mercoledì 24 novembre 2010

Parmigiana di melanzane





friggo le melanzane tagliate a fette lunghe...intanto preparo un sughetto semplice con olio e cipolla....una volta fritte tutte melanzane chiudo anche sotto il sugo e procedo a preparare la parmigiana....sugo nella teglia...fette di melanzane fette di mozzarella sugo parmigiano e basilico...ancora fette di melanzane e cosi via...bisogna finire con le melanzane...sugo...parmigiano e al forno a farla asciugare.....ci vuole circa una mezz'ora...

Voglio ricordare a tutti che il termine per l'iscrizione allo swap è il 30 novembre...trovo sia un gesto carino....aiuta ad unire le varie tradizioni...per chi non ha tempo....può semplicemente comprare qualche prodotto tipico...chi non vuole comprare nulla può preparare qualcosina...insomma.....è tutto abbastanza semplice....devi solo volere non farlo per non partecipare....comunque sia....ne siamo già un bel gruppo......il giorno 2 dicembre vi faccio sapere gli abbinamenti:-)
Ora faccio un pò di pulizia....sia sul blog che su facebook.....si è vero nel mondo virtuale si incontrano tante belle persone ma anche tante persone straqne...persone che ti snobbano...che non ti rispondono....che non ricambiano la visita.....così...senza motivo.....a parer mio giusto per prosopopea.....quindi...stamattina grandi pulizie:-))))

18 commenti:

Luca and Sabrina ha detto...

La parmigiana è uno di quei piatti che unisce l'Italia, a proposito di unire, penso che ne andiamo tutti matti, noi ne siamo fin troppo golosi e le volte che la prepariamo, la teglia si svuota del tutto!
Abbiamo visto che il gruppo dei partecipanti si è rinfoltito, certo che sarebbe bello se arrivasse ancora anche qualcun altro!
Bacioni da Sabrina&Luca

Simo ha detto...

eh...la parmigiana ha sempre il suo perchè!
baci cara

Tomaso ha detto...

Io tanti nomi di questi piatti favolosi non li conosco, so solo che mi viene lacqualina in bocca al solo guardare la foto... Buona giornata cara Annamaria, con questo piatto la buona giornata è anche per me, un abbraccio,
Tomaso

Sara ha detto...

La parmigiana ha sempre un suo fascino, quello di rendere la tavola colorata, allegra e strepitosamente saporita!! Un bacio cara.

valerioscialla ha detto...

se c'è una cosa che amo è la parmigiana, semplicemente spettacolare, la mangerei sempre in ogni periodo dell'anno.
Bravissima Annamaria

soleluna ha detto...

UUH la parmigiana un piatto a cui è difficile dire no... e io da brava golosa non rinuncio quando ne vedo uno 1 bacio Luisa

marsettina ha detto...

adoro le melanzane in tutti i modi!ottima!

barbara ha detto...

La parmigiana è un delirio di sapori!!
Ne vado matta... ma diciamolo.. come si può rinunciare ad una meraviglia del genere?? ^^

Un bacione grandissimo!!
Babi

Tatiana ...e le sue torte :) ha detto...

cicinaaaaaaaaaaaaa :))
Niente è più buono della parmigiana :P L'ho preparata quest'estate ai bimbi...ne sono rimasti innamorati :)
Ti bacio... masei diventata bianca??? :))) Non mi carica per cui per me è un mistero :)))

Ely ha detto...

e brava ragazza le pulizie vanno sempre bene :-)) adoro la parmigiana di melanzane!!!!!! baciiii Ely

dolcichiacchiere ha detto...

questo è davvero in assoluto il mio piatto preferito...e la mia mamma lo sa e quando vuole farmi ingrassare solo con gli occhi me ne prepara una dose abbondante...le tue sembrano ottime...ciao katia

Mammazan ha detto...

Ottima come sempre la parmigiana..un classico italiano...
baci e grazie per il commento su Napoli...sembra quasi che come dicevo io la spazzatura sia solo un miraggio e non esista più grazie ad una "promessa" che come tante altre non è stata mantenuta

Giovanna ha detto...

Adoro la parmigiana. Anch'io la faccio come te, sughetto semplice e tanta mozzarella. Io aggiungo l'uovo battuto o sodo.
Brava Annamaria!!!
Ho visto lo swap, siamo un bel numero.
Io non so se riuscirò a fare qualcosa home made, sono piena di cose da fare, ma ho già una serie di idee.

Baci Giovanna

Elena ha detto...

Carissima, perdono...mi sono dimenticata di mettere il bannerino ma provvedo subito...sai..la testa è fritta ormai!! :-)

Mercoledì ha detto...

Ciao Annamaria!
La tua versione di parmigiana è ottima! A me vine sempre un po' acquosa! Uff!!!

Buona giornata!

Stefania

Ago ha detto...

Adoro la parmigiana, è una di quelle pietanze che fanno parte del mio bagaglio culinario, come memoria intendo...quante ne ho mangiate e quanto mi piacciono! :-D
Anch'io la faccio così, ma qualche volta griglio le melanzane anzichè friggerle: è più leggerina e nessuno fa storie per poblemi vari :-)
Per quanto riguarda le pulizie...lì non concordo: penso a me che vado un pò a periodi, ma che quasi sempre ho a mala pena il tempo di pubblicare qualcosa sul mio blog...tra lavoro, casa, studio, il blog rimane molto ai margini del mio pochissimo tempo e penso che per tantissimi sia la stessa cosa, quindi io pulizie non ne faccio, a meno che non veda indifferenza nei miei confronti o qualche atteggiamento che mi dia davvero molto fastidio, allora sì che non me ne faccio niente di quel tipo di amicizia...ma vale la stessa cosa anche nella vita di tutti i giorni, quindi penso sia proprio io fatta in questo modo...per il discorso pulizie, intendo :-)

per lo swap di Natale io vorrei davvero partecipare, ma vedi già ho avuto l'esperienza dell'anno scorso e preferisco non ripeterla, non per l'esperienza in sè che è molto bella, ma solo per un discorso di tempo davvero...purtroppo fino a qualche giorno prima di Natale avrò i miei esami e non posso assolutamente fare altro, credimi, non è una scusa, ma ho valutato attentamente tutto e non è possibile! :-(
Ti mando un bacione
Ago

Dida70 ha detto...

piccerè si grande!!!

noara ha detto...

come ti invidio annamaria vorrei avere anche io il tuo coraggio per fortuna vicino a me c'è mia sorella dice che io sono una "fessa"in questo mestiere dove tutti se ne approfittano pur di non pagare o risparmiare o fano finta di dimenticarsi di pagare!!!ma come si fa!senza parlare delle finte amicizie sia vere che virtuali!!! oggi sono delusa da tante cose!e soprattutto da tante persone!