sabato 26 marzo 2011

Panini ai 7 cereali

questi panini sono il risultato con la pasta madre e la ricettina l'ho presa da tittina:-)
500 g. farina ai 7 cereali Molino Spadoni
100 g. manitoba
200 g. lievito madre
1 cucchiaino miele
1 cucchiaino sale
350 ml.acqua tiepida
sciogliere il lievito madre con una parte di acqua tiepida, aggiungere tutti gi altri ingredienti ed impastare per 15 – 20 minuti , lavorare anche con le nocche e sbattere più volte l’impasto sul tavolo per far assorbire bene i liquidi. Mettere l’impasto in ciotola , fare taglio a croce e far lievitare per 3 ore nel forno con luce accesa, coprire con pellicola trasparente e un telo. Dopo riprendere l’impasto, lavorarlo un pochino e stenderlo dando una forma rettangolare, fare le pieghe a libro e metterlo di nuovo a lievitare per un’ora. Riprendere l’impasto e dare la forma preferita,in questo caso io ho fatto dei panini.. sistemare le forme su teglia con carta forno e far lievitare nuovamente per 3 ore sempre nel forno.A questo punto infornare a 180 per circa 20 minuti:-)

vedete l'interno del panino è venuto proprio bene....questa farina ai cereali ha dato un tocco in più....

14 commenti:

Max ha detto...

Ti sono venuti perfetti, e saranno anche buonissimi, buona Domenica.

Mirtilla ha detto...

tesoro sei bravissima!!!

Mary ha detto...

Sono ottimi questi panini cosi profumati!

camelia ha detto...

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princicci ha detto...

che meravigliaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!un abbraccio :)

barbara ha detto...

Strepitosi, Annamaria!!

:D

Ne mangerei subito uno! Hai ragione, la farina ai cereali ha dato un tocco divino! ^^

Bacissimi, buona domenica!
Babi

Micaela ha detto...

anch'io ho quella farina e non vedo l'ora di provarla!! a giudicare dalla foto devono essere buonissimi questi panini!!

dario ha detto...

devono essere molto sofficiosi!!!!
bravissima Annamaria!!!
ciaoooo

Ambra ha detto...

Questi panini sono una meraviglia!!!Smack!!

Dida70 ha detto...

ma bravissima!
che bello che hai ancora il lievito madre, io ci ho dovuto rinunciare sennò...ad ogni rinfresco era un'impastata e ... una mangiata:-)
baci
dida

alex ha detto...

hanno un aspetto morbidissimo e gustoso, complimenti. Ciao Alex

marsettina ha detto...

sei stata davvero bravissima!

Claudia ha detto...

Anche io ho fatto un pane utilizzando quella farina.. è strepitosa!!!! baci baci :-)

Ferdinand ha detto...

anch'io ho quella farina e non vedo l'ora di provarla!! a giudicare dalla foto devono essere buonissimi questi panini!Best Online PharmacyNe mangerei subito uno! Hai ragione, la farina ai cereali ha dato un tocco divino