500 g.cipolluzze ( lampascioni )
4 uova
olio
sale
parmigiano
queste cipolluzze sono proprio buone...io non le conoscevo....le ho conosciute qui a cosenza....
ora due sono le cose...o a napoli non ci sono oppure nessuna delle persone che io conosco le ha mai cucinate:-) hanno un sapore amarostico che a me piace tanto....dopo averle pulite per bene le ho tagliate a fettine e cotte nell'olio......devono essere belle fritte fritte arruscatelle...intanto si sbatto no le uova con il sale e il parmigiano e si butta il tutto sulle cipolluzze....si mescola in continuazione per far si che venga una frittata stracciata...vi assicuro che ci siamo arricriati:-)
ora due sono le cose...o a napoli non ci sono oppure nessuna delle persone che io conosco le ha mai cucinate:-) hanno un sapore amarostico che a me piace tanto....dopo averle pulite per bene le ho tagliate a fettine e cotte nell'olio......devono essere belle fritte fritte arruscatelle...intanto si sbatto no le uova con il sale e il parmigiano e si butta il tutto sulle cipolluzze....si mescola in continuazione per far si che venga una frittata stracciata...vi assicuro che ci siamo arricriati:-)
24 commenti:
ohhhh ecco come cucinarli!!! li ho visti al mercato ma non sapevo come farli! ora lo sò devono essere appetitosai, ciao cara! baci Ely
i lampascioni!!!!!!!!!!
buonissimiiii!!! con quel sapore un pò amarognolo stuzzicante!
li mangio da quando sono piccolina!
qui li prepariamo arrostiti nel forno e poi schiacciati un pò con la forchetta e conditi con olio e sale
oppure passati in pastella e poi fritti
così nn li ha mai assaggiati, segno per la prossima volta
bacioniii!!!!
Ciao!!!Sempre ottime idee!!!Un abbraccio e auguri per oggi
che bello ti sei arricriata...sai che mi piace.. e ti dirò io so giusto che esistono ma nn le ho mai viste....immagino il profumo della tua frittata un bacione
..che buone!!!
Io ci faccio la frittata.. ma anche strapazzate così.. niente male proprio!! smack!! :-)
Cara Annamaria questo piatto per me è veramente nuovo, mi pare abbastanza semplice voglio veramente provarlo, le uova strapazzate mi sono sempre piaciute, sicuro con questi lampascioni (strano nome)saranno un lecca lecca
molto buono.
Buona giornata cara amica,
Tomaso
Pure io non li ho mai mangiati, sai che buoni che sono.
La settimana scorsa ero in crisi di astinenza da frittata di cipolle, ne preparai una con le cipolle nuove che mi diede il suocero. Che meraviglia!
Adoro le cipolle, purtroppo mio marito non le ama e allora devo aspettare quando vengono a cena i miei figli per approffittarne!
Come va? Spero tutto bene. Nella foto del profilo, ti vedo in gran forma.
buonissima, uova e cipolle devo provarlo come abbinamento!!! un bacione.
Sai che non li conosco questi lampascioni? Ne ho sempre sentito parlare ma non li ho mai visti.
Però l'abbinamento con le uova mi sembra azzeccatissimo.
Bacioni.
ciao cara, ma lo sai che era un bel po' che non passavo da te e ti ritrovo con una ricettona, anche io conosco i lampascili, ogni posto al sud li chiama in maniera diversa, io li adoro soprattutto come li fa mia suocera in barattolo, ma li ho mangiati anche arrostiti sotto la cenere na' goduria!
un abbraccio forte forte!
Ma quanto dev'essere buona questa frittata strapazzata!! è una delle nostre preferite!!!
un bacione
Ti credo che ti sei arricreata le uova con le cipolle sono buonissime anhce se quelle che hai usato tu non le conosco...un bacio Luisa
ottimo abbinamento le uova con le cipolle wow!! un bacione!
Intanto complimenti per queste uova strapazzate saranno dolcissime e ghiotte con le cipolluzze. La cialda che ho usato per fare la cornucopia l'ho presa in una gelateria, praticamente è un cono rivestito di cioccolato all'interno e la cialda e granellata con mandorle noci ecc ecc. Grazie per la visita tra le mie pagine e alla prox..
buona la frittata con le cipolle,queste che hai usato tu non le ho mai mangiate ma le conosco di nome....un bacione Tittina
Le cipolle con le uova sono un'accoppiata vincente, troppo buone!!!
Bacioni e buona giornata!
Buona giornata!Grazie della mail la farò girare tra i miei amici è interessantissima...qui sempre freddo intenso..un bacio e felice weekend Luisa
Ciao, anche da noi i lampascioni non si trovano, li ho mangiati una sola volta, portati dalla Puglia. Sono amari ma buoni. Comunque proverò la tua ricetta con le cipolle di qui, meglio di niente!
Baci
Evelin
ma sai che proprio oggi li ho mangiati?
però li ho solo lessati e conditi con olio, sale e pepe....
buoni i tuoi fatti cosi!!!
ciaooooo
Buona settimana carissima amica un bacio Luisa
Sai io mi ritrovo in ogni tuo piatto! :) Prepari sempre delle ricette che mi garbano tanto! Un abbraccio Lauradv
Un visitina per augurarti buona giornata un bacio Luisa
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