimaaaaa!!!! Sono così felice per questa notizia...che bellloooo!!!
Il pesto di melanzane te lo copio per dopodomani...ottima ricetta davvero!!!
baciottissimiiiiiii
Ago :-D

Pane, burro e marmellata!

Tittina ha detto...

buongiorno Annamaria, come stai,sei tornata?...un bacione...Tittina

soleluna ha detto...

Buon giorno!!!come stai? Ieri finendo il ciclo hai sei arrivata in cima alla salita, ma la fatica che hai fatto ti ricompenserà in futuro...oggi inizia la discesa e sarà meno impegnativa...un bacio

Maya ha detto...

Premio

Marilena ha detto...

Sono passata a lasciarti un bacione :-)))

Dida70 ha detto...

Buongiorno, spero tutto bene ... io ti penso sempre!
baci
dida

Mestolo e Paiolo ha detto...

Ciao Annamaria,
sono felice per questa bella notizia!
Questa ricettina me la segno e la proverò appena gli impegni me lo consentono.
Un abbraccio,
Stefano

clamilla ha detto...

Annamaria comincia a mancarmi la tua visita quotidiana!!!
Sbrigati !!!
Una abbraccione!
Martina

manu ha detto...

finalmente è finita sei stata bravissima!!! ti abbraccio il tuo pesto è mitico!!!

Anonimo ha detto...

Finalmente sono riuscita a entrare nel tuo blog ma quando torni per cominciare le lezioni d informatica?bacioni da manu che rompe vicino a me e da soreta

unika ha detto...

manu e silvia...ho visto i vostri petti di pollo radicchio e rucola e ho copiato la ricettina che mi deve piacere molto:-) grazie per tutto

unika ha detto...

Sheryl....anche il tuo pesto è buonissimo...ti rispondo qui perchè nei commenti hai la verifica della parola...se la levi fammelo sapere che mi farà piacere poter lasciare commenti sul tuo blog:-)
Annamaria

Claudia ha detto...

Ma che ricetta sfiziosa.. pesto di melanzane... mamma mia!!!!! la proverò senz'altro!