domenica 21 febbraio 2010

Ti ricorderò sempre....

con questo piatto di tagliatelle voglio ricordare Nino
questa è la sua ricetta della bolognese e devo dire che è veramente ottima....
copio la sua ricetta e tra parentesi ci sono le mie dosi....invito davvero tutti a provarla seguendo le indicazioni alla lettera....

ingredienti...
Tagliatelle: 400 grammi (250 g.)
Carne di manzo tritata: 300 grammi
Pancetta dolce: 150 grammi
Carota gialla: una
Sedano: una costa
Cipolla: una media
Olio evo: due cucchiai (un pò di più)
Salsa di pomodoro: un bicchiere
Acqua: mezzo bicchiere
Vino rosso o bianco: mezzo bicchiere
Latte intero: 300 grammi
Parmigiano grattugiato: quattro cucchiai
procedimento...
Fare la pancetta a dadini, pulire la carota, il sedano e la cipolla, tritare il tutto, mettere in un tegame l'olio, fare riscaldare e versare la pancetta con tutte le erbe e fare soffriggere, aggiungere la carne, continuare a soffriggere per un cinque minuti, aggiungere il vino e fare asciugare, versare la salsa di pomodoro con l'acqua, fare cuocere per circa due ore, aggiungendo di tanto in tanto il latte.
Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condire con il parmigiano grattugiato e la salsa bolognese...
porterò Nino sempre nel mio cuore....ricordo che quando non sono stata bene e dovevo cominciare la chemio.....comunicavamo tantissimo via email...lui mi ha dato tanti consigli per affrontarla e anche tanta forza.....mi mancherà tantissimo...:-(

21 commenti:

letizia ha detto...

Ciao carissima Annamaria Ti sono vicina in questo triste momento un abbraccio letizia

ines ha detto...

ciao Nino, ora cucinerai per gli angeli. Un bacio, Annamaria, a presto

Solema ha detto...

Ti sono vicina, è stato un colpo anche per me, pur conoscendolo solo virtualmente.
Un abbraccio !!

marifra79 ha detto...

Un abbraccio cara...

Tomaso ha detto...

Ciao Annamaria, credo che io abbia perso qualche triste notizia,
comunque mi sento vicino a te, spero che più avanti capirò di più,
Un abbraccio infinito,
Tomaso

Luciana ha detto...

Ciao Annamaria io purtroppo non l'ho conosciuto, ti sono vicina in questa situazione di estremo dolore e sei stata davvero molto sensibile, dolce e premurosa nel dedicargli un post...mi sei sempre piaciuta per la tua umiltà e generosità...hai un cuore grandissimo cara Annamaria...non cambiare mai...un bacio

Simo ha detto...

Ciao Nino................

katia ha detto...

sono certa che continuerà a sostenerti! un abbraccio katia

Dida70 ha detto...

un abbraccio...
dida

manu ha detto...

nino....mi mancherai.......

Micaela ha detto...

No, che brutta notizia!!! :-( mi dispiace! :-(

Mary ha detto...

Cia Annamaria, si ho apreso ieri la brutta notizia , un peccato davvero.
Sono certa che avrà apprazzato questa gesto.

soleluna ha detto...

Buona giornata! mimdispiace tantissimo per Nino non ho mai lasciato un commento da lui, ma lo leggevo spesso...mancherà ne sono certa...un bacio Luisa

ABBI FIDUCIA NEL SIGNORE ha detto...

Non conoscevo Nino lo conosco attraverso te, grazie Annamaria . Provero' la sua ricetta Annamaria

blunotte ha detto...

un forta abbraccio, sei davvero unika e sei speciale, ma questo lo sappiamo tutti, non serve scriverlo, vorrei solo che te ne ricordassi una volta in piu' grazie a me.
Per il ragu'...bhe da provare.

ivana ha detto...

Ciao Annamaria!
Ho letto i precedenti post, da tempo non entro nei blog, la mia età mi rende sempre più lenta e scombinata!
Quindi in ritardo ti faccio glia uguri per il tuo compleannoa!
Non conoscevo Nino, ne sentiv la presenza qui...un pensiero quindi a lui!
Ti mando un fortre abbraccio, io ti penso sempre, non dimenticarlo, anche se non appaio...
Un abbraccio ad Antonella!!!

Ciao a te, a Cicci e a tutti gli amici!

margherita ha detto...

pur non consocendolo ritengo tu abbia trovato il modo migliore per onorarlo e ricordarlo.....
un abbraccio

Aiuolik ha detto...

Ho conosciuto Nino solo ora grazie ai blog e a FB. Mi piace il tuo modo di ricordarlo!

Luciana ha detto...

Ciao Annamaria, lo so che forse questo non è il post adatto, ma ho due premi per te nel mio blog se ti fa piacere passa a prenderli...un bacio

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Solo vedere un suo piatto mi fa salire le lacrime.Una sera abbiamo discusso proprio su come si fa il ragú alla bolognese. Ero tanto affezionata a Nino, anzi lo sono e lo saró sempre.
Grazie per averlo ricordato nei migliori dei modi, con una sua ricetta.
Un abbraccio.

Cannelle ha detto...

Bel pensiero tesoro.Nino è stato uno dei primi che mi ha contattata quando ho cominciato l'avventura del blog ed è stato sempre presente perciò sentirò tantissimo la sua mancanza.
Un fortissimo abbraccio. Ciao