ho conosciuto questo piatto grazie a Claudia è un piatto semplice e davvero gustoso....vi riporto la ricetta così come l'ho vista da Claudia:-)
(per 2 persone)
gr. 250 pennette rigate
barbe e gambi di 1 finocchio
1 spicchio di aglio piccolo
1 manciata di pinoli
1 punta di menta secca
pasta di acciughe
sale
pepe
pecorino
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Lavate il finocchio, tagliate i gambi e le barbe. Prendete i gambi e privateli della scorza più esterna, quella più dura e tritateli con le barbe, l'aglio, il pecorino, i pinoli e l'olio.; unite la menta, ed aggiustate di sale e pepe. Cuocete la pasta al dente. Allungare il pesto con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Condite la pasta con il pesto. Servite spolverizzando di pecorino e pepe nero a piacere
buono buono buono....mi mancate tanto...mi manca non partecipare alle vostre iniziative....questa non è stata una bella settimana.....non sono stata in forma....una pasqua un pò triste....è venuta a mancare improvvisamente una persona.....questa cosa mi ha sconvolto.....dal momento in cui l'ho saputo è successo dentro di me un qualcosa che non mi so spiegare.....non è possibile...un momento prima ridi e scherzi e un attimo dopo non ci sei più....una sensazione terribile....non faccio che pensare alla moglie e alla piccolina....come può una bimba di 7 anni rassegnarsi così alla perdita improvvisa del papà....come può una donna continuare a vivere senza il suo compagno...il suo amore....cosa racconta alla piccola.....come fa a spiegare questa parte così terribile della vita.....prego tanto per loro....che davvero il Signore stia loro vicino e dia la forza per andare avanti......
Lavate il finocchio, tagliate i gambi e le barbe. Prendete i gambi e privateli della scorza più esterna, quella più dura e tritateli con le barbe, l'aglio, il pecorino, i pinoli e l'olio.; unite la menta, ed aggiustate di sale e pepe. Cuocete la pasta al dente. Allungare il pesto con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Condite la pasta con il pesto. Servite spolverizzando di pecorino e pepe nero a piacere
buono buono buono....mi mancate tanto...mi manca non partecipare alle vostre iniziative....questa non è stata una bella settimana.....non sono stata in forma....una pasqua un pò triste....è venuta a mancare improvvisamente una persona.....questa cosa mi ha sconvolto.....dal momento in cui l'ho saputo è successo dentro di me un qualcosa che non mi so spiegare.....non è possibile...un momento prima ridi e scherzi e un attimo dopo non ci sei più....una sensazione terribile....non faccio che pensare alla moglie e alla piccolina....come può una bimba di 7 anni rassegnarsi così alla perdita improvvisa del papà....come può una donna continuare a vivere senza il suo compagno...il suo amore....cosa racconta alla piccola.....come fa a spiegare questa parte così terribile della vita.....prego tanto per loro....che davvero il Signore stia loro vicino e dia la forza per andare avanti......
