questo piatto lo avevo visto sul web un pò di tempo fa ma....non è che mi abbia proprio soddisfatto...sicuramente mangiabile ma...da non ripetere :-)2 cespi radicchio
prosciutto cotto
mozzarella
panna
parmigiano
ho lessato per 7 minuti il radicchio intero....l'ho fatto raffreddare e tagliato in spicchi....nall'acqua di cottura del radicchio ho anche salato.....in una teglia ho sistemato il radicchio e coperto di mozzarella e prosciutto cotto....ho messo la panna e spolverizzato con tanto parmigiano....mettere al forno a gratinare :-)
ho letto tutti i vostri commenti:-) volevo specificare il perchè non mi ha soddisfatto....:-) tutti avete pensato all'amaro del radicchio:-) no no l'amarognolo del radicchio mi piace....ora vi dico....quando si lessa il radicchio...sia pure per pochissimo tempo.....probabilmente assorbe tanta acqua....in pratica....meno male che ho abbondato nel condimento :-) ma nonostante ciò era un pò acquoso :-) baci baci
